牛肉面隨筆

時間：2022-09-06 08:19:44 隨筆

牛肉面隨筆

牛肉面隨筆1

　　學校旁邊有家牛肉面館，地方很小，味道卻很地道。在沙河上學已經是第三年了，而這家店也隨著時間的流逝慢慢改變著……

牛肉面隨筆

　　大一時，我們無意發現了這家小店，很不顯眼，在混亂的大街拐角處，如果不是那大大的牌子，我相信我們是無法找到那里的。店中一共才7張桌子，小小的房間卻不失熱鬧，每次去的時候總會有一兩個人。老板很熱情，坐下后就會送上一壺茶，不管冬天還是夏天。那時小碗3塊，大碗4塊，香噴噴的面上放上幾片很嫩的牛肉，加上辣椒與醋，簡直就是人間美味。在飯飽茶足之后拍拍肚子，三快錢搞定，對于我這種窮人來說相當合適。那時我總是和同宿舍人一起吃，每天都在吃，就是吃不夠，加上那里的特色炒面，一直讓我在某一段時間內留連往返。

　　大二時，不知為什么不是很喜歡吃面，加上開始漲價，讓我這“小算盤”細算一翻，得出的結論就是吃蓋飯比較值，所以那時旁邊的蓋飯店成了我經常出沒的地方。大二快放假時，我告訴了蟲子和小黑，硬拉著她們跟我懷念過去，只不過在吃過之后她們都覺得味道不錯，還介紹給她們宿舍的.各位，就這樣，又一次轟轟烈烈的面條運動展開了。最令我傻眼的就是蟲子每次都再說自己在上火，手卻不斷往碗里放著辣椒，口中叨嘮著不辣；還有“能吃”的小黑，每次喊餓的是她，剩的最多的也是她。一直到期末，拉面一直是最后的那個選擇，因為天很熱。

　　大三了，我上學期做的白日夢沒有實現，只能繼續留在沙河受苦。在今天想破頭皮之后終于決定繼續吃拉面，不過人換成了琳琳和花癡馨，我不知道她們有沒有來過，只是因為實在沒有選擇。吃面時真的是安靜的出奇，也許是兩位在吃飯前說的很多吧。吸著面，喝著湯，還是以前的味道，只是在吃的同時想起以前的事情。

　　三個時期，三種感覺。一種是普通的感覺，一種是快樂的感覺，一種是安靜的感覺。普通的令人淡忘，快樂的隨時相伴，安靜的還在繼續。唯一沒有改變的就是最后一個吃完的總是我，一直讓對面的人等待著……

牛肉面隨筆2

　　我心里最贊的美味，排名第一的，當然要屬最有名的小吃牛肉面啦！

　　聽爸爸說，從我還在呀呀學語的時候，就帶我來吃牛肉面了。那時，坐在嬰兒座椅上的我，看到服務員阿姨把熱騰騰的牛肉面端上來，就眉開眼笑的。

　　每一碗牛肉面，都是老板的精心杰作。綠油油的蔥花，金黃的酸菜，和幾片嫩綠的'小白菜，點綴在老板用牛大骨跟中藥精心熬制十幾個小時的濃郁湯頭上，幾片油亮亮又厚實的牛肉塊擺在面中間，滑溜溜的白面在紅色的湯頭中若隱若現。先喝一口濃郁香醇的湯，再吃一塊牛肉，嗯！老板把牛肉燉得軟爛適中，筋還帶著嚼勁，越嚼越有味，讓我差點連舌頭都要吞下去了。面條呢！也不讓牛肉專美于前，吃起來Q彈有勁，滑溜順口，再加上吸收了牛肉湯的菁華，讓人忍不住一口接一口，真讓人回味無窮啊！

　　每次媽媽帶我去量身高時，都笑瞇瞇地夸我：“又長高啦！這里面有牛肉面的功勞喔！”我滿臉疑惑的問：“為什么啊？”媽媽回答我：“因為牛肉含有豐富的營養成份，如鐵、鋅、鈣，等等幫助人體成長發育和滋補健體的元素，多吃牛肉，自然長得又高又壯啊！”哦！這樣啊！我恍然大悟，這么好吃又營養的食物，怎能讓我不愛呢！

　　聽了我對牛肉面的簡單介紹，無私分享，大家有沒有想吃一碗的沖動呢？心動不如馬上行動，我們去吃美味又營養的牛肉面吧！

牛肉面隨筆3

　　武漢的熱干面聞名遐邇，然而我作為一個襄樊人認為：襄樊的牛肉面比起武漢的熱干面來毫不遜色，只是由于宣傳不夠，沒有后者那么有名。

　　清晨，你總能看到街上的牛肉面館前排起了長隊，館內熱鬧非凡、座無虛席，甚至還有人端著面站著吃。吃著一碗麻、辣、香、熱的牛肉面，喝著一杯熱氣騰騰的豆漿或黃酒，不用半小時早餐就這樣美美地解決了，食客們乘興而來，盡興而歸。用一個字來形容吃牛肉面的感覺：“爽！”家鄉的牛肉面是家鄉人的最愛。

　　我最愛吃家鄉的牛肉面了。從我學會用筷子吃飯時起，我就開始與牛肉面打交道了。記得第一次吃牛肉面是爸爸帶我去的，我學著大人們的樣子將面條與牛肉攪拌均勻后，用筷子夾起十根八根面條，就著一塊牛肉，一起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和勁道的面條，緊接著俯下身來喝一口漂浮著牛油的面湯，辛辣的牛肉和面湯刺激著我的每一顆味蕾，嘴唇頓時被辣的通紅，我立馬抓起一旁的豆漿，一口豆漿下肚，雖說嘴巴里面不再感覺辣，但嘴唇還是通紅通紅的。從那時開始，我就喜歡上了牛肉面，也喜歡上了吃辣椒。家鄉牛肉面濃郁的麻、辣、香的風味總能使我食欲大增、回味無窮。只要是爸爸帶我去吃早餐，我就非點牛肉面不可。家鄉的牛肉面伴隨著我的成長，如今我已是初一的學生了，牛肉面仍是我早餐的首選，吃完牛肉面去上學，我感到神清氣爽、心曠神怡、渾身有勁，上課效率倍增。

　　記得20xx年的寒假中，我們一家在上海，每當吃早餐時，我都會不由自主的想起家鄉的牛肉面，我實在吃不慣大上海清淡的面條，和家鄉的牛肉面比起來，上海的面條顯得素然無味，鉤不起我的食欲。后來我在廣州和北京旅游時依然如此，我還是吃不慣廣州、北京的面條，我仍然義無反顧地想往家鄉的牛肉面。家鄉的牛肉面深深的扎根在我的'腦海里，難以忘懷。

　　和我一樣熱愛家鄉牛肉面的大有人在。據我所知，前幾年由四中保送至香港中文大學的馬夢龍哥哥也特別喜歡吃家鄉的牛肉面。他在香港時“思念”牛肉面，假期回鄉過足了牛肉面的癮。報紙上也不時有人發表文章盛贊家鄉的牛肉面。

　　俗話說：“一方水土養一方人。”家鄉的水土養育了家鄉兒女，家鄉的牛肉面是家鄉的象征，是家鄉的精品；不僅是我的最愛，也是家鄉人的最愛。

牛肉面隨筆4

　　說起牛肉拉面，那可是我的最愛。特別是在寒冬臘月里，吃上一碗熱騰騰的牛肉拉面，頓時覺得身上暖融融的，嘴里更是回味無窮。

　　牛肉拉面可真是美味！那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特的香味，不知不覺口水已經溢滿了嘴巴的每個角落。

　　牛肉拉面的做法看起來并不復雜，卻需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅來自蘭州，總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團，然后在臺面上撒上干面粉，把面團慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去，還發出“啪”的一聲脆響。面條越拉越長，然后把面條對折，拉長，再對折，再拉長，這樣，面條越拉越多，越拉越細，拉到和普通面條差不多細了，就把面條嫻熟地甩入鍋里。過一段時間，把面條撈出來放入碗里，再放些作料，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面就做好了。

　　牛肉拉面特別好吃。我挑起一大團面準備送進嘴里。哇！真燙！可那誘人的香味一個勁兒地往我的鼻孔里鉆。我對著面條使勁吹幾口氣，就“斯通”一聲把光滑的`面條吸進嘴里。頓時感覺舌尖有點麻麻的，再一回味，辣中帶著香，滿嘴都是這種鮮美的味道。哇——真是好吃！

　　牛肉拉面，就是這個獨特的味兒！一想起它，就會使你嘴巴里的口水豐富起來。

牛肉面隨筆5

　　那是發生在我剛剛上小學一年級的一件小事，它一直藏在我心里，讓我難以忘懷。

　　“丁零零———”中午放學了，我很快收拾好書包，快速跑向校門口。東瞧瞧，西望望，就是找不到爸爸。“可能爸爸還沒來吧。”我站在門口等著，心里想。可是，全校的學生幾乎都走完了，還是不見爸爸的蹤影，我像一棵孤獨的小樹，站在那兒，伸長了脖子向遠處眺望。時間過去很久了，我既傷心，又害怕。

　　“哎呀，怎么是小明呀！”我扭頭一看，是數學老師。她低下頭親切地問我：“是不是家長沒來接你呀？”我點點頭。“肚子肯定咕嚕叫了吧，走，老師帶你一塊去吃牛肉面。”我好感動，心里想，王老師真好！到了牛肉面館，王老師給我要了個大碗，我說吃不上，可王老師笑盈盈地說，餓了這么長時間了，肯定能吃上。王老師見我不好意思吃，遞給我筷子說：“小明，快吃呀，涼了就不好吃了。”并把凳子往桌子跟前拉了拉，像媽媽一樣關照著我。

　　吃完飯，爸爸還沒有來，王老師又給我買了雪糕，并和我在校門口一起等爸爸。爸爸來后，一個勁地感謝王老師。老師笑笑，說：“不用謝……小明，再見。”我大聲說：“王老師，再見！”我和爸爸好幾次回頭，看著王老師的.背影，心里有種說不出的感動。

　　那天中午，雖然爸爸有事遲接我了，但我卻一點都沒生氣。因為老師給了我一份關懷、一份愛。第二年，我轉學了，再沒見到過王老師，但那件事卻常常想起，一想起來，就有一種暖烘烘的感覺。我知道，惟有好好學習，才能報答那份愛。

牛肉面隨筆6

　　周日一大早，我在體育場晨練時，父親打來了電話，急切地叮囑道：“你們中午回來啊！”父親的話語簡短而殷切。因女兒高考，前段時間也沒顧上回家探望。父母年齡越來越大了，在情感上也更依賴兒女了。

　　一進家門，父親就和我們講述近段時間他晨練時的見聞，中間還眉飛色舞地插入他學習中醫的心得體會。

　　母親在一邊絮絮叨叨地“告狀”：“現在天亮得早，你爸早上三點鐘就要去公園占位置！”

　　父親佯裝生氣地看了母親一眼，說：“你腿腳不便，在家多睡一會兒再去也不遲！”

　　“知道你們今天要回來，你爸起了個大早，騎車子去北窯買牛肉。我說你閨女就在那邊住，讓她帶回來不就行了！你爸不聽，說孩子們工作辛苦，一年四季忙，讓他們多歇歇……”母親這邊說著，父親已迫不及待地下廚了。

　　“中午做你們愛吃的牛肉面！”父親的話音還沒落，廚房里已傳出叮叮當當的交響曲。父親的.手藝還是那么老道，面筋道耐嚼，肉軟爛酥香，湯鮮美可口，配上翠綠的荊芥，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。

　　回家的感覺真好！在父母眼里，我們依然是長不大的孩子。記得有部電視劇上說：一個家庭好比一頭大蒜，父親是蒜柱，孩子們是蒜瓣，母親就是那層蒜衣，蒜衣緊緊地把蒜瓣包裹住，那才是一個完整的家。我們都是普通人，每天為了生活四處奔波。可是，只要推開那扇熟悉的家門，父親的戲匣子仍在吱吱呀呀地唱，母親在抹東抹西，心里便踏實了。

　　此時此刻，我多想讓時間在這停留，讓幸福在這里凝固。