水美魚(yú)生香的隨筆散文
家鄉(xiāng)是板蔡，家鄉(xiāng)八山一水一分田，村在山腳下，大山在村后逐漸直起身子。那一汪水就錯(cuò)落有致地布在村前。
村頭遠(yuǎn)處的遠(yuǎn)處有泉，泉有幾眼無(wú)人知曉。水才淙淙冒出，山坳就讓開(kāi)一條窄窄的漕，清澈、透明的水盤(pán)山繞石往前流去。快要垂到水面的蘆葦糾纏著雨絲柔軟地?cái)[拂，水不管不顧醉漢一樣搖著晃著向前走，有時(shí)候在高處翻個(gè)筋斗，粉身碎骨往下跌，有時(shí)候在三社水庫(kù)里躺上十天半月，大多時(shí)候在拐彎處打個(gè)漩渦兒，玩玩花樣，才又醉醺醺打村前流過(guò)，戀戀不舍地流入大林水庫(kù)，流入右江，然后呢，應(yīng)該流入大海，你說(shuō)是不是？
河不算寬，橫著兩座石拱小橋，河床最寬處鋪著青石板，中間石板下留個(gè)孔讓水流過(guò)的。一年四季，水總是那么清涼甘洌。傍晚，勞作了一天的人們牽著牲口挑著谷物柴禾從青石板上過(guò)，總是松了韁繩撂下?lián)樱诟蓛敉笡龅氖迳希瑑赡_伸入清涼的流水中，洗洗綁腿帶啦、汗衫啦、頭巾啦，半大小子的甚至剝脫得清潔溜溜地，打著呼哨，淋淋漓漓洗個(gè)夠，再喝上幾口消消暑氣。
幾場(chǎng)梅雨剛過(guò)，山里石縫縫地窩窩就汩汩地冒出泉水，潺潺流水順著山溝溝淌成了千百條小溪，匯集到了一起，清淺的小河就擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。村子四處散落著大大小小二十口池塘，小的半畝方圓，大的幾畝面積。人們扛著鐵锨轉(zhuǎn)悠，在河床高處開(kāi)個(gè)豁口，忙半餉活刨垛水草和著泥巴堵堵補(bǔ)補(bǔ)，水就順著人造小溪流進(jìn)各自的池塘。這時(shí)，賣(mài)魚(yú)苗的戴箬葉斗笠，挑著鼓形的防漏篾簍晃悠悠地適時(shí)地進(jìn)村了。篾簍里盛著水，水里黑壓壓的全是針針細(xì)的魚(yú)苗。賣(mài)魚(yú)苗的人多結(jié)對(duì)而行，一到村頭就吆喝：“孩芭力嘞----”（賣(mài)魚(yú)苗嘞），大人們拿著木盆木桶甚至大碗擠在魚(yú)販子周?chē)ｔ~(yú)販子手腳麻利地舀起一木勺的魚(yú)苗，右手拿根鵝毛把魚(yú)往木盆里邊撥弄邊數(shù)：“三條少兩條，七條多兩條，六只多一條，四條又少條。”每撂撥兩次魚(yú)數(shù)正好是整十，一人數(shù)魚(yú)，一人統(tǒng)計(jì)。這個(gè)說(shuō)要100條草魚(yú)，那個(gè)說(shuō)要300條鰱魚(yú)，鯉魚(yú)也要一些。買(mǎi)魚(yú)的盯著賣(mài)魚(yú)的，生怕給少了，說(shuō)：“再多撥拉撥拉倆。”賣(mài)魚(yú)的說(shuō)：“夠了夠了，只多不少嘞。”
就這樣，魚(yú)苗撒進(jìn)各自的池塘后，大家又忙著山里牧牛，園里種菜，地里打糧，任魚(yú)兒自個(gè)生長(zhǎng)，也不打理，也不喂料，兩三年后，長(zhǎng)不大才怪，有水藻呢，有浮萍苔蘚呢，有落葉呢，還有小蝦小螺呢。
八月初七八，月亮漸漸地豐盈起來(lái)了，人們就開(kāi)始開(kāi)塘放水。眼看著池塘的水低下去了，低過(guò)洗衣服的石板，低過(guò)摸田螺的石縫，低過(guò)放魚(yú)探子的地方，一輪圓月明晃晃地懸掛院子上空的時(shí)候，八月十四就到了。
八月十四魚(yú)生節(jié)，那是我們老家板蔡的傳統(tǒng)節(jié)日。明朝嘉靖十年，老祖宗蔡縂福孤身一人從福建打水路來(lái)到這里落腳，或許是骨子里仍殘留著沿海人的魚(yú)腥味，食魚(yú)的天性促使他的子孫依著原始的農(nóng)具和蠻力，在村角，在山腳，在田邊鎬刨、鍬撬、鋤挖、肩挑、膀扛，筑堤攔水，憑著堅(jiān)強(qiáng)的毅力和不屈不撓的精神愣是為后代留下了大小二十口方塘。于是，不知是哪一位先人立下規(guī)矩，每一年的中秋前一天八月十四，定為板蔡的魚(yú)生節(jié)，宴請(qǐng)嫁出去的姑娘。至于哪一年，誰(shuí)也說(shuō)不清，我爺爺?shù)臓敔斠彩沁@么過(guò)來(lái)的，這傳統(tǒng)節(jié)日就一直沿承下來(lái)。
十三夜，男人們就睡不著覺(jué)了，乘著月色看看魚(yú)塘的水放低了沒(méi)有。雞才叫頭遍，女人們就得起床，把生米粉和水捏成足球大的團(tuán)，下鍋煮熟近寸厚的外皮，放石臼里，婆婆媳婦輪番舂，汗水濕透了衣衫也掛滿了臉……待十來(lái)二十斤的榨粉從熱鍋里打撈上筐，天也就完全地亮了。
十四一大早，無(wú)論天氣好壞，男人們兩杯燒酒下肚，著一條褲衩提著魚(yú)網(wǎng)扛著竹竿就下水，兩人拉網(wǎng)，兩人在邊上用竹竿打水把魚(yú)兒往網(wǎng)里趕，從東頭攔到西頭，鰱魚(yú)鳙魚(yú)鯉魚(yú)就都擠擠挨挨地被趕到網(wǎng)里，隔年養(yǎng)的魚(yú)是逃不出厄運(yùn)的。草魚(yú)仗恃著幾斤蠻力，橫沖直撞，有時(shí)騰空而起越過(guò)魚(yú)網(wǎng)，投入漁者身后蕩漾的水面。逃不了的幾只大手緊緊逮著了，往岸上一甩，任你有多大的本事也只有驚慌失措張開(kāi)大嘴喘氣的份兒。岸邊早圍滿了老老少少，站在岸上指指點(diǎn)點(diǎn)，都興奮地嘰嘰喳喳。塘魚(yú)上岸后，家家戶戶二三十斤地往家里抬，魚(yú)生節(jié)在魚(yú)腥味中醞釀了。
客人們便提著月餅水果從四面八方陸續(xù)趕來(lái)，路旁停滿各式車(chē)輛，也有徒步走來(lái)的，似趕廟會(huì)，更像萬(wàn)人盛會(huì)。當(dāng)然，來(lái)的不僅僅是姑娘姑爺，也有老姑老表的，姨媽大小舅的，凡沾親帶故的都來(lái)了，不沾點(diǎn)兒親的也來(lái)了。親戚的親戚，朋友的朋友，來(lái)了一年，來(lái)年再來(lái)就是親人了。九姑兩口子從旺中開(kāi)拖拉機(jī)一路上來(lái)一路喊話：“六姐，八姐，去板蔡吃魚(yú)鲙你搭不搭便車(chē)啊？”老家人管魚(yú)生叫“魚(yú)鲙”，那是最古老的叫法。小林大林的六姑八姑們就拖著拽著孩子上了拖拉機(jī)，也有不認(rèn)識(shí)的，說(shuō)去板蔡吃魚(yú)鲙哦，就會(huì)搭個(gè)順路車(chē)，高高興興地來(lái)了。甚至遠(yuǎn)嫁外縣的也帶著姑爺兒女來(lái)了，這一天，不僅僅是魚(yú)生節(jié)，也是姑娘聚集日，只要沒(méi)有天大的事情，嫁出去的老姑、小姑們，齊刷刷地云聚板蔡，都走家串戶，嘻嘻哈哈地，比比誰(shuí)的夫婿帥誰(shuí)的孩子乖，敘敘兒時(shí)情誼別后相思。
孩兒們到荷塘里采回大把荷葉，女客人給女主人打下手，挑水擇菜洗碗筷。男客們索性甩掉衣服露出膀子，刮魚(yú)鱗剖魚(yú)腹斬魚(yú)頭切魚(yú)片。大盆子盛魚(yú)頭，大盤(pán)子鋪魚(yú)片，清蒸五柳魚(yú)、酸筍魚(yú)頭湯、蔥頭炒魚(yú)片……活脫脫一出百魚(yú)宴。魚(yú)生，是這個(gè)節(jié)日的主打菜，魚(yú)片切得薄如蟬羽，也有兩邊連起來(lái)的，像振翅欲飛的蝴蝶，魚(yú)生料很考究：炒芝麻蒜米花生油、糖鹽醋姜絲椒葛葉，和著碎碎的紅辣椒。魚(yú)生片沾上料兒，味道那個(gè)鮮那個(gè)美喲，恨不得連自己的舌頭一起吞掉。娘們帶著小孩，邊吸著榨粉，喝著飲料，品著魚(yú)，邊談?wù)撔┲ヂ闋�事。爺們沒(méi)一陣子便吆三喝四地較著勁兒行拳猜枚，主人忙著把大壺大壺的米酒提回來(lái)，往往是客人在這家吃了半拉又被那家拽了去。你可以盡情地吃喝盡情地吼，那才叫熱鬧才叫酷。
這一天可就忙煞了女主人，胡亂拔拉一碗米粉，又忙著用荷葉包上榨粉魚(yú)生片，外加兩個(gè)月餅，若是至親或深交的，再添上一尾活草魚(yú)，讓三姑六姨帶回去，客人也不假意推辭，年年如此，心照不宣，好讓家里沒(méi)來(lái)的也嘗嘗鮮。
傍晚，吃了半天鬧了一天的客人們陸續(xù)上路。這時(shí)，馬路上最熱鬧，手拉手，醉眼看醉眼，說(shuō)不完的客套道不盡的熱乎，和和氣氣，親親熱熱，叫一聲阿哥明年中秋再見(jiàn)。酒盡客散，小村又獨(dú)自靜靜地臥在融融的月光里。
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