扯花生,捯花生隨筆散文

　　近些日子，我所寓居的小區菜場，陸續有時鮮的花生在賣。余姚的賣花生，與我家鄉甚是不同：鄉下上了年歲的男女村民，開著或蹬著小三輪，將剛從地里挖出來的花生連苗一齊運到菜場的胡同里，現摘現賣，看那花生，半嫩半老，全粘著一層烏黑的濕沙土。一問價格，卻是不菲，或八塊錢一斤，或七塊，也有喊價十八塊的，令人咂舌。想買一斤兩斤來嘗鮮，還要猶豫盤算好一陣子。

　　于是便想起家鄉的花生來——其實，那也是二三十年前，留在腦中的記憶了。

　　村后村前的山窩里，全是一色的紅壤旱土，每年都會如期種上花生，到花生苗開了小黃花的時候，放眼望去，一片蔥蘢碧綠綿延伸向遠方。那時，我們日常的工作多是上山撿柴，三五成群，沿著花生地的泥徑向山間慢吞吞地游走，偷花生也就是再自然不過的事情：走進一處花生地，目視茂盛的一蔸，伸手一拔，根莖斷裂，脆然有聲，沙沙抖落泥土，一粒粒潔白如米的嫩嘴巴花生就明晃晃的掛在根須上，摘下來按進牙間，脆嫩如飴。末了，將花生苗隨手一甩，又拔起一蔸。

　　花生一天天長大，長得老成結實，苗上的小黃花不見了，枝葉粗壯墨綠。拔出一蔸來，密密麻麻吊滿了花生，老子花生多了，嫩嘴巴花生少了，剝開花生殼，里面的花生子圓圓的，紅粉粉的，丟進嘴巴嚼得滿口白漿。這個時候，稻田里雙搶的農活差不多忙完了，扯花生的節令如期而至，太陽如烤，正逢酷夏。

　　扯花生的日子，村人帶著草帽或斗笠，在烈日下坐在矮凳或泥土上，從面前堆積如山的花生苗上摘下老老嫩嫩的花生，分別丟進籮筐里。將摘了花生后的一蔸蔸苗子反手一甩，又在身旁和身后堆積起一座座深綠的小山來。籮筐里的花生，一筐滿了，又一筐也滿了。汗水，笑容，烈日，南風，一齊在花生地里呈現。

　　那段日子，村里洗花生曬花生的場面蔚為壯觀，池塘邊，水圳邊，小河邊，一籮筐一籮筐的花生嘩嘩地在水里搓洗，溜干，再搓洗。禾場上，一片片長長方方的花生鋪開晾曬，在陽光下白花花地十分亮眼。家家戶戶也連續上著花生的盛宴，孩子在嚼著生脆的嫩嘴巴花生，鍋子里煮著一大鍋嫩嘴巴花生。裝出一大海碗煮熟的花生來，往桌子上一放，一雙雙大手小手伸了過去，沒結子的嫩嘴巴花生嘴里一嚼，甜甜地吞了；結了嫩子的花生，剝開，捏出皺著白皮的花生仁，一嚼，嫩嫩的，粉粉的，吞了。嘴巴咬合，嘖嘖有聲，滿足的笑容，在嘴角眼角邊悄然蕩開。桌子上，桌子下，是一攤攤剝開的花生殼子。

　　炒花生的香氣也在村頭巷尾飄散開來。曬干的花生，村人要仔細檢選，把空癟的，獨子的，嫩子的，爛殼子的，挑了出來，用來自家炒了吃。品相好的花生，留下一些過年過節，裝進木柜里，瓦甕里，大多數則在趕圩的日子，用籮筐或者肥料袋子挑到圩場上賣了。

　　當大人忙著扯花生，摘花生，洗花生，曬花生，炒花生，賣花生的時候，我們更感興趣的是捯花生。捯花生，多是孩子和婦女老人愛干的活。提一個提手小方筐，荷一把板鋤，在扯完花生后的地里一寸一寸刨土，每一個花生從隱藏的土里呈現眼前，往往都在心里引起一陣喜悅。遺在土里的花生，有時挖斷挖爛了，這都無妨，一律丟進籃筐里。每一塊花生地，反反復復不知要給村人刨多少次。有時候，一兩場大雨，隔了幾天，地里的花生長出了嫩芽，粗細長短狀如小兒手指，白白胖胖，捯花生的時候，拾了來，能做出一碗清炒花生芽的好菜，甜甜脆脆，嫩嫩爽爽。

　　當今的時代，離開家鄉遠赴異地學習和謀生已十分尋常，只是面對異鄉的風物，總不免自覺不自覺地與家鄉對比一番，即便些小如余姚的花生，吃過之后，終究還是覺得比不上小時候家鄉的花生香甜，便有一絲悵然自心間淡淡升起。

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