最念衢港大黃魚隨筆散文
也許年少的印象總是特別深刻，就像故鄉的觀音山讓我神牽心繞一樣，衢港大黃魚讓我有一種無法忘懷的情結。
故鄉衢山位于舟山群島中北部，處于長江、錢塘江入海口外緣，自然成為魚類生長的最好場所。而衢山乃是海上四達通衢之山。衢山島前的海域特別寬廣。這附近1750平方公里被稱為岱衢洋漁場或稱為衢港或南港的海域，是岱衢族大黃魚的旺產地。根據生存環境，大黃魚有岱衢族、閩粵東族和硇洲族三個地理種群，而這三個地理種群中，又以岱衢族生活的地理條件良好而最為美味，營養價值最高。
記憶中，農歷四月初到五月初的這一段時間，，正是大黃魚旺發季節。江浙閩滬沿海數省市漁船齊赴蓬萊大洋。岱衢洋頭，雙衢港際，虎頭洋面，黃魚咕咕，赭帆點點，機聲隆隆。傍晚時分，漁船滿載而歸，齊集衢港。在這樣的季節，我總喜歡站在島斗港岸，看那大的小的尖的寬的各式各樣的船兒匯聚衢港，只只并靠，排排推向遠岸，真個有里百層外千層，交交錯錯千百層的感覺。而聳立的桅桿就如平地移來了大森林。晚上梢燈齊明，一排排，一叢叢，一簇簇，一團團蕩晃閃爍，五彩繽紛，似九天繁星降落，如繁華夜城忽至。而幾只聯絡的船兒亮著紅燈在這燈海桅林中穿梭，似仙人巡視，又讓這景觀生出別樣意蘊。聽說自清康熙年間起，這一帶海域形成東海大黃魚的中心漁場，清朝貢生劉夢蘭留下的“無數漁船一港收，漁燈點點漾中流。九天星斗三更落，照遍珊瑚海上洲”的詩句正是當時衢港漁火的描繪，而二十世紀五十年代到七十年代初的衢港燈火更為繁麗華美。
海上的漁火延伸到陸地。大南岙漁碼頭，燈火一片通明（小學時我看到的是汽油燈，到初中就是電燈了），人聲機聲交融在海濤的激蕩聲中，一船船鮮魚過上碼頭，一篰篰黃魚在碼頭堆成一座座山，燈光照映著金黃鮮亮的大黃魚，大黃魚閃亮的鮮鱗又反映著燈光的色彩，那便成了一座座金山。在夜幕中熠熠生輝，奇麗多彩。而一輛輛車把大黃魚運送到大南岙內的加工廠。那沿海路上車來人往，燈影人聲中，運送的車隊連成一串大大的金項鏈，這串項鏈一定是世上最大的，申請吉尼斯綽綽有余。由此看來，這岱衢“門前一港金”的傳說，正含義豐富地表達了因衢港大黃魚豐收而生出的喜悅之情。
島鎮的加工廠也在夜以繼日的繁忙之中發達。廠里的場地里堆的全是金黃的魚，加工的人們把魚剖成鮝，一只只碩大碩大的落地桶，鹽滿了剖好的鮝。公私合營后，衢山有奉水和中水兩家管理，而廠房卻在解放初就有五十來家。有的一個廠房就有數十個落地桶。（記得小學時，就是居于北街的我家已公私合營的廠房有兩年六個落地桶也鹽滿了黃魚鮝）而曬場上，一塊塊竹墊，一張張竹笠整齊地排滿了鹽過的魚鮝，曬場好像鋪滿了泛著魚香的碩大樂譜，太陽彈奏著，吱吱咚咚的發出樂聲，讓一爿爿魚香干硬，成為可以長久保存的物品。島鎮的魚鲞運送全國各地，也支援過越南。島鎮的名聲也便隨著黃魚鲞的運銷而播揚。
這時候衢山的大街小巷便繁鬧起來，四省八區的漁人踩著高昂快樂的步子走向島鎮的街市。那條傾斜的島鎮大街熙熙攘攘，好不熱鬧，菜市店鋪歡騰了，飯店旅館紅火了，而各式各樣的藝人，一班接一班地到來，唱文武走書的，演越劇紹劇的，耍刀槍賣膏藥的，真的有點“百花齊放”的味道，把個島鎮渲染成了繁華的都市。衢山就在繁華中興盛，島鎮的漁人上過北京，衢港姑娘鬧海的故事被拍成電影。大黃魚的命運與衢港的繁榮息息相關。怎不叫人思念掛懷？
想起五六十年代，漁汛時，我們吃的全是大黃魚。俗話說：帶魚吃肚皮，黃魚吃頭皮。我們那時吃得最多的是黃魚頭，黃魚頭下巴的肉特別嫩，兩頰的肉特別堅，而魚唇特別脆，魚骨特別鮮。紅燒的，鮑鹽的，和咸菜的，各有風味。現在回味起來，似乎還有那一種美味。黃魚屬石首魚科，一個汛期下來，我家吃下的那潔白的硬硬的馬菱形的魚腦石就有兩三斤重，賣給中藥店價格不低。還有自制的魚鮝裝滿了烏雕缸。黃魚鮝烤肉聞到香氣就會流口水，吃起來又特別清口入味。是啊，大黃魚全身都是寶。肉質鮮嫩，營養豐富，還有很高的藥用價值，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤肺健脾、補氣止血作用，膽有清熱解毒功能。如果有什么病要吃中藥，別的魚都屬忌食之列，而黃魚卻可以放心大膽地吃。黃魚實在是衢港之寶。想起上個世紀六七十年代，上海的手表、自行車、縫紉機等等這些緊銷商品，縣城里也買不到，衢山卻是直接由上海配供。市里縣里的人反倒要求島鎮的人給想辦法。這可能也是大黃魚的功勞吧。據傳，當年尼克松訪問中國時，其中一道菜就是用衢港的大黃魚的魚唇加工的。聽到這樣的傳說，總有一種自豪，為大黃魚，更為衢山故鄉。
可是20世紀70年代中期后，大黃魚銷聲匿跡了，于是衢港清淡了，碼頭清冷了，漁船少了，漁火稀了，大黃魚的價格卻貴得令人咋舌，再也難入尋常百姓家了。滄海桑田，事物固然要變化要發展，生產的形式也應變化發展。然而，大黃魚不見了，卻讓我無邊的留戀、驚惶、憂慮和懷念。
百十年來，大黃魚部落一直遵循著這么一個規律：4月至6月，它從深海區洄游到近海，特別是在這北有長江口南為錢塘江的衢港洋區產孵索餌生長，秋冬季又向深海區遷移。然而如今，在4月至6月間，這個部落卻不再出現，我深信它沒有滅絕，它只是不再洄游衢港。
這一定是整個部落的一次戰略性行動。大黃魚是石首魚，漁村中常把孩子笨罵為黃魚腦袋不開竅。可這不開竅的黃魚卻十分靈巧地采用新的策略，改變了原來的生存形式、生活方式，這一定是進行了充分的醞釀，以極大的勇氣下了很大的決心。然而是什么刺激了大黃魚的這種部落上的大轉移大隱蔽的行動呢？我們的衢港讓大黃魚感到了什么不安？我常常會不由自主地深思啊。
看衢山島層層疊疊的樓房，寬寬闊闊的新街道，平平整整的環島公路，向著城市接近，向著現代靠攏，令人高興，然而，我卻感到沒有了大黃魚的衢港和島鎮，總有一種缺少什么似的失落。這種失落常常凝成我的夢想。夢想著大黃魚重歸衢港，夢想著衢港再閃亮那滿港的燈火，夢想著衢鎮憑借大黃魚而成為名聞海內外的島山強鎮。聽說有人從1986年開始從事大黃魚的人工繁育和養殖研究。1997年舟山開展了人工育苗和養殖試驗，獲得成功，加以推廣，并在岱衢洋魚箱養殖。可養殖的大黃魚畢竟比不上天然的大黃魚啊。我們能否用養殖大黃魚的行動，來感動黃魚部落，來招引黃魚部落重新洄游東海，重新亮麗衢港漁燈。
我的眼前浮現著曾經呈現的衢港繁華，我的心里深深懷念著那金燦燦的大黃魚……
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