大班調(diào)味品教案
作為一名教學(xué)工作者，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，編寫教案有利于我們弄通教材內(nèi)容，進(jìn)而選擇科學(xué)、恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教案呢？下面是小編整理的大班調(diào)味品教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
大班調(diào)味品教案1
設(shè)計(jì)思路：
根據(jù)新課改的要求和理念，我們的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，在活動中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設(shè)計(jì)這個(gè)活動的想法。
一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。我在選材時(shí)注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓幼兒在活動中有話可說。
二、從教學(xué)方法上，體現(xiàn)了三個(gè)關(guān)注。
1、關(guān)注了幼兒學(xué)習(xí)的主動性和主體性。在教學(xué)中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗(yàn)成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時(shí)候，我事先不告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。
2、關(guān)注了幼兒多種表現(xiàn)方式的培養(yǎng)。幼兒是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有著自己獨(dú)特的表現(xiàn)方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表現(xiàn)方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時(shí)候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。
3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。比如：在活動中，我讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標(biāo)記，在這個(gè)過程中孩子們有合作商量的機(jī)會，也有合作學(xué)習(xí)的過程，更有合作交流的機(jī)會，小朋友們還可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學(xué)習(xí)的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。
教學(xué)目標(biāo)：
1、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認(rèn)識各種常用的調(diào)味品。
2、在嘗試記錄和小組合作記錄的'過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、發(fā)展幼兒的動手能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜
3、調(diào)味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學(xué)過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？（你還吃過什么？好吃嗎？里面都放了些什么呢？）
二、幼兒認(rèn)識各種調(diào)味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記）
3、幼兒制作標(biāo)記，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)造，并給予肯定和表揚(yáng)。
（老師不要求統(tǒng)一標(biāo)記。）
三、幼兒自制涼拌菜。
（一）、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨(dú)自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
（三）、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
教學(xué)反思：
在活動中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，并記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個(gè)環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的嘗試和制作的過程，都是在幫助幼兒認(rèn)識調(diào)味品，并知道它的作用。同時(shí)在無形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
教學(xué)的設(shè)計(jì)是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嘗如果我用兩種不同的方式制作涼拌黃瓜，那么從一開始就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌味道。這樣也有利于后期教學(xué)的帶動。
其次就是本次活動的教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，在這個(gè)環(huán)節(jié)中我沒有做細(xì)致的分工，想讓每一個(gè)孩子都嘗試著為所有的調(diào)味品設(shè)計(jì)標(biāo)記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進(jìn)一步的巡回指導(dǎo)小組活動時(shí)，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設(shè)計(jì)好后，我在每一組挑選出了一名小老師來統(tǒng)一組上設(shè)計(jì)的標(biāo)記。所以在這個(gè)環(huán)節(jié)中占用了太多的時(shí)間，以至于后面的教學(xué)順序沒法按照自己設(shè)計(jì)的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機(jī)應(yīng)變的把大組的教學(xué)改為小組教學(xué)。因?yàn)楹⒆觽兊呐d奮度實(shí)在是太高了，原本打算進(jìn)行兩次操作的，結(jié)果也因?yàn)榈谝淮蔚牟僮鲿r(shí)間過長和食物的準(zhǔn)備過少而放棄了，但孩子們的記錄結(jié)果還是讓我感到比較滿意的。
雖然整個(gè)的教學(xué)活動并沒有預(yù)計(jì)的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學(xué)活動的目標(biāo)。在今后的教學(xué)路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學(xué)、學(xué)中玩，學(xué)會更多的本領(lǐng)。
大班調(diào)味品教案2
設(shè)計(jì)思路：
根據(jù)二期課改的要求和理念，我們的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，在活動中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設(shè)計(jì)這個(gè)活動的想法。
一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。
今天的活動是借班進(jìn)行的，存在著許多不確定因素，因此我在選材時(shí)注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓幼兒在活動中有話可說。
二、從教學(xué)方法上，體現(xiàn)了三個(gè)關(guān)注。
1、關(guān)注了幼兒學(xué)習(xí)的主動性和主體性。
在教學(xué)中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗(yàn)成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時(shí)候，我事先沒有告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。
2、關(guān)注了幼兒多種表征方式的培養(yǎng)。
幼兒是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有著自己獨(dú)特的表現(xiàn)方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表征方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時(shí)候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。
3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。
比如：在活動中，我首先讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標(biāo)記；其次在有了第一次個(gè)人記錄自制涼拌菜過程的基礎(chǔ)后，讓幼兒合作在一張記錄紙上記錄。在這個(gè)過程中孩子們有合作商量的機(jī)會，也有合作學(xué)習(xí)的過程，更有合作交流的機(jī)會，小朋友們可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學(xué)習(xí)的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。
教學(xué)目標(biāo)：
一、幼兒在拌制涼拌菜的.過程中，認(rèn)識各種常用的調(diào)味品。
二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一至二盆（我們準(zhǔn)備了1大盆涼拌黃瓜）
2、切成絲的幾種蔬菜：萵苣、香菇、豆芽、胡蘿卜
3、調(diào)味品：鹽、味精、醋、麻油
4、碗、勺子、牙簽等。
教學(xué)過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？
（若幼兒的回答不到位，教師可問：猜猜阿姨在拌涼拌菜的時(shí)候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）
二、幼兒認(rèn)識各種調(diào)味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？
（引導(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記）
三、幼兒自制涼拌菜。
（一）、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨(dú)自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。
（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
（三）、分享交流。
教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
大班調(diào)味品教案3
活動目標(biāo)
1.通過看看、聞聞、嘗嘗，使幼兒知道調(diào)味品的名稱、顏色、味道。
2.知道調(diào)味品能增進(jìn)人們的食欲。
活動準(zhǔn)備
1.課件-照片：黃瓜，音樂：田園交響曲
2.每組適量鹽、糖、醬油、醋、香油、辣油各一份。
3.每組兩碗生拌黃瓜（一碗有味，一碗沒味）
4.洗凈的黃瓜、番茄、生菜每組各一碗，每人一雙筷子。
音樂
活動過程
一、品嘗黃瓜
1.出示照片：黃瓜
照片上的蔬菜是什么？（黃瓜）
你知道黃瓜有什么營養(yǎng)嗎？你喜歡吃黃瓜嗎？
2.今天老師為你們準(zhǔn)備了兩碗黃瓜，請你們來嘗嘗這兩碗黃瓜的味道，嘗好后把你們的感覺告訴老師，好嗎？
3.幼兒品嘗海帶，可以輕輕議論。
4.誰來告訴老師，嘗了兩碗黃瓜感覺怎么樣？為什么？
二、認(rèn)識調(diào)味品
1.出示糖、鹽
（1）這兒有兩種調(diào)味品，猜猜看，里面可能裝的是什么？
幼兒自由猜想。
（2）到底是什么呢？誰能想辦法知道它們是什么？那大家一起去試試。
（幼兒操作）
2.這兩種調(diào)味品是什么呢？你是怎么知道的'？”
3.小朋友用看看、嘗嘗的辦法把糖、鹽認(rèn)出來了。
那現(xiàn)在桌上又有四種調(diào)味品：醬油、醋、麻油、辣油。
請小朋友自己動腦筋，想辦法去知道它們是什么？”
（幼兒操作）
4.你們知道這四種調(diào)味品是什么嗎？你是怎么知道的？
5.你們還知道有哪些調(diào)味品嗎？
三、提供海帶、黃瓜、番茄、豆腐、包菜，讓幼兒配調(diào)料。
1.那下面要請小朋友來做小廚師，愿意嗎？
桌上有一些沒放調(diào)味的菜，隨便你們怎么弄，你們覺的好吃就可以了。
2.幼兒自己配調(diào)料。
（幼兒在舒緩的音樂中進(jìn)行操作）
3.自由品嘗。
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