幼兒教師教育隨筆《我是小小面點(diǎn)師》
升人大班以后，幼兒不再滿足于追隨、服從，而是更有自己的想法和主見，做事的目的性和計(jì)劃性明顯高于中班幼兒。最近，班里面臨活動(dòng)區(qū)調(diào)整、制定活動(dòng)區(qū)規(guī)則與材料投放等問題，老師將這些問題都交給了幼兒解決。幼兒在討論與實(shí)踐中學(xué)會(huì)了探索，學(xué)會(huì)了分享，在體驗(yàn)與創(chuàng)造中獲得了快樂。
活動(dòng)一：選擇活動(dòng)區(qū)內(nèi)容
“升入大班后你們最想做什么?”老師拋出了問題�！巴嫱婢�。”點(diǎn)點(diǎn)大聲說。“玩具區(qū)有許多新玩具，小朋友可以到玩具區(qū)去研究新玩具的玩法�！崩蠋熤钢婢邊^(qū)對大家說�！拔蚁氘�(dāng)售貨員，媽媽帶我上超市買東西時(shí)售貨員阿姨講得可棒了�！倍苟古e手回答�！俺胁缓�，咱們還是開個(gè)理發(fā)店吧，在中班的時(shí)候就有理發(fā)店，每天給小朋友設(shè)計(jì)新發(fā)型，老師都夸我們理發(fā)師手巧�！泵烂腊l(fā)表了自己的見解。樂樂搖搖晃晃地站起來大聲說：“大家都愛吃肯德基，咱們開個(gè)肯德基店，這樣我就能天天吃到漢堡包了�！�
大家你一句我一句地討論著要開什么活動(dòng)區(qū)。老師一邊聽著大家的討論，一邊在“新開活動(dòng)區(qū)的調(diào)查表”中做記錄。
“同意開理發(fā)店的有5個(gè)小朋友，開肯德基店的有7個(gè)小朋友，開小超市的有10個(gè)小朋友，開飯店、大酒樓的有4小朋友，開面點(diǎn)屋、蛋糕房的有12個(gè)小朋友。大家看一看哪項(xiàng)建議最多?”老師用紅筆將所有記錄的數(shù)字圈出來，大家用小手指著數(shù)字開始比較。“12最大。”小龍站起來大聲說。“那就少數(shù)服從多數(shù)，新開設(shè)的活動(dòng)區(qū)定為面點(diǎn)屋，大家看好不好?”老師征求大家的意見�！巴��！贝蠹耶惪谕暤鼗卮�。
活動(dòng)二：建立活動(dòng)區(qū)規(guī)則
“那么，面點(diǎn)屋要有哪些活動(dòng)規(guī)則呢?”老師又拋出了問題�！斑M(jìn)入面點(diǎn)屋要洗手，不然做出來的面點(diǎn)不衛(wèi)生，小朋友會(huì)生病�！辨聥艿谝粋�(gè)搶著回答。“做面點(diǎn)前要系圍裙，我媽媽做飯時(shí)就系圍裙。”鬧鬧嘀咕著說出自己的見解。“還要請老師把桌子消毒，要不然桌子上全是細(xì)菌，太臟了�！贝鬅钫酒饋硪槐菊�(jīng)地說。“做完面點(diǎn)要收拾干凈，要不然老師多累呀�！薄白龀鰜淼拿纥c(diǎn)要請伙房阿姨蒸熟”……大家你一言我一語討論出了面點(diǎn)屋的規(guī)則，老師也時(shí)刻幫忙梳理，最后提醒大家：“這么多規(guī)則，誰先誰后，用什么方法讓大家一看便明白呢?”
大家你看看我，我看看你，活動(dòng)室頓時(shí)安靜下來。“讓美工區(qū)的小朋友幫我們畫出‘規(guī)則步驟圖’�！睂ぢ曂ィ瓉硎亲诮锹淅锏臐凉�，濤濤一直是班里的“悶葫蘆”。聽了他的建議后老師用詢問的眼光看著大家，確定這個(gè)辦法可行后，大家一起開始了“面點(diǎn)屋制作公約”的繪制活動(dòng)。
活動(dòng)三：認(rèn)識(shí)我最喜歡的面點(diǎn)
周末離園前，老師給幼兒布置了任務(wù)：和爸爸媽媽一起制作自己喜歡的面點(diǎn)，周一回來分享。在分享中大家迫不及待想一吐為快：“我和媽媽一起包了餃子，媽媽告訴我捏餃子時(shí)要捏住，要不然煮的時(shí)候會(huì)煮壞。”悠悠拿著和媽媽一起包餃子時(shí)的照片興奮地說。大燁不甘示弱地說：“我奶奶給我包了小刺猬包，好不好看?”“我學(xué)會(huì)了和面，和面時(shí)一下一下地拌，不能放太多水，水多了面會(huì)稀。”樂樂學(xué)起了和面的樣子……
看來大家已經(jīng)有了一些前期做面點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，老師說：“今天我們請來了幼兒園里為小朋友制作面點(diǎn)的阿姨，我們再請她講講有關(guān)面點(diǎn)的知識(shí)，好不好?”話音剛結(jié)束，活動(dòng)室響起了熱烈歡迎的掌聲�；锓堪⒁坛鍪疽粋�(gè)小小的包裝袋問道：“你們知道這是什么嗎?”大家有的說是白糖，有的說是鹽。“這是酵母粉。我們吃的肉包子、什錦花卷都是發(fā)面的，里面就有酵母粉；大餃子、面條、餡餅是死面的，不需要放酵母粉�！被锓堪⒁踢呏v邊請幼兒看一看袋里的酵母粉。
活動(dòng)四：小小面點(diǎn)師上場
活動(dòng)區(qū)游戲開始了，面點(diǎn)師們穿戴整齊，準(zhǔn)備就緒。老師把面發(fā)給大家，他們在面板上一會(huì)兒團(tuán)、一會(huì)兒揉、一會(huì)兒搓。小龍把面團(tuán)揉成球后放在面板上，用搟面杖搟了起來。只見他一會(huì)兒橫著搟兩下，一會(huì)兒又豎著搟兩下，不一會(huì)兒一個(gè)面團(tuán)就被他搟成大大的面片粘在了面板上。
活動(dòng)區(qū)結(jié)束的音樂響了起來，面點(diǎn)師們身上臉上都是面，再看他們手里的面團(tuán)，成了一個(gè)個(gè)干癟的面球。
“面點(diǎn)屋開張前我們要做哪些準(zhǔn)備呢?”老師向一個(gè)個(gè)“小花臉”征求意見。大家紛紛表示：先商量做什么，然后準(zhǔn)備要用的東西，最后再一起制作。老師總結(jié)道：“活動(dòng)前要做一份完整的計(jì)劃，然后根據(jù)計(jì)劃合理分工，進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣才能更好地完成任務(wù)�！庇變郝犃死蠋煹慕ㄗh后，一起商討了計(jì)劃書，計(jì)劃書包括時(shí)間、面點(diǎn)名稱、準(zhǔn)備的工具材料、制作人、問題、解決方法等等�；顒�(dòng)五：制作紅糖包
幼兒一起制定的計(jì)劃是制作紅糖包。幼兒將面揉成團(tuán)，用拇指和食指將面團(tuán)捏成片，然后將紅糖放在面片中，一點(diǎn)一點(diǎn)地將糖包裹進(jìn)去，唯恐糖包會(huì)在手中壞掉。午飯時(shí)，大家期盼著品嘗自己制作的糖包，可見到的卻是一堆紅紅的、蒸熟的面疙瘩，不是包好的紅糖包。
“紅糖包為什么會(huì)這樣?糖為什么會(huì)流出來?”看著面點(diǎn)，我問大家。“我們放的糖太多了�！倍苟箍粗一卮�；“我們沒有捏緊，下回捏緊點(diǎn)就不會(huì)流糖了�！薄凹t糖到里面化了，所以它才會(huì)流出來�！�
第二天幼兒又嘗試了制作紅糖包，可還是同樣的結(jié)果。帶著這樣的問題幼兒來到伙房向阿姨請教。阿姨向幼兒介紹說：包紅糖包之前用的紅糖是干的，蒸熟的時(shí)候紅糖就化了，所以在包之前要在紅糖里放一些干面粉。幼兒又進(jìn)行了嘗試，這次成功了，進(jìn)餐時(shí)大家品嘗到了成功的喜悅。
活動(dòng)五：更多面點(diǎn)誕生
由于紅糖包制作的成功，很多幼兒都愿意來面點(diǎn)屋一展身手�！拔易龅氖呛�，我做的是石榴包，我做了小剌猬包�！� 各種花樣的面點(diǎn)在幼兒手中誕生了。
“咦!你做的不是小刺猬，是豆沙包，小刺猬的背上有好多剌，你這個(gè)沒有�！甭犃嗣烂赖脑捄�，鬧鬧開始研究起自己的小剌猬包。只見她用小手將豆沙包搓成圓形，在上面捏出許多小疙瘩，還在前面挖出了洞作為眼睛�！坝檬裁崔k法讓小刺猬的小剌一個(gè)一個(gè)立起來呢?看看能不能用其他辦法弄出小剌來?”在老師的提示下，幼兒嘗試用小剪刀剪出小刺猬的刺。
每天幼兒在面點(diǎn)屋不亦樂乎地操作著，由最初的班級分享，逐漸把面點(diǎn)屋中的各類面點(diǎn)分享到了全園。
活動(dòng)反思
張雪門先生認(rèn)為：“生活即教育，行為即課程。這份課程從生活中來，從生活中展開，也從生活中結(jié)束，不像一般的完全限于教材的活動(dòng)。幼兒園的生活課程應(yīng)注重兒童的直接經(jīng)驗(yàn)�！�
一開始針對活動(dòng)區(qū)的開設(shè)內(nèi)容，老師把決定權(quán)交給了幼兒，讓幼兒通過投票決定，為幼兒創(chuàng)設(shè)了學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)領(lǐng)域中比較大小的機(jī)會(huì)，將枯燥的數(shù)學(xué)教育生活化，幼兒在觀察、比較和討論中理解了數(shù)字大小的實(shí)際意義。
面點(diǎn)活動(dòng)需要幼兒親自動(dòng)手操作才能完成，需要遵守哪些規(guī)則，學(xué)會(huì)使用什么工具，需要認(rèn)識(shí)不同的材料，哪些材料需要清洗加工等等，這些都通過幼兒自發(fā)討論進(jìn)行總結(jié)，充分體現(xiàn)了“兒童自己能做的，應(yīng)當(dāng)讓他自己做”的理念。
喜歡探究是幼兒的天性，他們對感興趣的事物有著強(qiáng)烈的好奇心及探究的熱情，自主連續(xù)的共同學(xué)習(xí)符合大班幼兒的年齡特點(diǎn)。
在活動(dòng)區(qū)中，老師投放了面粉、搟面杖、酵母粉等真實(shí)材料，激勵(lì)幼兒主動(dòng)探索生活中出現(xiàn)的問題并積極嘗試用各種辦法解決。幼兒對眼前的真實(shí)材料和工具非常感興趣。在活動(dòng)中他們互相合作，互相交流，互相分享，不斷創(chuàng)新，共同尋找制作中的問題，嘗試解決問題，共同分享自己的經(jīng)驗(yàn)，一起品嘗自己親手制作的面點(diǎn)，從而獲得了自信和成就感。只有這樣，幼兒才能進(jìn)行真正意義上的自主學(xué)習(xí)。
幼兒教師教育隨筆：小小游戲棒
我最近在操作區(qū)投放了新的玩具——“游戲棒”，長約10厘米、細(xì)如火柴的塑料小棒大約有幾十根。玩法是先拼搭成任意的平面形狀，然后以同樣的規(guī)律逐層向上壘加，如果能全部搭完并且平穩(wěn)不倒，就算成功。大班的幼兒都被這個(gè)看似簡單的游戲吸引住了，每次區(qū)角活動(dòng)，操作區(qū)都有一些幼兒在興致勃勃地?cái)[弄、研究這堆小棒，搭了拆，拆了搭，反反復(fù)復(fù)，但很少成功。
第一次失敗
這天，我拿出游戲棒。為了讓第一次接觸游戲棒的幼兒了解玩法，我演示了搭正方形的過程。
從來沒玩過的小宋終于瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)拿到一罐游戲棒，一會(huì)兒拼成這樣，一會(huì)兒拼成那樣，可一直沒有成功。
我說：“你想拼個(gè)什么形狀呢?想一想，想好就開始哦!”
小宋看著我，有些猶豫地說：“我想拼正方形。”
“好啊!趕快試一試，能不能把樓房搭得高高的?”我微笑著回應(yīng)。
似乎受到鼓勵(lì)的影響，小宋這次堅(jiān)定多了，學(xué)著我的樣子先拼了個(gè)正方形，然后一層層往上壘。但他急于壘高，沒注意每一層的游戲棒要上下對齊。“樓房”隨著不斷增高，逐漸向一邊歪。
這樣下去，“樓房”搭不了多高就會(huì)倒。一旁的我有點(diǎn)著急，想提醒他，但最終還是忍住沒說。我想把發(fā)現(xiàn)問題的機(jī)會(huì)留給孩子。
眼看著“樓房”就要倒了，這時(shí)小宋似乎發(fā)現(xiàn)了“危險(xiǎn)”，放慢壘高的速度，并且輕輕往上加游戲棒，可歪歪扭扭的“樓房”還是轟然倒塌。
小宋看著雜亂的游戲棒有點(diǎn)泄氣，不過他沒有像其他幼兒那樣馬上離開，而是拿起游戲棒又開始拼搭起來。但當(dāng)天的區(qū)角活動(dòng)時(shí)間即將結(jié)束，小宋已經(jīng)來不及進(jìn)行第二次嘗試。
看著小宋，還有桌子上那一堆其他孩子“造樓”失敗的結(jié)果，我在區(qū)角游戲評價(jià)時(shí)，向孩子們提出這樣一個(gè)問題：“為什么有的房子越搭越歪?為什么好多小朋友搭的房子最后會(huì)倒呢?”
孩子們爭著發(fā)表想法。
“沒搭整齊。”
“上下要對齊�！�
“搭的時(shí)候要輕輕放，不能碰歪下面的游戲棒。”
我贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭。
第二次成功
第二天早上，小宋又一頭鉆進(jìn)操作區(qū)，拿起一罐游戲棒，開始了第二次探索。
我輕輕走到他身旁，觀察他的一舉一動(dòng)。只見他和昨天一樣，仍然先拼了個(gè)正方形，四邊對得整整齊齊以后，再一層層往上加。這次，他每加一層，都會(huì)用手指小心翼翼地捏著下面一層游戲棒挪一挪，直到對齊才滿意地繼續(xù)往上加。有幾次在放游戲棒的時(shí)候，不小心碰歪了下面的棒子，他就把剛放好的游戲棒取下來，把下面的`棒子重新挪正，然后再搭。
看他如此專注，我輕輕走開，去其他區(qū)角指導(dǎo)。
過了一會(huì)兒，就聽見小宋喊道：“老師，快看!我全部搭完了!”
“真的嗎!”我走過去看。
“今天沒倒!”小宋好興奮。
“今天怎么沒倒呢?”我裝作不懂。
“我是對齊搭的�！毙∷巫院赖卣f。
我拿起照相機(jī)，拍下小宋和他的成功作品。
在當(dāng)天區(qū)角活動(dòng)后的評價(jià)環(huán)節(jié)，我展示了小宋的成功作品，還表揚(yáng)了他的專注和精細(xì)，接著又將自己提前搭出的不同“樓房”照片展示給幼兒，有三角形的、正方形的、長方形的，甚至六邊形的樓房。孩子們豁然開朗，原來游戲棒可以搭成不同形狀的“樓房”。之后，我“刁難”大家：“想一想，自己還會(huì)搭什么形狀的房子?誰搭出來了，我?guī)退南聛砼?”
“可以搭房子形狀的�！�
“搭梯形的�！�
第三次挑戰(zhàn)
我以為，有了昨天的成功，小宋第三天不會(huì)再玩游戲棒了。沒想到，當(dāng)值日生的他放下抹布就來到操作區(qū)，好像這里有個(gè)巨大的磁鐵在吸引著他。
這次，小宋拿起游戲棒想了想，接著橫一根、豎一根、又斜一根地搭了起來，一會(huì)兒就用五根游戲棒拼好了房子的形狀，這是一座有三角形房頂?shù)姆孔�。相對過去搭出的抽象形狀，實(shí)物形狀相對不容易穩(wěn)固。我想提醒，但還是忍住快要脫口而出的質(zhì)疑，決定等一下看看再說。
剛開始，小宋努力地一層層對齊游戲棒，再往上壘，可是搭到第二、第三層，樓房就散架了。他把游戲棒撥到桌面一邊，在桌面中間又搭了一次，可“房子”仍然散架、倒塌。
我仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)小宋在用游戲棒搭房子時(shí)，接頭的地方搭得太少，壘的層數(shù)稍多后，接頭處容易滑脫。但小宋一直沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，在反復(fù)嘗試中不斷失敗。
小宋開始不耐煩了，收起游戲棒想放回罐子中。
我想得“扶”一把了，趕緊故作疑惑地問道：“怎么回事呢?看看接頭的地方呢?”
小宋仔細(xì)看了看游戲棒散架的地方，似乎有所發(fā)現(xiàn)，他想了想說：“好像是這里散了�！�
“那怎么辦呢?”我追問。
“接頭的地方應(yīng)該多搭一些。”他肯定地回應(yīng)。
“那再試一試吧!看看是不是這樣?”我鼓勵(lì)他。
他重新開始嘗試，有意在兩根棒子接頭的地方多搭一些，這樣就牢固多了。他一層層地往上加，難度逐漸加大，不僅要上下對齊，還要注意接頭不能滑脫，小宋似乎更興致勃勃了。
區(qū)角活動(dòng)結(jié)束的時(shí)間到了，小宋搭到了第六層，房子仍然穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
“我明天要把它搭完�！毙∷巫孕艥M滿地對我說。啟示與思考
原來，我認(rèn)為，游戲棒能訓(xùn)練孩子手部動(dòng)作的細(xì)致性、準(zhǔn)確性和手眼協(xié)調(diào)能力�，F(xiàn)在，通過和幼兒一起嘗試和探索，我發(fā)現(xiàn)低結(jié)構(gòu)化的材料能促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)幼兒探索解決問題方法的興趣，發(fā)展幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)。班上許多孩子第一次玩游戲棒都以失敗告終，原因除了沒有掌握對齊的方法，更是由于學(xué)習(xí)品質(zhì)方面的缺陷——完成任務(wù)不夠有堅(jiān)持性、游戲時(shí)不夠?qū)Ｗⅰ⒂龅酱煺劬头艞墶?/p>
觀察解讀孩子的發(fā)展應(yīng)該是指導(dǎo)區(qū)角活動(dòng)的前提和關(guān)鍵。如果沒有在區(qū)角活動(dòng)中的觀察與思考，我對小宋的印象可能還停留在自由不受約束、比較自我、缺乏同理心等方面，而忽視他所具備的認(rèn)真專注、不怕困難、敢于探究和嘗試等難能可貴的品質(zhì)。
在小宋玩的過程中，我先通過觀察解讀他的行為，了解到他是個(gè)喜歡挑戰(zhàn)自己、愿意不斷嘗試和思考的孩子，因此決定給予他最大的探索空間。觀察更讓我及時(shí)發(fā)現(xiàn)他遇到的困難，并根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)和能力及時(shí)提出新問題，促使他思考和解決。
支持幼兒不等于包辦代替。教師要成為幼兒學(xué)習(xí)的合格支持者，一定要把握好支持的時(shí)機(jī)，做到在失敗后交流經(jīng)驗(yàn)，在成功后反思方法，在孩子怎么都想不。明白時(shí)點(diǎn)到為止。我運(yùn)用同伴交流、討論反思、問題探究等方法給予小宋支持，但這些支持方法都不是代替。我們可以示范、可以教，每次只教一點(diǎn)點(diǎn)，不要一下子都告訴孩子，不要一下子幫孩子做完。扶一把的目的是讓孩子自己走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。
充分等待，給予孩子充分的嘗試機(jī)會(huì)。小宋玩了三次游戲棒，我始終都在克制住內(nèi)心想“教”的沖動(dòng)，耐心等待。區(qū)角活動(dòng)常常是教師歷練自己耐心、學(xué)會(huì)等待的機(jī)會(huì)，也是我們重新審視孩子的能力、相信孩子的能力的機(jī)會(huì)。
不斷提高游戲的難度。有難度，才有挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)對于保持和激發(fā)孩子活動(dòng)的興趣有著巨大作用。提高難度可以通過調(diào)整玩法、增加輔助材料等很多手段，這樣也可以發(fā)揮材料的最大價(jià)值。
我相信，只要我們在區(qū)角活動(dòng)中，甚至是更多不同的活動(dòng)中，努力關(guān)注每一個(gè)孩子，努力做到觀察、等待、激勵(lì)、支持、挑戰(zhàn)，那么，區(qū)角活動(dòng)促進(jìn)幼兒發(fā)展的價(jià)值將會(huì)得到更充分的體現(xiàn)。
幼兒教師教育隨筆：“我是猴子！”
一天，我站在樓梯口，看護(hù)下樓的孩子們安全通過。
突然，一個(gè)漂亮的小女孩猛地從三層臺(tái)階上跳下來，我嚇了一大跳，本能地扶住了她。
我摸了摸她的小腦袋對她說：“臺(tái)階要一層一層地下，這樣跳太危險(xiǎn)�！彼み^頭不理我，一個(gè)勁兒地想掙脫、逃跑。我有些不高興，又一次地把她拉了回來：“小朋友，這樣跳下來會(huì)傷到臉，以后就不漂亮嘍……”還沒等我說完，她猛地轉(zhuǎn)過臉對我說：“我不要漂亮，我是猴子!”
我有些吃驚，這樣的話不像從她這么漂亮的小女孩嘴里說出來的'呀。我接著問：“你為什么說自己是猴子呢?”“我們家里人都這樣說我�！彼敛华q豫地回答。
真是一個(gè)特別的孩子，第二天我去走訪了他的父母。
女孩媽媽帶著無奈的語氣對女兒評價(jià)道：“哎，她不像其他女孩喜歡唱歌跳舞，她總愛和男孩子一起玩，喜歡像猴子一樣跳上跳下，真沒辦法。”
“那么你們有沒有發(fā)現(xiàn)她有哪些優(yōu)點(diǎn)是其她女孩子所沒有的呢?”我啟發(fā)道。她的媽媽想了想，說：“她喜歡運(yùn)動(dòng)，她很勇敢!即使跌倒也不會(huì)哭泣，她還……”
我感嘆道：“其實(shí)她有很多別人沒有的優(yōu)點(diǎn)哦!”“是呀!”孩子?jì)寢屝牢康匦α恕?/p>
回園后，我建議老師在戶外活動(dòng)中有意識(shí)地多給她一些自我表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。漸漸地，她成為了孩子們崇拜的“跳高偶像”，同時(shí)她也在其他方面有了很大的進(jìn)步，更愿意主動(dòng)地與教師配合，愉快地參加集體活動(dòng)。
成人總受不自覺地以貌取人，喜歡給孩子貼標(biāo)簽：女孩子應(yīng)該去學(xué)跳舞，男孩子應(yīng)該去學(xué)跆拳道等等，不然的話，似乎就是“不正�！薄ⅰ安缓谩��？墒�，如同大自然充滿了豐富的別樣性，世界上找不出同樣的兩片葉子一樣，孩子的世界同樣也是絢爛多姿的，我們應(yīng)該善于接納每個(gè)孩子的別樣性，引領(lǐng)他們快樂健康地成長。
幼兒教師教育隨筆：寶貝吃飯香 小小身體棒
每每到了吃飯時(shí)間，教室里總會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：有的孩子看起來大口大口吃飯菜，可是碗里的飯菜總還是那么多；有的孩子吃飯像在吃藥一樣，一點(diǎn)也不香；有的孩子飯菜都含在嘴里“打餅”，就是不下咽。面對種種不良飲食習(xí)慣，老師也是動(dòng)足了腦筋，讓寶貝們吃飯更香，胃口更好!
注意觀察，分析原因
就像醫(yī)生給病人看病一樣，如果能夠“對癥下藥”，那將達(dá)到事半功倍的效果。孩子們吃飯不香的原因一般有：
1．挑食嚴(yán)重。有的寶貝從小被爺爺奶奶爸爸媽媽精心照顧，對于寶貝挑挑揀揀的行為，從來就是聽之任之，久而久之，就形成了嚴(yán)重的挑食。
2．胃口小。孩子的各項(xiàng)器官都在發(fā)育之中，本來胃就小，每餐進(jìn)食的量少，需要一天多餐，因此和成人一樣每天三餐的飲食習(xí)慣，顯然不符合孩子生理發(fā)育的特點(diǎn)。
3．咀嚼方式不正確。有的孩子喜歡用門牙進(jìn)行咀嚼，這個(gè)時(shí)候家長就要教給幼兒正確的咀嚼方法，糾正孩子的不良習(xí)慣。
4．運(yùn)動(dòng)少。孩子的天性是玩，有時(shí)候家長出于對孩子安全的考慮，往往會(huì)提醒孩子“不要奔跑”、“不要玩得滿頭大汗”等等，而忽視了孩子們在玩的過程中可以消耗體力、能量，增加孩子們的食欲。
合理安排飲食時(shí)間
除了一日三餐外，家長在給孩子提供加餐時(shí)要注意合理安排，比如早餐和午餐之間適合給孩子們安排一頓點(diǎn)心，量不用太多。午餐和晚餐之間也同樣。孩子的胃小，消化食物的功能也尚未健全，因此合理安排飲食時(shí)間，能讓孩子的胃有更多的“時(shí)間”和“空間”來消化食物，吸收營養(yǎng)。
激發(fā)孩子吃飯的欲望
孩子們對于新鮮的`、未接觸過的東西似乎有天生的探索欲望，同樣對于新的菜式也會(huì)表現(xiàn)出一定的好奇心。提供給孩子的食物除了注意營養(yǎng)的搭配外，還要注意顏色的搭配，因?yàn)楹⒆觽儗τ陬伾r艷的菜更有想吃的欲望。就比如說胡蘿卜，很多孩子都不太愛吃，家長可以在菜式上翻新，吸引孩子的關(guān)注。比如做成“胡蘿卜火箭”(胡蘿卜切成下尖上粗的形狀，粗的一頭放上肉圓子)。
在吃飯之前，家長可以先介紹一下菜的名稱，讓幼兒觀察菜的顏色、樣子，家長還可以說一說自己對這個(gè)菜的感覺(比如，媽媽小時(shí)候最喜歡吃的就是這個(gè)菜，不僅顏色好看，而且湯也特別鮮，讓我先來嘗嘗今天的味道)，以此來激發(fā)孩子想吃的愿望。有時(shí)候甚至可以帶著孩子一起去菜場買菜，在認(rèn)識(shí)各種菜的同時(shí)，還可以用生動(dòng)的語言告訴孩子菜的營養(yǎng)價(jià)值。比如，多吃蔬菜，拉臭臭小屁股就不痛啦；多吃魚、蝦，更會(huì)動(dòng)小腦筋，媽媽給你講的故事你更容易記��；多吃肉，你會(huì)更有力氣幫奶奶拎東西等等。
逐步增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)量
喜歡動(dòng)，喜歡玩，這是孩子們的天性。家長要根據(jù)孩子的這一特點(diǎn)，充分利用一日生活中的時(shí)間：
1．早晨去幼兒園 對于離幼兒園近的小朋友，建議家長帶著孩子步行至幼兒園。對于離幼兒園遠(yuǎn)的小朋友，建議家長開車到幼兒園周邊停車，步行至幼兒園。
2．帶孩子去小公園 小公園是孩子們的樂園，孩子們在一起嬉戲打鬧，運(yùn)動(dòng)量自然增加了。親子之間還可以在小公園踢球、跑步比賽等等。
3．讓孩子幫幫你 當(dāng)你需要拿安全的小東西時(shí)，請讓孩子幫你；當(dāng)你需要整理東西時(shí)，請讓孩子幫你；當(dāng)你想去散步的時(shí)候，請帶著孩子一起；當(dāng)你提著東西時(shí)，請把輕的袋子給孩子拎一拎。
其實(shí)，只要家長有意識(shí)，每天給孩子們運(yùn)動(dòng)的機(jī)會(huì)數(shù)不勝數(shù)，只要不是過量運(yùn)動(dòng)，對孩子來說有益無害，這樣，多數(shù)孩子的胃口都會(huì)更好。
家園合作
家長在為孩子的吃飯問題而煩惱時(shí)，可別忘了和老師及時(shí)溝通；孩子胃口好了，讓老師也及時(shí)肯定；詢問孩子茌園的用餐情況，以便及時(shí)調(diào)整家里的用餐量；和保健醫(yī)生溝通關(guān)于孩子的飯菜營養(yǎng)、搭配；及時(shí)關(guān)注幼兒園的菜單，對于做法簡便的菜也可以學(xué)一學(xué)，回家之后做一做。家園配合能找到更多靈感和教育措施。
幼兒教師教育隨筆：我是榨汁機(jī)
前不久我看過一個(gè)小故事，它是這樣講的：太陽和風(fēng)要比比誰的力量大。路上正好有個(gè)穿著大衣的行人在走。風(fēng)說：看我的，我打賭我的力量可以把他的外套吹下來。于是，他呼嘯著刮起大風(fēng)，結(jié)果，那個(gè)人卻裹緊了大衣，走得更快。太陽看到了，微笑著站高了身子。行人被暖暖的陽光照耀著，一會(huì)兒就出汗了，于是，他馬上就脫掉了大衣。原來，溫暖的愛和智慧，是最強(qiáng)大的力量。
以前，在我的教育中，我總是一味地用我認(rèn)為對的觀念強(qiáng)加在孩子身上，卻忽略了孩子們自己的感受。所以往往“風(fēng)”越大，孩子們離我就越遠(yuǎn)，越不聽我的。我想如果我變成太陽，運(yùn)用我的愛和智慧，那孩子們是不是就能對我敞開心扉，“聽”我的呢?
這時(shí)我想起了我班的奔奔牛，他是一個(gè)個(gè)性十足，精力旺盛，思維靈活的孩子。他經(jīng)常會(huì)做一些你搞不清楚弄不明白的事情，有時(shí)還會(huì)被他的提問或回答弄得不知所措，讓我“抓狂”。對于這種不安分的孩子，我當(dāng)然是要幫助他養(yǎng)成好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣，于是批評教育自然少不了。奔奔牛也是個(gè)倔強(qiáng)的孩子，對于老師的勸說全然不理會(huì)。從他那帶著不滿的眼神里我深深地感到無措，只能是以“暴”制“暴”。可這一切卻讓奔奔牛變得更加頑皮不聽話了。
一次吃加餐的時(shí)候，全班小朋友都端著盤子，低頭一口接一口地吃，奔奔牛吃了兩口蘋果，不是咽下去，而是使勁嚼了嚼，吸吸水，就吐掉了蘋果渣。我很奇怪他為什么要這么做，難道是他不吃?或故意這么做，想搗亂?于是我走上前去，問他：“你這是在干嗎呀?為什么把蘋果吐出來?”他連想也沒想就說：“我是榨汁機(jī)，只能吸水，這些是不能吃的.�！笨�，他的想象力夠豐富吧!
還有一次我們班要比賽早操，為鼓勵(lì)孩子們的參與積極性，我對孩子們說：“只要表現(xiàn)好的，做操積極的，我就發(fā)一朵小紅花，但是如果表現(xiàn)不好就沒有了�！焙⒆觽兟犃诉@個(gè)消息，一個(gè)個(gè)都認(rèn)真起來了，眼睛瞪得圓圓的跟著老師做動(dòng)作，渴望拿到那朵小紅花。而這時(shí)的奔奔牛，卻沒有跟著老師做操，而是自己跑到滑梯上去玩了。我害怕他這一下子帶壞了頭，趕緊來到他跟前，著急地質(zhì)問他“難道不想要小紅花了”，奔奔牛想了想說：“我們家有小紅花，我就不要這個(gè)了�！边@讓我說什么好呀!
奔奔牛的故事多著吶，有時(shí)候真讓我頭痛，而且你越吆喝，他越容易跟你反著干。后來我靜下心來開始換位思考：其實(shí)他這樣有個(gè)性，說明他有自己的思想，不容易受外界的干擾，而且思維活躍，所以才會(huì)想出你想不到的各種理由，這不正是他的優(yōu)點(diǎn)嗎?可是我又如何利用他的優(yōu)點(diǎn)，來達(dá)到教育的目的呢?
奔奔牛比較挑食，經(jīng)常會(huì)在吃飯的時(shí)候挑三揀四，遇到愿意吃的就多吃，遇到不愿吃的就一口不進(jìn)。如果我去直接說“奔奔牛不能挑食”，估計(jì)奔奔牛可能因此而把自己包得更緊，甚至跟你對著干。我想，他對生活中的常用工具很有興趣，且想象力豐富，既然他能把自己變成一臺(tái)榨汁機(jī)，那他一定也能變成一臺(tái)粉碎機(jī)呀!于是我笑瞇瞇地走過去，蹲下來問他：“你知不知道什么是粉碎機(jī)?”他馬上說“知道呀!”“那你能變成粉碎機(jī)嗎?把這些蔬菜粉碎了，送到你的小肚子里?”“沒問題!”“好，電源開啟，牙齒開始粉碎!”沒多久，奔奔牛就把飯全吃完了!我趁熱打鐵，說：“你是一臺(tái)質(zhì)量超好的粉碎機(jī)，獎(jiǎng)勵(lì)小紅花一朵!這個(gè)是你們家里沒有的，因?yàn)檫@是以努力得來的。”然后我將小紅花貼在了他的胸前，他抬起頭挺起胸，顯得無比自豪。從那以后，奔奔牛變得積極了，吃飯也不挑食了，也能聽進(jìn)去老師的建議了。
“教育是需要智慧和愛的。”孩子們讓我真正體味了此話的魅力。每個(gè)孩子都是一塊透明的玻璃，我愿做那溫暖的陽光，折射出孩子們自己的色彩。
幼兒教師教育隨筆：我是你
我是老師，你是孩子。
我在門口等你，你三歲的腳步還有些不穩(wěn)，粉嘟嘟的小嘴，粉嫩嫩的臉蛋兒，讓我忍不住親你。
我在午睡房陪你午睡，你卻總要調(diào)皮地在床上翻滾。我只能把你摟在懷里，你依偎在我的身邊，小小的身體安靜下來，我和你，暖暖地抱在一起。
不知不覺，你五歲了，個(gè)子高了，可你依然會(huì)調(diào)皮，午睡時(shí)，像一只青蛙趴在床上，或者戴著帽子把臉遮起來假裝睡著了，或者坐在床上不停地講你想到的事情。于是，我依然像從前那樣陪著你。我和你，輕輕地在小床上相互依偎，就像有著某種神奇的.魔法，我很開心，你也很開心，你很快就閉上眼睛進(jìn)入夢鄉(xiāng)，我看著你靜靜入睡，溫暖如初。
現(xiàn)在你已經(jīng)六歲了，你總是對我說：“我要自己睡覺。”可我卻總想陪著你，依偎著你，享受和你在一起的溫暖。我會(huì)像你小時(shí)候一樣調(diào)皮，假裝成小小孩兒，悄悄地對你說：“如果你沒有睡著，我就來抱著你……”你就會(huì)像個(gè)小大人似的，狡黠地笑著，輕輕地躲過我的擁抱：“我才不上你的當(dāng)．我會(huì)自己安靜睡……”
我是老師，你是孩子，我陪伴著你蹣跚學(xué)步，你陪伴著我開心工作；我是老師，你是孩子，我陪伴著你一天天長大，你陪伴著我幸福生活……人生的旅程，我陪伴著你，你陪伴著我，我們相互依偎，相互鼓勵(lì)，迎接著每一天的溫暖陽光。
我是老師，你是孩子。
我和你，一起暢想著幸福的未來，一起享受著美好的生活!
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