美食的隨筆

時間：2024-10-11 13:29:24 隨筆

美食的隨筆15篇

　　在日常學習和工作生活中，大家都知道隨筆吧？隨筆是一種散文體裁，可以抒情、敘事或評論。什么樣的隨筆才算得上是好的隨筆呢？以下是小編精心整理的美食的隨筆，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

美食的隨筆15篇

美食的隨筆1

　　人的味覺是有回憶的。如果現在讓你說出小時候吃過的印象最深的一道菜，你會想到什么呢？或許這道菜的味道還深深印在腦子里，但那種滋味已經無法復制，無法取代；或許這道菜你已經很難得再吃到，也因此顯得特別珍貴；或許已經忘記了這道菜的味道，但是不會忘記它背后的故事。總之，還是會讓你感觸頗深。

　　每個人心中都有一道美食，它可以喚起許多回憶，讓你想起當時的自己，想起最親的人，或者是一段難以忘懷的故事。60后、70后、80后，因為時代不同，環境不同，記憶不同，每個年代的人都有屬于那個年代屬于自己的美食故事。不知道這里面有沒有一些菜也能讓你產生共鳴呢？

　　“60后”：日子的苦更顯回憶的甜

　　“憶苦思甜”是“60后”的`寫照，采訪到的“60后”都會說，當時環境肯定不能跟現在比，生活比較艱苦。但是對于他們來說，那些現在看來很粗糙的菜，卻有難以言喻的美味。

　　張先生回憶道，小時候印象最深刻的菜就是豆腐渣。每次黃豆磨成了豆漿后剩下的豆腐渣都會留下來，揉成團然后進行酶制，干了以后切成條狀，下粉條，下肉沫。張先生說，事實上豆腐渣做菜在味道上來說不能談得上美味，但是當說到印象最深刻的菜時，第一個在腦海里面出現的竟然就是最平凡的豆腐渣。40多年過去了，現在每年都會讓人從老家帶豆腐渣回來，心里面老惦記著這道菜。

　　李姐是客家人，她說小時候在學校飯堂里面吃到的梅菜讓她至今都難以忘記。李姐說，他們小時候上學住校都要帶上自己一個星期的飯菜。一起的幾個朋友把自家的菜都拿出來，大家分著吃就能吃到不同主婦的手藝。但是在夏天，飯菜到了第四天都壞掉了，于是他們就會大家湊點錢到飯堂加菜。有一次他們點到的梅菜到現在都覺得味道很好，還依然念念不忘。

　　“ 70后”：想起這道菜因為想起了你

　　正式走上準爸爸準媽媽之路的“70后”才感覺到為人父母的辛苦。許多70后的人離開家人，從家鄉走向了城市，難得吃上一回媽媽、姥姥做的菜，特別懷念那道菜和家人溫暖的懷抱。

　　不知道大家聽到辣椒炒雞蛋和桂花糕是不是也會有共鳴？李小姐說她最懷念的就是這兩道菜，一道是奶奶的拿手菜，一道是外婆的拿手菜。她說，每到桂花盛開的季節，外婆都會把門外桂花樹上的桂花摘下做桂花糕，外婆做得特別好吃。現在特別想吃但是已經沒有機會吃到了，因此更加懷念。

　　“80后”：美食里有童真的回憶

　　如果你問“80后”印象最深刻的兒時美食是什么？可能許多人的回答不是一道菜，而是某個零食。對于物質相對發達的“80后”來說，他們的童年是零食時代，每個小孩都愛吃零食。

　　在某策劃公司上班的小梅說印象最深刻的美食就是豬油膏，5分錢一個，在現在看來真是太便宜了，而且味道特別好吃。現在都很難買到這么好吃的豬油膏了，那個時候也是回爺爺家才能吃上，也只有爺爺家巷口那個小攤上的豬油膏才做得這么好吃。

　　說到小時候印象最深刻的美食，小陳想到的就是老媽做的豬腳。味道她已經忘記了，媽媽做的豬腳是啥樣也忘記了，但為什么這道菜印象深刻呢？因為小陳從小就是個小胖妞，老媽說她一個人能吃兩三碗飯，而且特別愛吃豬腳。自從媽媽把小陳“囧事”提出來后，她就對豬腳有了“畏懼”感。但是近年來“吃豬腳補充膠原蛋白有美容功效”之說流行起來后，小陳又“名正言順”地享受起美味的豬腳。

美食的隨筆2

　　區角游戲剛開始沒多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒有碗，顧客去吃點心都沒地方放了。

　　以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時孩子們都會跑老跑去進行游戲，可能在上一次游戲的時候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過去之后沒有歸還會去。教師沒有很好地督促好，孩子們游戲結束后應該將游戲材料歸放回原位。瑩瑩的媽媽自己開了個幼兒教育機構，有空的時候，她都會幫助媽媽當小老師，所以瑩瑩有了一定的領導能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領導能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。

　　游戲材料的提供是否充足直接關系到幼兒游戲的質量，但是為了充分發揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時候可以自己尋找其他物體來代替。針對此次的案例，我采取了以下幾個措施：

　　一、間接指導

　　由于游戲中遇到困難的幼兒已經由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導一下瑩瑩，她就會回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來當碗用的。果然，聽了我的話，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過了一會兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當碗用了。

　　二、集體教育

　　針對剛才游戲發生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時遇到缺少材料的時候要自己動腦筋去材料箱尋找其他物品來替代。在結束游戲后的.評價環節，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我幫助的問題請他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們在游戲時如果發現材料不夠的話可以去材料箱里尋找物品來替代。

　　三、落實實踐

　　俗話說：實踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們在游戲的時候根本不會想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機會去自己尋找替代物進行游戲。

美食的隨筆3

　　意間在網上看見一組關于美食的圖片，其中就有我們東北主食粘豆包，明天就是臘八讓我想起一句諺語，“臘七臘八，凍掉下巴”。于是，每進臘月家家戶戶都要發上幾盆黃米面，蒸上一大缸粘豆包，一蒸豆包就有了年味兒，因為“粘”與“年”同音，意味著吉祥。

　　作為生在農村的孩子來說，我對粘豆包有著極其深厚的感情。可以說我的童年、少年時代是吃著粘豆包長大的。粘豆包的做法雖說簡單，但也有講究。主要材料是大黃米（糜子也叫黍去皮），加小米（谷子去皮，也叫粟），摻在一起。比例要適當，大黃米多了會變粘，不成個，小米多了會笨，沒口感。把這兩種米碾成面，用溫水和了，用大盆裝上放在炕上發酵，過一兩宿，發大了，會有酸味，發小了，不筋道，這個只能是憑經驗。將粘面做成小窩窩包進紅小豆餡，（豆餡主要用爬豆或小豆制作，也就是現在人們用來制作豆沙的東西）。用蘇子葉做底，一呢，防止豆包粘連，二呢，蘇子葉的味道清香，然后放在大鍋里蒸，這時候如果你去串門你會看見每家每戶的地下或炕上長長的`桌子上晶瑩透剔的小豆包排得整整齊齊，等涼透的時候就會拿到外面凍上，放到下屋的缸里里想吃的時候再拿回來用鍋蒸一下。或者干脆把豆包埋在火里燒，烤熟的時候就會散發出一股誘人的香甜味，用撥火棍攪拌幾下火，立刻露出了外焦里黃熟透的豆包。冬季的夜晚和小伙伴玩捉迷藏的時候手里還經常拿著凍的梆梆的粘豆包啃，外面的皮啃沒了只剩里面的豆餡還舍不得一口吃掉，那時候的胃腸咋嫩好呢？對了，為了粘豆包我還當了一次小偷呢，鄰居的王大爺家人口少，他的豆包每年都吃的很長遠，有一次到底沒禁得住誘惑，趁他不在家的時候我和堂姐從他的小竹筐里拿了豆包就跑。以至于大爺去世的時候我嚇的三天沒敢出門，怕他找我還豆包。

　　如今人們關注的再也不是豆包能吃到什么時候，更多的是怎樣把豆包做精做細、做出特色，讓它更有年味，更具地域風格和時代內涵。

美食的隨筆4

　　南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛大米，對那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會越來越甜的大米更感興趣。

　　可那是在北方啊！兩袋大米的價錢差不多夠買三袋白面。所以，大米只有在重要的'日子才吃得到。例如請客、來親戚之類。那時嬸嬸就會去洗米、買菜，做一頓好飯。雖說是好飯菜，卻也不過是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們再吃，大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺階上，慢慢的享受我們的午餐。

　　忘不了那個場景，那天天空很藍，是那種極為干凈透徹的淺藍色。我和弟弟就坐在老槐樹下的石磨上。風一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著泥土的芬芳和陽光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開，然后吃一大口米飯，來中和一下味道，為了更加長久的享受到香腸的道道，我們會先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過我們吃得津津有味，因為米飯在嘴巴里會越來越甜。

　　現在，我再也不必那么小心的省菜了，因為菜多得比飯還多。不僅僅有香腸，還有魚肉，蝦等等。但我卻再也沒吃到那時的味道，再沒那么開心，米飯也不再能吃出甜味，因為嘴巴里的各種味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。

　　那種味道，只留在我記憶中，再不會出現在味蕾上了。

美食的隨筆5

　　最早讀到的一本關于寫吃的書，是梁實秋的《雅舍談吃》。那本書是我上大學時在書攤上買的。記得第一次讀到梁實秋憶起童年“留下不可磨滅印象”的糯米藕時，我就覺得那一定比肉好吃一百倍。再往后讀，梁老回憶他抗戰復員還鄉再嘗“癡想了七八年”的羊頭肉時，“老實講，滋味雖好，總不及在癡想時所想象的香”。如此看來，不管多么高貴的食物，凡吃到嘴里的，總不及吃不到的，要來得更香一些。

　　不過，我最喜歡的還是大才子蔡瀾的美食文章。給我的感覺，有關生活的吃用住行，蔡瀾好像無所不知無所不曉，任何東西都可以妙筆生花地寫出來。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店，還有街邊小攤，美食的質感透過他的'筆端色香味俱全地散發出來：“為什么讀者說我的文字引人垂涎？那是因為每一篇文字，都是我在寫稿寫到天亮，肚子特別餓的時候下筆。”滿頭白發的老先生在說這段話時，微瞇雙眼，滿臉的慈祥可愛。

　　說起文人談美食，腦子里就迸出一串串名字——季鷹歸未、東坡夜飲、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞，還有寫了《藕與莼菜》的葉老圣陶和那個寫了《美食家》的陸氏文夫……

美食的隨筆6

　　如果有幸和幾個與自己不是同一個世界的人在一起，是一種緣分，更是一種改變的方式。如果彼此身處不同的世界卻沒有意識不到，就不討論了，因為沒有認知和自省的能力。最幸福的事情應該是身邊有比自己優秀的朋友，自己又能敞開胸懷虛心學習人家的優點；身邊出現沒有那么優秀的朋友，自己又能正己修身，一日三省。

　　某豪們一直以來是我學習的.典范，昨天深夜提出想要見面聚聚，今天上午就落實了，這般果斷與高效也不是常見的。酒過三巡，菜過五味，酒足飯飽之后，某豪拿著尚未使用的餐刀（全程用叉）開了一個玩笑：“哎呀，忘記拍照了，我該發朋友圈的”說罷，喝完最后一點意大利菜湯，說者無心，聽者有意呀。他們吃過的美食并不少，卻從未看到他們在朋友圈里顯露出來，這般淡然與高遠我還差得遠，想來我這種不主動“炫耀（消極者的理解）”非要別人問出來再“分享（積極者的理解）”的思想，也是修煉不到家的表現吧。真正的大格局，大胸襟應該是像他們這般不卑不亢卻又瀟灑自在，活出自己的精彩，也可呼應他人的期盼。

　　今早做了一場夢，夢見自己和因工作或學習需要必須走的很近的女生牽手了。是在一起看風景的過程中，因一場雨，路上泥濘不堪，我倆只得擠在傘下，相互扶持越過水洼。只記得山很翠綠，水很清澈，她一直很高冷，雨勢漸大，她花容失色，凍得瑟瑟發抖，看起來很需要保護，我牽手后她很溫柔。那時我還在想，我什么都沒有，便這樣牽了她的手，會不會對不起她。（夢里還考慮現實問題，我自己也是夠了。）后來是在夢里暗自下定決心，既然牽手了，會對她好一輩子，會去努力奮斗。像是有預感一樣，我倆的手在同一時刻牽的更緊了。后來夢醒了，躺在床上傻樂了一會兒，開心了一上午。有時想想，日子過成這樣，也是不錯的吧。

　　某些地區或環境里的人他們的消極思維滲進骨子里了，我承認生活總是有些不如意的地方，但總有那些讓人幸福快樂的東西，我沒那么偉大，改變不了你對某些事情的認知，但你去詆毀那些美好的東西，阻礙那些幸福的事情，只能說明你的可悲與可笑。時間會證明一切，總是要學會和不同的世界的人生活在一起，去和諧共處，去反省自己，去發現這個真實的繽紛的世界。放假了，和朋友們在一起很開心，喜歡積極的他們，或插科打諢或嬉笑怒罵釋放著自律自知自強之下的別樣風采。

　　改用一下得力的廣告詞好了，他們總是吃的很好，穿的很草，生活有他們總是會變好。時光總是很殘酷，今早有兩個夢，另一個事關佛道兩家就不說了，寫這篇文章沒有其他意思，一做紀念，二做分享，與有心人來入夢，安。

美食的隨筆7

　　每日上網，在文友圈，在討論、品賞美文的同時，往往會切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關聯呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經受生活、了解生活，掌握生活背景、環境、節奏等。品嘗生活百味，從而從心里產生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構架、邏輯、層次等，把這些運用得好、巧、秒，合情合理寫出來的，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動手，一切材料準備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據口感要適可而止，一般說，能符合大眾化口感的便可以稱為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調出來的。一位作家說，做美食，首先是愛吃這口。愛好，是基礎，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道。的.確，這位作家，對寫作是真愛，數十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題，加上一定的生活閱歷，創作并出版了一系列長篇，以及發表在各大報刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛生活愛出來的，是生活知識和感情的積累，是慢慢嗅出來的。他還說過，做美食和寫美文可謂異曲同工，只要認真對待，端出來就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門藝術。但這門藝術，是需要用生活色素和情愫來加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛生活、認真生活，任何素材都可寫成美文，任何食材都可做成美食。

美食的隨筆8

　　北京小吃歷史悠久，分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種做法，共計約有百余來種。

　　京味小吃的代表有豆汁兒、酸梅湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等，令人目不暇接，嘆為觀止。

　　先說北京烤鴨吧。烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”。

　　然后是老北京炸醬面。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要采用正規名牌廠家生產的黃醬，其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來甭提多么爽了。

　　再者就是涮羊肉了。涮羊肉采用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見的`做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機刨成薄片。但是更為傳統也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉質細且無膻味，鮮嫩無比。

　　最后，還得說說老北京烤肉。老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會滿屋子都是烤炙的肉香，加上現烤的芝麻醬燒餅，也可就著糖蒜或嫩黃瓜，便能大快朵頤一番。

　　國慶到北京旅游，把北京的大大小小的美食嘗個遍，也不枉過一個國慶節了。從品嘗美食中，我發現北京對于美食同樣表現出了首都的寬容大度，既能承載宮廷菜肴的精美，也能包容鹵煮豆汁兒的家常。

　　北京真是廣博天下美味，盡攬九州風情，融合和包容，成就了一段留芳百世的美味傳說。而我也順便做了吃貨一枚，為美味傳說貢獻我的力量。有人吃，美食才會紅火嘛。

　　國慶吃了這么多美食，真開心。

美食的隨筆9

　　你去過桂林嗎？聽說過桂林米粉嗎？那味道真是好極了。

　　說起桂林的米粉，還蘊含著一個歷史故事呢！相傳：公元前221年，秦始皇出軍打仗，遭到敵人的強烈抵抗，由于秦軍糧食供應困難，再加上水土不服，大量將士病倒。這時秦軍伙夫根據北方湯面的制作方法，用興安大米生產出南糧北吃的食物，為了起到治病的效果，秦軍郎中又在其中加入了中藥，當作藥物來給將士服用。久而久之，就成了桂林的米粉。清朝宣統年間，桂林出現了一家名振全城的米粉店——車干茶齋。

　　桂林的'米粉鮮美可口，不盡在面本身，而在于精制的鹵水上。聽說，桂林米粉的鹵水用料各不相同，米粉本身就可以列出：原湯米粉、胃熱米粉、生菜米粉、馬肉米粉等等不勝枚舉。薄薄的馬肉，再撒上一些生菜，真是色、香、味俱全……

　　有一次，我們去桂林旅游，吃午飯的時候我們來到一家小吃店，我就點了店內名揚四海的豬肚米粉。只見師傅用容器端來了一個用米做出來的面塊，接著拿到熟練地切成一條條的米粉，正當我眼花繚亂時，他象變戲法一樣又端出一個佐料盒，紅色的辣椒、綠色的香菜、黃色的竹筍，加上雪白的米粉、米色的豬肚，輕輕一拌、一撮、一鋪，瞬間，一碗五彩繽紛的米粉就完成了。我迫不及待地嘗了一口，真實粉質嫩爽，味鮮香辣。

　　我不禁豎起大拇指：“真棒”！吃完了米粉，我們依依不舍地離開了米粉館，心里說：“真想再吃一碗啊”。

美食的隨筆10

　　我有一個在日本留學的朋友，高中一畢業就漂洋過海去做“小臥底”。

　　走的時候，我們幾個好朋友送他到機場。他領到登機牌過安檢前突然轉身沖我們喊道：“兄弟姐妹們，我代表咱們先去學習西方先進技術，祖國的未來大業就擔在我的身上了，我不會忘記你們的。”

　　我們一看安檢大哥一臉迷茫的眼神，紛紛各自散開當作不認識彼此。

　　沒想到他之后又補充了一句：“等著我有天駕著七彩祥云榮歸故里。”

　　我們一聽，這下大家統一了，紛紛齊刷刷的就朝著機場大門口走去。

　　后來，他去到日本跟我吐槽：“你知道日本吃的有多貴么？每天快餓死我了。”

　　我問：“那你每天都吃什么？”

　　他拍了張照片發給我，我一看，一冰箱全是哈根達斯，我給他發了兩個再見的表情說：“土豪，我們沒法聊下去了。”

　　他說：“你不懂，日本蔬菜貴，一個大白菜能吃好幾盒哈根達斯。”

　　我說：“資本主義的世界，好難懂。”

　　過了幾個月，他給我又發了一張照片，說：“你看哥這手藝，色香味俱全。”

　　我說：“哥，你看棕色的桌子腿都p成黃色的`了。”

　　他說：“不要在意這些細節。你看哥第一次做的番茄炒蛋。”

　　我說：“值得鼓勵，都有錢買番茄了。大白菜指日可待。”

　　過了不久，他找我聊天：“作作，我現在最拿手的就是番茄炒蛋，只要做飯肯定要來一盤番茄炒蛋，你別鄙視我就會做這一盤菜啊，雖然簡單但是操作起來快。哥白天下完課晚上還要去打工，回家剛躺下就感覺天又快亮了，爬起來繼續去上課，累啊。只有吃著番茄炒蛋的時候才覺得是在享受生活，伴著飯一起吃，美味啊。”

　　我聽了心里怪難受，說：“哥，一個人在外面照顧好自己，別那么累。”

　　他一聽笑笑說：“你可別小看哥，我跟你說，哥現在番茄炒蛋都能做出花樣來，調料放多了哥就澆面吃，水放多了哥干脆做成蛋花湯，時間太緊張哥干脆把番茄當零食揣幾個出門吃。哎，對了，哥給你參觀參觀房間，看看什么叫干凈整潔。”

　　我看他拿著攝像頭繞著房間拍了一圈，整齊擺放著的家具，剛洗完掛在陽臺下的衣服，甚至連飯桌都擦的锃光瓦亮的。我回頭看看自己的宿舍，一陣羞愧涌上心頭，我說：“哥，以后回來，我天天請你吃大白菜。”

　　那天晚上聊完以后，站在宿舍陽臺看著藏在云中的半個月亮，灑滿一地的月光，幾個若隱若現的星星時明時暗，我第一次覺得，這個十八歲的男孩好像突然間就真的跑在了我們的前面，只留給我們一個很努力很努力的背影和那句話：

　　“等著我駕著七彩祥云榮歸故里。”

　　我們每個人都有孤獨無助的時候，都有你咬著牙還必須要努力往前走的時候，都有你害怕一回頭就被困在原地的時候。

　　也許是你一個人在外求學，語言不通，生病難受，被人誤解委屈還無處訴說的時候。

　　也許是你兢兢業業工作，按時上下班，依然被老板責罰，被同事推上前去承擔本不是你的責任的時候。

　　也許是你在眾人喧嘩歡鬧的慶祝聲中，你卻手捧酒杯無人暢飲的時候。

　　也許是你千方百計想要躲過心里那個名字，卻仍然被夜色彌漫包圍而無法喘息的時候。

　　不是有句話說 “躲的過對酒當歌的夜，卻躲不過四下無人的街”。

　　孤獨是漫長的海岸線，泛濫起來都分不清天與海的邊界。孤獨是看不清盡頭的小路，怎么走好像都走不到路的盡頭。孤獨是我一個人站在街口，看著川流不息的馬路，卻看不到你伸出的手。

　　可是我們必須經歷孤獨。我曾經讀過一句話 “孤是一種選擇，獨是一種力量。” 那么，好像就連我一個人站在街頭，也變的堅定了很多。

　　我沒有很多的心靈雞湯去安撫每一個突然間被抽離的心，我只能告訴他們：嘿，難過了，不如多吃一點飯吧，胃暖了心就暖了，胃飽了，就會把心空掉的地方占滿的。相信我，孤獨沒有那么可怕，至少，不能餓著肚子去面對吧。

　　最后，我分享一段暖心又暖胃的話：

　　獻給因為孤單吃很多飯的你

　　獻給因為厭倦睡很多覺的你

　　獻給因為悲傷哭的很多的你

　　我寫下

　　把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼

　　反正人生都是要由你自己來消化的

美食的隨筆11

　　家鄉有無數種美食，真的想全記下來。但太多了，不可能，只能將我認為好吃的東西記下來，留給后人。一位偉人說：“民族的就是世界的。”我想撥面條就是民族的。

　　在幾十年前，一位同事曾以《香噴噴的撥刀面》為題寫過散文，發表于本地報刊上，家鄉的美食也因此聞名。

　　撥面條可是一種美食。小時候，吃頓撥面條是一個夢。因為那時候每口人一年也就分十來斤蕎麥，平日里不來客人誰家也舍不得吃。

　　蕎麥是一種很有特色的植物，喜歡生長在沙質土壤中，生長期間降雨量不能超過200毫米，雨大了將停止生長，甚至是顆粒不收。我小時候最早學會的謎語就是關于蕎麥的：紅梗綠葉開白花，五方六月才種它。三塊小瓦，蓋個小房，里面住著個白姑娘。這些，是蕎麥的真實寫照。但蕎麥由于生育期短，種植要求條件高，產量低，農民都不喜歡種。不過蕎麥面好吃，蕎麥皮是上等的枕頭填充物，特別是蕎麥面的撥面條兒，別有風味，農民為了嘗鮮還是要種的，如今在我家鄉的市場上，新鮮的蕎麥面1斤已經是4斤白面的價格了。

　　關于蕎麥的故事有好多，但我感覺“三片瓦”的故事更有趣。

　　相傳在很久以前，一對貧苦的農民夫婦，住在一間又低又窄的茅屋里，茅屋上只蓋著三片瓦，所以人們都稱他們為“三片瓦家”。三片瓦家雖然窮，卻養了三個漂亮姑娘，大姑娘大麥，小姑娘小麥，二姑娘蕎麥。

　　大麥和小麥，高高興興地嫁給了兩個莊稼人，成家立業，男耕女織，日子過得熱火。只有二姑娘蕎麥，跟大姐小妹不一樣，小姐的身子丫環的命，人懶，什么活也不干，什么苦也吃不了，還愛吃香的穿好的，整天對著鏡子梳妝打扮，喜歡頭上戴一朵小白花。父母把她許給一個叫“苦得”的`莊稼漢。蕎麥嫌人家生得不體面，人老實，打心眼里瞧不起。

　　村子里有個壞小子叫“寒露”，終日游手好閑，拈花惹草。一日在地里遇見蕎麥，甜言蜜語，勾勾搭搭，從此二人眉來眼去，暗中幽會。蕎麥學會了幾句詩文，就更看不起大姐小妹。父母一提“苦得”，便頂撞父母。反正不愿和“苦得”成親。

　　在“寒露”千方百計的勾引下，蕎麥姑娘懷孕了。這在當時可是天大的丑事。蕎麥急著跟“寒露”成親以遮丑。“寒露”卻說門不當、戶不對，丟了“蕎麥”另尋新歡。

　　蕎麥羞愧難言，不想活在人世。父母從中安慰，姐妹來勸說。蕎麥回心轉意，情愿嫁給莊稼漢“苦得”。

　　偏巧那一年天旱地裂，禾苗干枯。急于出嫁的蕎麥，請媒人到“苦得”家求婚。媒人回來說，只要有一線之途，也不娶蕎麥為妻。

　　蕎麥聽了此話，眼淚只好往肚里流，知道都怪自己，是自作自受。再看大姐小妹，都是夫妻恩愛，自己失身“寒露”，身敗名裂。還有啥臉活在人世！不如一死了事，就給“苦得”寫了絕命詩：

　　家住三片瓦，出身在貧家。小時愛穿紅，長大戴白花。書生寒露把我害，死后不怨爹和媽。

　　夜里，蕎麥姑娘將詩藏在袖筒里，朝著三片瓦的茅屋拜了又拜，來到白天“苦得”干活的地方，長跪不起，嗚咽泣哭，吐血而死！

　　第二天，“苦得”來到地頭，看到蕎麥姑娘已經氣絕，在她的身體四周，長出了許多紅桿桿、綠葉葉、開白花的草。他可從來沒見過，以為是蕎麥變成的，所以把它叫作蕎麥。

　　“寒露”聽說蕎麥姑娘死在地頭，也念往日之情，跑去看望。他剛走到蕎麥跟前，那蕎麥結的黑籽就唰唰地落了下來。

　　從此以后，人們就把蕎麥當作莊稼來種，下種時間比谷子、玉米遲好多日子也沒關系。又不擇地、耐旱。但必須在寒露到來前收割，要不就落到了地里。所以民間有“蕎麥不過寒露”的說法。

　　雖然蕎麥產量低，但經家鄉父老兄弟的精心耕種，每年都有一個好收成，特別是用碾子碾出的蕎麥面，做出的撥面條有一種特殊的地方風味。

　　撥面條做起來簡單。就是將碾子壓的蕎麥面用涼水和好后，在面板上趕成一尺寬、一寸厚的餅，用專用的撥面刀，擠壓切砍于滾開的沸水中，漂起就用筷子挑入碗中，拌鹵子食用。

　　蕎麥面撥面條清新可口，做鹵子的原料有好多種。但只有用農家大醬缸里的紅咸菜、加少許瘦肉做出的鹵子別有一番風味。記得一位省城來的客人第一次吃撥面條，小伙子血氣方剛，爭強好勝，一次吃了3大碗，邊吃邊叫好，結果一下子撐著了，接下來3頓沒吃飯。

　　家鄉撥面條的美味，走到哪兒也忘不了！

美食的隨筆12

　　其實，做飯與作文頗有相同之處。

　　一個好的廚師，做出來的飯菜講究色味香俱佳，一個好的文人，寫出來的文字也應該神形兼備，經得起時間的考驗。

　　雖然我做飯不多，還是稍有心得的，美食需要廚房，需要蔥姜蒜等佐料，做飯需要葷素搭配，營養均衡，作文需要書房，當然，趴在炕頭上也行，需要喜怒哀樂等情緒，需要和讀者有思想的共鳴，有理念的碰撞，才能最終贏得讀者對文字的尊重。

　　平時我下廚機會不多，卻總愛在微信上秀一下自己的廚藝，老婆對此頗有微言，好像現實生活中，我真的.是一個賢惠家庭煮男，其實不然，這真是我的不對，出風頭了，搶了老婆人家的功勞，有點不應該，也失厚道。

　　但是，我還是蠻喜歡做飯的感覺的，特別是心情大好的時候（反正一年也好不了幾次）。做飯需要心情，就如作文需要情緒一樣，廚師心情好的時候，做出的飯菜才更有味道。我也是，站在廚房，看著案板上的雞鴨魚肉，青菜蘿卜，如同指揮著千軍萬馬的大將軍。

　　“你，搗蒜泥的干活！”

　　“你，去把魚收拾出來！”

　　在我家三人組合中，本將軍排名靠后，平時說話是沒有人聽的，好不容易有次當家做主的機會，一定不會錯過。

　　“想吃飯不？”

　　“干活去！”

　　氣定神閑，我先喝杯飲料再說，不要惹廚師不開心，我可要做飯的哦。

美食的隨筆13

　　粘豆包是用黃米面等粘性面、豇豆或小豆等為餡做成的包子。

　　黃米又有大黃米、小黃米之分，大黃米是由黍子去皮而成；小黃米是一種有粘性的谷子去皮而成。不論是大黃米還是小黃米，都必須淘洗后趁濕磨面，經發酵后做包子皮，近幾年城市出現豆沙餡的豆包，俗稱豆沙包。農村豇豆或小豆都是自家產的，很少有人買豆沙餡。

　　隨著社會進步、人口的遷移，在許多城市逐漸出現了白面皮的豆包，為了區分于饅頭，還用胭脂在上面點上紅點，餡也逐漸簡化，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，看起來，豆包餡一粒粒的，很散的。

　　在我的老家，豆包叫粘豆包，但不叫豆餡包。

　　粘豆包與其他“包”的區別在“皮”的原料不同——粘。

　　粘豆包是一種由粘米面制成的特色食品。先將黃、黏米淘洗干凈，瀝干水，用碾子磨成面，習慣叫“壓碾子”。那時農村沒電，更沒有磨面機，全屯只有幾盤公用的石碾子。說到壓碾子，不但花力氣，還要排隊，大人們常常沒等天亮就頂著星星、冒著嚴寒去搶頭班碾子了。

　　粘豆包是一種特色美食。作為春節期間的民俗食品，深受農民的喜歡。隨著人們生活水平不斷提高，已經是一種地地道道的具有北方年味的特色食品了。

　　在我的家鄉，每年一進臘月，家家戶戶都忙著蒸粘豆包，這是百姓一年生活當中的大事，也是對忙碌一年的一個交待。粘豆包，借“年”的音，取意連年有余。特別是在實行改革開放政策以前，因為那時北方不產細糧，每逢年節才供應一二斤白面或大米，粘豆包就是鄉親們最奢侈的食品了。更是小孩們喜歡的美食。還在鍋里蒸著的時候，就能聞到那誘人的香味。鍋一打開，圍著鍋臺觀望的我們，見了那香噴噴的`美食，早已垂涎欲滴。剛出鍋的粘豆包粘手粘牙，一定不能著急吃。聽老人們講，鄰居二哥性子急，也是餓了的緣故，干了一天活，進屋時媽媽正掀鍋，忙著說：媽，這也太餓了。媽媽說：等一會，涼了再吃，現在太熱。沒事，這么大人了，還怕熱？給一個吧!媽媽發了善心，起出一個給了他，他接過來吹了一下放嘴了，一是二哥的嘴太大，二是老太太做的豆包太小，再加上豆包太粘，二哥嚼了一下，燙得“嗷嗷”叫了起來，豆包太粘，將一口牙牢牢地沾上了，也是嗓子眼兒太細，咽不下去，嘴里填得太滿，吐不出來，牙在熱豆包里的滋味可受不了。科學家說：牙是人體最硬的器官，但也是人體最怕熱的器官，待二哥將豆包從嘴里吐出來，里邊幾只大牙的神經都受損傷了。一朝怕蛇咬，十年怕井繩。從那天開始，二哥再也不敢吃熱的了。現在想想，吃豆包蘸白糖，條件好的家庭再加點葷油，吃起來既甜又香，真是別具風味。

　　小時候，每當在外面玩耍累了、餓了，回到家里，媽媽早就將豆包在鍋里給熱好了，有時候手都來不及去洗，掀開鍋伸手就拿一個，趁熱吃一口，真的是香氣撲鼻，其香真的繞梁三日呢。

　　蒸粘豆包很麻煩，城里人沒有大鐵鍋，更沒有既通氣又保溫的高粱稈鍋蓋，往往農村朋友過年前給送些去，都當美食收藏，吃著也會覺得特別香甜。

　　粘豆包的制作是有一定規程的。先將淘洗好的黃米碾成面，用開水和面，發酵24小時以上。再將虹豆或紅小豆煮熟、搗爛，將面用手拍成薄餅，將搗爛的豆餡放在里面，好好地團起來，粘豆包就包成了，再將秋天采摘晾曬的蘇子葉，墊在下面，防止粘鍋。粘豆包蒸出來后，一兩頓是吃不完的，要放在室外一個大缸里凍著，等正月家里來了客人再拿出來重新上鍋蒸，味道一點兒都不變。

　　隨著科學技術的進步，現在市場上賣的粘豆包有粘高粱米面的，也有粘稻米面的。不論是哪種面的，吃著總沒有老家黃米面的感覺好。偶而走到市場上，看到那些農村大嫂樸實的打扮，和她們大嗓門兒的叫賣聲，就會想起當年，母親忙忙碌碌蒸粘豆包的身影，想到這些，年味就濃了。

美食的隨筆14

　　我聽說，烹制黃燜雞的食材很有講究，必須是剛殺的三黃雞，用純菜子油、秘制佐料、香菜等食材進行快速翻炒，出鍋后再用大火燜煮20分鐘，一鍋清香撲鼻，湯汁味美的黃燜雞就可以出鍋了。需要一點時間等，不過為了美食，就算等很久，也是值得的。

　　匯川區板橋鎮美食黃燜雞以紅色旅游為契機，融合厚重的長征文化越做越紅火，為前來旅游、度假、休閑的游客準備了舌尖上的美味。我去那里旅游，順便吃了一下，感覺還可以。

　　除了吃黃燜雞，在板橋集鎮上隨處都可以看到板橋豆腐干，這種地道的特色美食可生吃、可涼拌，是餐桌上一道可口的`佳肴，也是旅途中一種美味的零食。

　　所以，這次國慶口福不淺，嘿嘿嘿，可能要胖了呢。

美食的隨筆15

　　“把番茄切一下。”“把醬油遞過來！”“哇！好香啊！”……今天下午，六（4）班教室里一派繁忙，大伙兒都興沖沖地在做美食。原來，我們的“美食倍兒香”系列綜合實踐活動課正在進行。這次，我們的比賽規則是：分好組，自己帶材料，自己做，自己吃，也可以跟別的組交換美食。比起上次做蛋糕，我們今天更興奮了。因為我們的菜品更豐富了。

　　我和張玉嬌、鄭承韜是一組，我們先做水果沙拉。

　　開始動工了！我先熟練地把蘋果削好，張玉嬌和楊文靜把蘋果切成丁，他們倆刀工不怎么樣，結果把水果丁切的大大小小的，惹得大家抿嘴直笑。鄭承韜把切好的黃瓜塊里的瓤挖去，把黃瓜也切成丁塊，把小番茄、辣椒一起弄碎，放入沙拉醬拌好，旁邊放上獼猴桃片。于是我們的水果沙拉就完成了，這道菜看起來很漂亮，但吃起來味道會怎么樣呢？我們很期待。

　　“鄭承韜，你在做什么菜呀？”組長張玉嬌問正忙活的鄭承韜，“黃瓜壽司。”鄭承韜頭都沒抬。原來他把黃瓜洗凈后切成一段一段的，用勺子小心地把黃瓜的`中間掏空，把小西紅柿切一小塊，塞在黃瓜圈里，又將辣椒、鹽等調料放在碗里，打一個雞蛋，把生菜剁碎放到碗里，攪拌均勻，然后用勺子把餡兒舀到黃瓜圈里。最后把黃瓜圈一圈圈擺在盤子周圍，中間切幾片鮮艷的水果擺成花型，最中間擠一點番茄醬當花蕊，一盤漂亮的黃瓜壽司就做好了。他露了這一手，我們頓時對他佩服得五體投地。

　　忽然，老師說：“可以開始交互品嘗美食。”我見旁邊的鄧潔一組，圍著的人超級多，想必他們組做的美食肯定是人間美味吧？！我走近一瞧，原來是涼拌面哪！我趕緊拿起了碗，去排隊。終于輪到我了，鄧潔熟練地把泡菜、姜、辣醬放在涼拌面里，一攪拌，一碗涼拌面就做好了。我一吃，真是爽口啊！還有

　　昨天是感恩節，今天陳老師又自己花錢買雞蛋、買火腿做蛋糕三明治，并且每個同學送了一份。“陳老師，I love you！”我們笑嘻嘻地異口同聲對陳老師說，忙碌的陳老師咧開嘴笑了。

　　窗外雖然有些寒冷，但教室里溫暖如春。真是“美食倍兒香，心情倍兒甜”呀！

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