中秋節的由來與習俗（附各地習俗）
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次 于春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱謂“仲秋”， 所以中秋節又叫“仲秋節”。以下是小編幫大家整理的中秋節的由來與習俗，歡迎閱讀與收藏。
| 【1】中秋節的簡介 | 【5】廣東中秋節的習俗 |
| 【2】北京中秋節的習俗 | 【6】江蘇中秋節的習俗 |
| 【3】上海中秋節的習俗 | 【7】廣西中秋節的習俗 |
| 【4】香港中秋節的習俗 | 【8】貴州中秋節的習俗 |
中秋節的簡介
【中秋節的來歷】
農歷八月十五是我國傳統的中秋佳節，“一年月色最明夜，千里人心共賞時”。
中秋因恰值三秋之半而得名，又叫團圓節或月夕、仲秋節、八月節等。有關中秋節的來歷眾說不一，據專家考證，在中國傳統的三大節日——春節、端午和中秋中，中秋節形成最晚。
不過，與其他傳統節日一樣，中秋也有著悠久的源頭，它的歷史可以追溯到遠古的敬月習俗和秋祀活動。
我國古代很早就有祭祀月亮的禮俗，據《周禮》記載，周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活動;農歷八月中旬，又是秋糧收獲之際，人們為了答謝神祗的護佑而舉行一系列儀式和慶祝活動，稱為“秋報”。
中秋時節，氣溫已涼未寒，天高氣爽，月朗中天，正是觀賞月亮的最佳時令。因此，后來祭月的成分便逐漸為賞月所替代，祭祀的色彩逐漸褪去，而這一節慶活動卻延續下來，并被賦予了新的含義。
在中秋節的演變過程中，古老的禮俗與眾多神話傳說及中華傳統文化中其他諸多因素結合在一起，最終形成了內涵豐富的重要節慶。這其中最有名的就是圍繞著月宮的一系列神話，如嫦娥奔月、吳剛伐桂、唐明皇游月宮等，它們給月宮掛上了七彩霓虹般神秘絢麗的光環，使之充滿浪漫色彩。
唐代中秋賞月宴飲之俗已頗為盛行。從流傳下來的眾多描寫中秋的詩句中，可以看到當時已把嫦娥奔月等神話與中秋賞月聯系在一起了。唐朝初年，中秋節可能已成為固定的節日。不過，當時中秋節似乎還是以賞月和玩月為主，還沒有在民間廣泛流行。
中秋節的正式形成尤其是在民間盛行應是宋代的事情。
北宋，正式定八月十五為中秋節，并出現了“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節令食品，賞月、吃月餅、賞桂、觀潮等節慶活動蔚然成風。
明清時期，中秋始與元旦齊名，成為我國僅次于春節的第二大傳統節日。每逢中秋，各家都要設“月光位”，準備瓜果月餅，“向月供而拜”，所供月餅必須是圓的，瓜果切成如蓮花般的牙瓣。
街市出售月光紙，上面繪有月神和玉兔搗藥等圖案。祭月后將月光紙焚燒，所供的果餅分給家中的每個成員。
中秋節是合家團圓的日子，人們互相饋贈月餅表達良好祝愿，很多人家還要設宴賞月，一片佳節盛況。
明清以來，中秋節日益在人們的生活中占據著重要的位置，不僅全國各地，甚至在我國很多少數民族和東南亞等地逐漸傳播開來。
在賞月、吃月餅等活動的基礎上，各地還逐漸發展出“賣兔兒爺”、“樹中秋”、“舞火龍”、“走月亮”等豐富多彩的節慶活動，使得中秋節作為我國傳統節日具有更多的文化內涵，更加迷人。
【中秋節習俗】
圍繞著中秋節，自古以來形成了豐富多彩的節慶活動，其中既有各地普遍接受的流行風俗，也有富有地域特色和民族風情的習俗。
吃月餅
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的'傳統習俗。據說唐朝時期已經有了中秋吃月餅的習俗，但是月餅作為食品名稱并同中秋賞月聯系在一起，則是宋代的事情。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”，蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”
南宋文學家周密在《武林舊事》中首次提到“月餅”的名稱。傳說元末，人們還利用月餅來傳遞反元信息，說明當時月餅已經走入尋常百姓家，成為中秋佳節的必備食品。
長期以來，我國人民對制作月餅積累了豐富的經驗，明清時期，餅師已經把嫦娥奔月等神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上。一位清朝文人形容道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”，看來和現在的月餅已頗為相近了。
到了近代，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作更加精細，餡料考究，外型美觀，還分成平式、蘇式、廣式、臺式等不同風味。月餅作為吉祥、團圓的象征，寄托著人們的美好愿望，而吃月餅和送月餅的習俗也一直延續至今。
賞月
我國自古就有祭月和賞月的習俗。
周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月活動。中秋賞月的風俗在唐代十分流行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。
到宋代，中秋賞月之風更盛，每逢這一日，“貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”。明清宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模，我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。
文人士大夫對賞月更是情有獨鐘，他們或登樓攬月或泛舟邀月，飲酒賦詩，留下不少膾炙人口的千古絕唱。
如杜甫《八月十五夜月》用象征團圓的十五明月反襯自己飄泊異鄉的羈旅愁思;宋代文豪蘇軾，中秋歡飲達旦，大醉而作《水調歌頭》，借月之圓缺喻人之離合。
直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當空的美景仍是中秋佳節必不可少的活動之一。
除了賞月和吃月餅之外，不同地區的人們也都根據自己的地域傳統和社會風情來歡慶中秋，形成了帶有濃厚地方特色的不同的中秋風俗。
如南方許多地區盛行中秋賞桂和觀潮，老北京流行玩兔兒爺，此外還有廣州的樹中秋、安徽一帶的燒塔、香港的舞火龍等等，很多少數民族也有跳月、拜月等中秋習俗，這些活動大大豐富了我國傳統節日文化。
中秋節寓意什么
1、團圓
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團圓的象征，因此，又稱八月十五為“團圓節”。古往今來，人們常用“月圓”、“月缺”來形容“悲歡離合”，客居他鄉的游子，更是以月來寄托深情。唐代詩人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉明”，宋代王安石的“春風又綠江南岸，明月何時照我還”等詩句，都是千古絕唱。吃月餅是節日的另一習俗，月餅象征著團圓。
2、和諧
中秋慶賀著期待著豐收，因此也期待著和諧。“和”是我國傳統文化的核心價值追求。中秋佳節闔家團圓、鄰里和睦、階層和合、社區安定、民族團圓、家國和諧、世界大同，其樂融融。正如蘇東坡說的“但愿人長久，千里共嬋娟”，張九齡說的“海上生明月，天涯共此時。”
3、感恩
中秋節從其最早的含義來看，就是一套禮儀，它體現了當時的人們對于自然界的崇敬，但就更深層次而言，它也表明了人們對于人與人之間關系的一種認識，體現了一種對于家庭的重視。
北京中秋節的習俗
中秋之夜，千家萬戶于庭院中對月設下香案，擺滿了時鮮瓜果，諸如西瓜、蘋果、葡萄、棗、梨、栗子等，還有熟食毛豆、五香花生、芋頭之類。全家人還在香爐上插一枝生毛豆，代表月中的桂樹。一切布置停當之后，全家人輪流向月亮朝拜。所謂祭月，是向月宮里的嫦娥遙拜。嫦娥是女性，月亮又屬太陰，所以中秋主祭一般是婦女。
1、兔兒爺
老北京中秋習俗，中秋要放三天假。十三到十五日，學生也不上課。而所謂“泥兔攤”，就是賣兔兒爺的。前十年，北京中秋還有兔爺賣。現在很少見了。似乎只在春節廟會上見過。中秋節祭的就是這只月亮里的兔子。兔爺是泥做的，兔首人身，披甲胄，插護背旗，臉貼金泥，身施彩繪，或坐或立，或搗杵或騎獸，忘卻時光心自閑。瞥眼忽驚佳節近，滿街掙擺兔兒山"。過中秋，家里擺個兔爺像，確實很有氣氛。
2、吃月餅果品
中秋節，正值秋果上市，特別豐富。《春明采風志》里有“中秋臨節，街市遍設果攤，雅爾梨（原文）、沙果、白梨、水梨、蘋果、海棠、歐李、鮮棗、葡萄、晚桃，又有帶枝毛豆、果藕、西瓜。”過去的果子市在前門東，八月十三、四兩日燈火如晝。并有吆喝：“今兒是幾來？十三四來，您不買我這沙果蘋果聞香的果來，哎！二百的四十來”現在，這些秋果街上都買得到。而且相形下，今年的水果多又便宜，正是由猴子變成的人的最美時刻。美中不足的是蘿卜有點貴，和蘋果一個價。難免有老年人痛斥這沒有道理的價格。值得一提的還有毛豆，過去中秋并不常見，今年在北太平莊副食店的月餅攤前，居然也支起了煮毛豆的大鍋，而且確實是帶枝的毛豆。老北京中秋習俗上看，和過去中秋靠近的還有送禮。“中秋，大家互送禮節，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節如此”。北京這兩年似乎又興起了中秋送禮大行動。節前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯絡感情，結款要生意。兩年前做這事時還想，現在到底拜的是那里的`兔兒爺。今年這風氣恐怕更盛了。
3、拜月
舊時，老北京家家都要設置拜月臺，供以瓜果、月餅、毛豆枝、雞冠花、蘿卜、藕、西瓜等品，用于祭祀。而其中，重點擺的是團圓月餅，還要擺水果。唯供月時男子多不叩拜，諺云：“男不拜月，女不祭灶”。因為月亮上住著嫦娥仙子，而灶神是位美男子，為了男女避嫌所以拜月時男子不拜，而過年時祭拜灶神，女子則不祭拜。
拜月時，水果的擺放很有講究。桃和石榴要放在一起，過去老百姓認為，桃子代表多壽，石榴代表多子，因此多壽多福的同時要多子多孫；栗子和柿子擺在一起，取“利市”的涵義，意思是“利于商家的繁榮”；撒上一把桂圓，意在“貴在團圓”；遠方的游子無法回家，擺上藕，義喻“藕斷絲連”。
4、玩月
玩月在老北京也很盛行。玩月有兩種，一種叫文玩，就是賞月，寫詩作畫猜燈謎；另一種叫武玩就是到湖邊，看月光投在水中；住四合院，院里有缸，盛滿水，看著覺得不過癮，撿起小石子往水里一扔，波瀾四起。北京孩子還愛在胡同里追著月亮跑，那叫“追月”。
當然，賞月一般不是獨賞，而是全家聚集在一起，或者跟好友同僚一起，這就附帶著團聚的習慣了。如果月圓之夜離鄉在外，就會有游子思鄉之情，感慨月圓人不圓了，由此催生好多中秋思鄉的詩詞。但是團聚成為中秋節的第一主題是明清以后的事。
5、賞花
賞花文化在中秋節也很有特點，家家戶戶都愛把花堆在窗臺上，擺成“花山”。在崇文、宣武一帶還有花市，各種花朵增添了歡樂的氣氛。每年國慶期間，天安門廣場都會擺放大花籃，最近燕山文化廣場也擺放了大花籃，祝愿大家每天向花兒一樣綻放笑容。
上海中秋節的習俗
中秋祭月
中秋節晚上，上海家家戶戶有祭月的習俗，按照當地傳統，回娘家暫住的婦女，在中秋夜也必須返回夫家，因為這是團圓節的緣故。如果有人在這一天沒有祭拜月亮，好運就不會來。
人們準備祭月時，會拿出各種形狀的月餅和瓜果、毛豆、芋艿和藕等，放在一張大大的桌子上，芋艿諧音“運來”，表示好運連連；毛豆又稱“毛豆莢”，“莢”音諧“吉”，表示吉祥如意。
祭月時方向要有講究，家中不管男女老少都要對著月亮升起的方位，輪流向天上的明月祭拜。祭月的時候，先由婦女手掌并攏合拜，繼由男人逐一跪拜，默默許愿，不過各人的期望是不同的，例如老人希望合家團圓，如同天上的圓月般美滿，讀書之人指望早入蟾宮、中秋折桂（桂：寓意奪魁）；而姑娘家的愿望，當然是最好能像月中嫦娥般漂亮，以后能嫁個如意郎君。
中秋吃鴨、吃桂花
上海人注重養生，由于秋天干燥，吃鴨子對身體很有益處，且此時正是鴨子肥美的時節，所以在中秋節前后吃鴨子，已經成了上海的傳統風俗。上海人尤其偏愛4種特色鴨：一是清爽可口的鹽水鴨；二是鮮爽脆香的烤鴨；三是濃油赤醬的醬鴨；四是鮮香美味的八寶鴨。
“八月十五桂花香”，上海人喜歡在中秋節時，買些桂花酒邊吃月餅邊喝兩口。上海人喜食桂花，將桂花作為食品制作中添香的佐料。用糖或食鹽浸漬桂花，長期保香于密封容器中，或者在制作糕點時，和入米面做成桂花糕，或者在燒食湯山芋、糖芋艿時撒上一撮，色香俱美。還有用桂花熏茶，或在泡茶時加些進去，稱為桂花茶。此外，上海人很喜歡吃糯米桂花甜酒釀。
燒香斗
燒香斗曾經是上海民間的風俗。香斗用紙來制作而成，形狀四四方方，上面大于下面，四周畫上月宮、玉兔等圖畫，斗中插上一些彩色的旗旌，一到晚上，就會拿出來燒，場面非常的壯觀。
中秋賞月
中秋夜出游賞月，上海人叫做“走月亮”。婦女們結伴夜游，稱為“踏月”。中秋佳節邊賞月邊游玩，寓意驅除疾病、追隨吉祥。
上海小東門外的'陸家石橋，橋下面水中蕩漾的皎月倒影，與天空中的皓月形成美妙對照。因此中秋夜游人如織，爭相觀賞。這“石梁夜月”在上海很有名氣，被稱作“滬城八景”之一。
中秋祭祖
在農村，中秋節祭祖，往往幾家合在一起行事，這在舊俗中叫做“青苗會”。農民還將中秋天氣和年中收成等聯系在一起。據說中秋月明，則來年歲熟，寶山縣有諺語：“中秋月朗來年熟。”如果中秋夜多云或雨而不見月亮，會影響到第二年的元宵，說是終宵雨雪，燈節也會大為減色的。
香港中秋節的習俗
1、開燈會
每逢中秋節，香港的各大Plaza：Sogo、太古等都會相應地搞出各種活動，包括當天購物可以享受一定的優惠。大型的公園則會開燈會。燈會會場會上掛著各種各樣亮堂堂的燈籠，節日的氣氛便瞬間點燃。
在廣州、香港等地，中秋夜要進行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。
2、放天燈
另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙扎成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚在空中，引人歡笑追逐。在從前的新界地區，大多數人都是務農人員，八月十五遠沒有到慶祝之時。在收割稻田之前的中秋節，新界地區的香港人多是燃放孔明燈來進行祈福。
從2010年開始，由于考慮到發生火災及影響飛機飛行的緣故，香港政府開始呼吁市民切勿胡亂燃放天燈。如果因為燃放天燈引發火災，或燃放長寬超過2米的天燈，責任人可以被檢控。
3、吃冰皮月餅
20世紀80年代，冰皮月餅約已在香港的'市場出售，但在當時也只有一家餅店推出。叫”冰皮月餅“的主要原因是它違反傳統月餅的制作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。
與傳統月餅相比，冰皮月餅油脂和糖量較低，更為健康。而冰皮月餅的獨到之處，在乎一個”冰“字，給人爽口之感，使那被傳統月餅油膩住的腸胃得到解脫。好的冰皮月餅，外觀如冰般亮滑，冰箱冷藏過夜后仍舊柔軟，細心切開，切面餡料均如鏡般光滑。
4、煲蠟
對于早前的香港市民來說，煲蠟也是他們喜愛的中秋月夜活動之一。中秋夜宴之后，在公園賞月吃月餅一番，月餅盒隨即空出。孩子們喜歡把其當作器皿來燒蠟，待蠟融化后，再噴水，最后蠟液四濺并產生高溫水蒸氣。
對于孩子來說，這是一個簡單刺激的娛性節目，但卻極其容易導致燙傷燒傷事故。在上個世紀末，香港政府開始呼吁市民不要煲蠟。
5、舞火龍
舞火龍是農歷八月十五的民間習俗，代表地是香港。據說舞了火龍后可以趨吉避兇，風調雨順。以前用稻桿扎成龍頭、龍身的形狀，插上燃著的香，由青壯小伙子赤膊上陣，揮舞舞動。
香港中秋舞火龍的起源還有過一段傳說：很早以前，大坑區在一次風災襲擊后，出現了一條蟒蛇，四處作惡，村民們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數天后，大坑便發生瘟疫。這時，村中父老忽獲菩薩托夢，說是只要在中秋佳節舞動火龍，便可將瘟疫驅除。事有巧合，此舉竟然奏效。從此，舞火龍就流傳至今。
6、追月
此外在香港，過了中秋興猶未盡，還要在十六夜再狂歡一次，名為”追月“。香港政府早年制定假日制度，規定八月十五上班，第二天才公眾放假一天。八月十五過節那天，人們下班回到家都八、九點了，又累又餓，無心賞月；第二天放假了，心情放松，興致盎然，在八月十六日夜好好賞月一番。
廣東中秋節的習俗
1、廣州：樹中秋
在廣州，中秋夜要進行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。
另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙扎成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
2、湛江：編豬籠
把做成小豬形狀的月餅，裝進竹篾編的小籠子中，中秋節時用紅線戴掛在孩子們胸前、脖子上或小竹桿上，籠子一頭是紅色一頭是綠色，有的還綁上彩帶或碎花，既是舊時中秋節的應節食品又是小孩子的`玩物。以這種方式迎接慶祝中秋節是粵西湛江中秋節時的傳統習俗。
每年農歷五月，吳川、雷州、廉江、麻章等地的村民們就開始編竹籠，一直持續到八月十五，這段時間，各村可熱鬧了，家家戶戶都忙碌著買竹子、開篾、浸柱、織籠、著色、扎彩，一家大小圍在門口的大樹下，鄰里串門，你幫我編，我幫你織，大家忙得不亦樂乎，村里的中秋氣氛也越來越濃。
3、惠州：駁山歌
對歌(也叫“駁山歌”)是中秋節惠州人的傳統娛樂形式之一，以前西湖邊時有中秋之夜駁山歌(對唱)娛樂活動。入夜，一些喜唱山歌的人自動集中到預先約定或適宜對歌的場所，如西湖邊。對唱時，以“今夜山歌我開始，哪個敢對我就來”開始，隨后對方必須隨聲相應，否則，即算落敗。
對唱內容十分廣泛，嘆命苦者有之，揭人隱私者有之，猜謎者亦有之；對歌者不分男女，有歌就唱，以唱惠州話山歌為主，間或出現少量客家山歌，直至月過中天，歌聲漸歇，人們才盡興而歸。
4、佛山：舞青火龍
獅山松崗萬石村有中秋夜舞青火龍的習俗。當日扎好的龍身放在祠堂，等天色逐漸入黑，村里面的青年吃完團圓飯之后，就會舞起長龍，先到村附近的東風水庫，把龍頭和龍尾沾一下水，寓意采水。
完成青龍采水后，青年又舞動青龍就回到村中，拜過祠堂后就開始穿街過巷，為村民祈福。青龍舞到巷口的時候，村民紛紛上前在青龍上插香添燭，變成火龍。村民還會給舞龍的人送上紅包，并從青龍身上拿回一柱香插在家中神位前，祈求得到保佑。
5、梅州：捧菜籃姊
梅州客家傳統的中秋節除賞月、吃月餅外，還有一習俗：叫“捧菜籃姊”又叫“捧月華姊”(捧即抬也)，這一習俗在客家農村長盛不衰。每到中秋(農歷八月十五，有的地方廷長至至八月十六)月圓之夜，明月從東方升起，銀色的光普照大地之時，便是賞月的最佳時候，各家各戶男女老幼在皓月當空，一家人喜氣洋洋，擺上月餅、果品之類焚香祈禱、化財帛(這一過程叫中秋賞月接月華姊)之后，一家人團坐分吃月餅、飲茶，共享無倫之樂。
江蘇中秋節的習俗
1、斗香
在江蘇的蘇州、無錫、常熟等地有中秋“斗香”的習俗，在月亮將出的時候，一些較富裕的家庭就開始在庭院之中布置斗香。斗香是將很多根細香緊緊地捆扎成一個粗粗的圓柱體，作為底盤放在地上，再扎一個稻小的圓柱放在底盤上，依次效法，越往上用細香扎的圓柱體越細，在兩個圓柱相接的地方會用彩紙圍住，可以起到固定的作用，彩紙上往往繪有嫦娥、月宮、桂樹、玉兔等圖案，整體看上去猶如一個色彩絢麗的塔，所以也叫“香塔”。
香塔有高有低，最高者有二十多層，近一人高。明月當空之時，點燃香塔，層層疊疊的火光預示看紅紅火火節節高升，很是壯觀。燒斗香在清代最為繁盛，但是這種奢侈的燒香方法也只限于富裕的家庭，窮苦人家是擺不起這么大的排場的。
2、拜月
在江蘇的很多地方，有“女不祭灶，男不拜月”的習俗，但到了連云港一帶，男子也參加拜月，但只限行禮，行禮后就不再過問。
南通中秋供月供的是女菩薩，所以供品里是絕對不能搭一點兒葷腥。等月亮東升的時候就要焚香點燭，奉祀“太陰星主月光菩薩”，開始祭月，南通叫“供月”。等拜祭完了，要燒神馬，撤供品。
3、月餅貼片
蘇州人在中秋節的食俗很豐富，有吃糖芋的，有吃糖炒栗子的，有吃水紅菱的，自然更免不了吃月餅了。蘇式月餅品種繁多，有葷有素，有甜有咸。咸月餅有鮮肉、火腿、豬油、蝦仁等，甜月餅有白果、豆沙、玫瑰、椒鹽四種，還有薄荷、棗泥、干菜、金腿、芝麻等等。
蘇式月餅上面都有一張小小的紙片。這背后有個傳說。元朝末年，朝廷黑暗，張士誠舉義旗，老百姓紛紛響應，一路所向披靡，攻下常州、無錫等地，并向蘇州城進發。時值農歷八月中旬，一位聰明的讀書人想出了一個辦法，把贈送給親友的每只月餅上都放一張小紙片，用毛筆書寫“迎張”兩字，其意思是相約迎接張士誠義軍。就這樣一傳十，十傳百，蘇州不少家都照這個辦法做，相約響應張士誠起義軍。就這樣，相沿成俗，流傳至今。
4、石湖看串月
蘇州中秋節，舊習俗逐漸被簡化為吃月餅、賞月了，而中秋夜“石湖看串月”的民間習俗卻不可替代地成為蘇州中秋的標志。所謂的“串月”，是指月亮偏西時灑下的光輝透過了九個環洞，直照北面的水面上。這時，波光粼粼，在石湖水面上可以看到一串月亮的影子。
清代詩人沈朝初有詩云：蘇州好，串月有長橋。詩里的長橋便是看串月的最佳地點，指的是石湖東面越來橋右邊的一座叫行春橋的九環洞橋。為了看這一年僅此一次的勝景，每到中秋，不僅蘇州人，很多周邊省市的.游客也紛紛來此。
5、殺鴨子
在淮安，人們中秋節也有殺鴨子的習俗，傳說也是人們串聯起來要“殺韃子”。但是演繹的成分更多一些：“后來一群狡猾的韃子被追得走投無路，就跑到水里變成鴨子躲起來，大家又一齊跳下河去，把鴨子殺死。”。
鹽城人有吃老鴨湯就餅的習慣，一般是小碎米餅(俗稱米飯餅)、小麥面餅、芝麻糖餅等。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。
6、卜陰晴
無錫人還以中秋之夜的晴雨來預卜來年元宵節的陰晴，諺語有：“八月十五云遮月，來年元宵雨打燈。”又說：“雨打上元燈，云罩中秋月。”還有說：“但愿中秋不見月，博得元宵雨打燈。”
如此種種的諺語表達了一個現象：如果中秋之夜皓月當空，那么來年元宵之夜也會月朗星稀，自然燈景如華了。
7、接女兒、女婿來家吃團聚飯
在節后第一天，也就是八月十六日，有接女兒、女婿來家吃團聚飯的習俗，俗稱“帶閨女女婿來家翻芋頭皮”。有意思的是，在連云港，中秋夜吃剩下的芋頭皮、果殼等不能隨便扔，要堆積一處，待第二天下午才能拿出去倒掉。
在鹽城，中秋節前后還有已定親但尚未婚娶的女婿給準岳父母家送禮的習俗，叫“追節”。禮物中兩只鴨子是必不可少的，如果岳父岳母家全部收了鴨子就說明今年還不同意把女兒嫁出去，如果回一只就表示同意今年把女兒嫁出去了。
8、燒寶塔燈
燒寶塔燈習俗的來源于唐玄宗對大明寺棲靈塔的喜愛。相傳有一次玄宗皇帝微服出巡到了揚州，看到揚州大明寺的棲靈塔，外形獨特、設計巧妙，玄宗甚是喜愛。于是，每逢到了中秋佳節，皇宮里到處供奉揚州棲靈寶塔燈。
后來，揚州人為了迎合皇上的喜愛以及表達對故鄉的自豪感，年年到了中秋節，家家戶戶都去購買寶塔燈去敬月，并把它作為中秋夜的吉祥物。從此，點寶塔燈敬月便成了揚州城里的風俗習慣，一直流傳下來。
9、走月
蘇州一帶還有中秋走月的習俗，《中華全國風俗志·江蘇》記載：“中秋夜，婦女盛裝出游，互相往還，或隨喜尼庵，雞聲喔喔，猶婆娑月下，謂之走月亮。”
說的是月亮升起之后，穿看盛裝打扮艷麗的婦女們相約結伴或在月下嬉戲玩耍，或互相串門閑話家常，或去鬧市廟會閑逛，這樣一直到夜深才返家。
10、摸秋
摸秋，又稱撈秋，流行于黃河下游、淮河流域、長江流域。所謂“摸秋”，也就是有些地方所稱的“摸瓜求子”。
婚后不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回來，就會懷孕生子。最好是南瓜，因為“南”諧音“男”，意為可得男孩；如果采到扁豆，意為可得女孩，因為扁豆形似女子蛾眉；如果采到的是白扁豆，那就寓意白頭偕老，今后子女可婚姻美滿。
11、擺“歡喜酒”祭祀
江陰人過中秋節，是有一套完整的習俗規矩的。從民俗專家那里，我們了解到了許多細節：早晨起來，要吃糖芋頭，放上紅糖和桂花，甜糯香滑，很是美味。中午要擺“歡喜酒”，表示在團圓佳節思念祖先。
擺“歡喜酒”祭祀時，桌上只放一個“九拼盤”，里面有五樣素菜，四色水果，再放清酒數盅，不上飯，不化錫箔。中秋節一天中的重點是晚上，一家人要盡可能團聚在一起吃“八月半夜飯”。
廣西中秋節的習俗
1、鬧哥孩
流行于廣西德保縣。最初這頊活動叫“請囊海”，“囊海”是壯語，即“月姑”之意，意為請月亮里的仙女大姐下凡與民同樂，但因為組織者和參加者都是女性，鬧的對象又是男的，所以叫“鬧哥孩”。
屆時，村里的老少男子都要來圍觀。在鬧臺上擺一碗米，上插數根燃香，一邊擺一碗月餅；鬧臺的兩邊各豎立一根柴擔，一根的頂部插一個柚果，果上有若干香條和蠟燭；另一根頂部掛一雙鞋、一雙襪子和一塊面巾，婦女們圍鬧臺而坐，開始唱歌請月亮上的仙大哥下來與民同樂。
歌唱近一個小時后，數位女子站起來東跑西穿，人們即知這是仙大哥下來了，那些女子便是仙大哥的化身。她們跑一陣后就在鬧臺前坐下，身子左右搖擺，口里說著含混不清的話。
這時其他婦女一起上前來問她們將來的禍福，仙人托身的女子也一一作答，從此以后她們便是公認的巫婆。“哥孩”下來后，鬧臺周圍的婦女便開始對歌，內容一般不涉及愛情，多是有關史實、社會一類的，盡興方散。此后對歌還要持續數個晚上。
2、請月姑
同是中秋節這一天，廣西靖西、那坡一帶的壯族，姑娘們用艾葉水沐浴，梳妝打扮，打掃屋內外，用柚子葉水灑在房屋四周。把一根五米到十米長的竹竿豎在門前空曠地，頂上插一個插滿線香的柚子，香煙繚繞，作為指引月姑下凡的天梯。
門前置桌，放上月餅、香蕉、柚子、甘蔗、柑桔、煮熟了的芋頭和成把的毛豆等供品。姑娘與小伙們圍坐在一起，推選一位姑娘扮作月姑，坐在地席中央，用兩手中指和大拇指分別壓住雙眼和雙耳，旋轉頭部，以示正從月宮下凡。大家將月姑認作“同年姐妹”(義姐妹)，請她對歌。大家發問，她作答，歡歌笑語，情意綿長。
3、罵中秋
廣西西林等地的壯族中有“罵中秋”的習俗。傳說古代有位耿直的姑娘，不愛虛偽的甜嘴，卻欣賞尖刻的罵人藝術。有一個男青年在中秋之夜，當眾痛罵偷姑娘所種甘蔗的人，罵得痛快淋漓，姑娘被感動，嫁給了青年。從此，形成一種青年人以惡作劇引入發罵的風俗。
他們三五成群，乘老人中秋賞月之際，用反鎖大門、搬走石磨、拔掉菜秧、抖落果實等小小的惡作劇，以引起主人痛罵。而惡作劇者往往還要挑選善于罵人的人家，進行挑釁活動。
按慣例，罵人者不能使用污言穢語，只能以刻薄的語言顯示其罵人才能。當地風俗認為中秋之夜被罵得越多，就越長壽。因而形成了一個不是以歡歌曼舞，而是以罵不絕耳為主要內容的奇特節日。
4、吃鴨
中秋節不少地方都有吃鴨子的習慣，廣西也一樣。中秋節吃鴨子是根據一段歷史傳說而來的：元末漢人決定推翻元人，但不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起采取行動，推翻元人統治。
另外，秋季是鴨子最肥壯的季節。鴨子本是涼性食品，具有滋陰養胃，利水消腫的'作用，適宜于滋陰養津以防秋燥。檸檬鴨是壯鄉的名菜，最受廣西食客歡迎的就是鴨知道老味檸檬。鴨知道老味檸檬鴨推出的電商真空包裝款，酸辣美味，是正宗南寧老味道，適合中秋節與家人分享，拿去送禮也倍兒有面子。
5、玩燈
中秋沒有像元宵節那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。廣西有簡單的戶秋燈，是以六個竹篾圓圈扎成燈，外糊白紗紙，內插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子們玩。
在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的柚子燈、南瓜燈、桔子燈。柚子燈也叫“龍燈”，中秋節當晚，待嫁女子會親自動手做“龍燈”，將柚子掏空，刻出簡單圖案，穿上繩子，內點蠟燭即成，光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素，但制作簡易，很受歡迎
待月光照到江面時，點燃蠟燭把“龍燈”放到水面上。誰的“龍燈”飄得快誰就可能嫁得快；飄得遠或近，將預示著未來出嫁的遠或近。雖然“龍燈”不能準確的預告人們的婚姻大事，但是放“龍燈”作為美好生活的祝愿被沿襲至今。
6、燒柚子香
南方某些地方還有燒塔的習俗，主要也是為了祭祀，而在廣西，我們燒的是柚子香。中秋傳統佳節是壯族沙田柚子收獲季節，有的人便將細香插在柚子上，就叫做燒柚子香；還有用長竿舉過屋檐，表示對月恭敬。柚子殼有特殊香氣，細香插破，芳香四溢，可以驅除穢氣。
7、吃柚子
除了燒香，還要吃柚子。由于柚子外形渾圓，象征團圓之意，而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，因而被人們認為有吉祥的含義。而中秋恰逢柚子收獲的季節，當然要吃一個柚子，來保平安了。
8、唱山歌
中秋節象征著團圓，也象征著愛情，在古代不少青年男女就是在中秋活動中邂逅并喜結良緣的。在廣西的武鳴，每到中秋的晚上，當地的壯族人就會在祭拜月亮之后，乘著皎潔月光，成群結隊在靈水河畔對歌，通宵達旦徹夜不歇。對歌后如有鐘情的戀人，便結下百年之好。
除了壯族，能歌善舞的侗族也要以歌傳情。中秋節晚上，經過充分準備的蘆笙歌舞隊去鄰近的山寨賽歌，歌聲悠揚，舞姿婆娑，人群仿佛蕩漾在如水的月光里，叫做“行月”。
侗族小伙子身著節日盛裝，手持蘆笙，成群結隊踏著月光，吹奏著美妙的樂曲，跳著歡快的舞步從四面八方涌向賽歌場地，一人領歌領舞，眾人相伴相合。能歌善舞的小伙子很快就被漂亮的姑娘引到一邊，兩人對歌對舞，美好的愛情也就在這時候產生。
貴州中秋節的習俗
1、拜月
中秋拜月是已消失的習俗之一，在民間，有些地方也叫“請娘娘”。中秋拜月方式很多，或向月跪拜，或供月光神祃，但都把神像供或掛在月出方向，擺上供品，包括柚子、芋頭、香蕉、菱角、花生等。
“男不拜月，女不祭灶。”這是一句諺語，意思是說拜月時，男子不能參加。由于古代男尊女卑思想，男子是不能給女子下跪的。月宮的嫦娥是女性，因此拜月時男子不能參加。
“拜月”，是一種很莊重的儀式。在夜深月明之時，四周寂靜，擇一清靜無風之所，熄滅燈光，所有人端坐，心誠，不能有絲毫雜念，連小孩都不能大聲喧鬧，來回奔跑。“拜月”開始之時，必燒頭香，點香燭，婦女先拜，兒童次拜。關于“拜月”，很多參拜的人都希望月神顯靈，預示全家人幸福平安。怎么才知道“月神”顯靈呢，主要是看香燭的火焰，如有微風吹來，火焰就會吹向一邊，據說這是月神在開始顯靈了；這時，大家又接著輪流去拜。更期盼的是第二步：婦女們會用手架著一個竹簸箕，在供品之上，據說“月神”在享用供品之時，竹簸箕就會有規律地不斷“點頭”，神乎其神。
其實，現在想一想，這個儀式只是一種心理感應，參加儀式有很多人，只要稍微走動，就會形成微風，香燭的火焰自然向斜；而架竹簸箕，考的卻是耐性，時間長了，手會酸，自然就架不住，也就請不來“月神”。而請不來“月神”，大家又總以為自己心不誠。
現在，大家都知道這是迷信，一些年長的婦女去世之后，這個習俗也慢慢地消失了。
2、“偷瓜送子”
貴州省不少地方，流行“偷瓜送子”的習俗。要是誰家不生小孩，村里好心的小伙子們便在中秋這天趁著明亮的月光，來到地里，偷摘一個大冬瓜，刻畫出小孩的模樣，再把準備好的小孩衣服套在冬瓜上，用竹籃裝好后敲鑼打鼓抬到這戶人家。受瓜人在招待客人后，將瓜放在床上與妻伴睡一夜，第二天將冬瓜煮熟進食，要是以后懷孕了，受瓜人便要好好感謝這群小伙子。此后，這對夫婦生育的孩子就叫“瓜崽”。但奇怪的是，但凡接受“瓜崽”后生育的夫婦，生下的`孩子都是男孩。
3、侗族的偷月亮菜
貴州侗鄉的中秋之夜，流行著一種有趣的“偷月亮菜”風俗。
相傳古時候，中秋晚上，月宮里的仙女要降臨下界，她們把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，因此，人們這一夜可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風俗，取名為“偷月亮菜”。
4、清鎮市·瓜燈節
每逢中秋佳節，清鎮市的當地群眾都要選取金瓜、南瓜或西瓜來雕“瓜燈”，寄予來年風調雨順、五谷豐登。
而一件成功的瓜燈作品，體現“刻、鏤、刮、挑、繪” 5 種工藝，“形、色、光、聲、動” 5 個特色。
近年來，瓜燈雕刻的文字和圖案已有較大翻新，除“五谷豐登”、“歡度中秋”等傳統燈外，“二龍戲珠”、“百鳥朝鳳”、“嫦娥奔月”等大量的民間傳說和歷史神話人物也在瓜燈上出現，充分展示了民間精湛的雕刻技藝。
舉辦“中秋瓜燈節”已成為清鎮市的傳統活動，在2009年，清鎮的“中秋瓜燈節”更被貴陽市政府列為第二批市級非物質文化遺產名錄。
5、摸秋
“摸秋”，是以前很流行的一個習俗。參與的主體主要是小孩子。
秋天正是收獲的季節，田野里，甘蔗甜了，豆子黃了，柚子、桔子也熟了。
以前小時沒什么吃的，到了中秋的深夜，幾個要好的小孩子結伴，一起去“摸秋”，其實就是去田里偷點東西吃。那時大人們都會交待小孩子：出去“摸秋”，就是吃一點，不能吃得太多了，更不能把東西偷回家；二是不能害了人家，把人家田里的東西搞到亂七八糟，影響人家的收成。
對于“摸秋”，大多村民心里都很平淡，自己家里也有小孩子，吃點沒啥，有的村民還高興，認為小孩子到自家地里“摸秋”，是因為自己的莊稼長得好。
現在，生活水平提高了，各家各戶東西都吃不完，中秋“摸秋”的習俗已基本消失了，留下的只有“偷”。
6、趕天狗
“趕天狗”，民間也叫“趕豺狗”。《余江縣志》記載：燒瓦燈之后，小孩執火把(用稻草扎成的)，在屋前房后行走，邊走邊喊“趕豺狗呀……”為的是保家里六畜平安；在以前，年長者還拿出鳥統，朝天鳴放，很是熱鬧。
后來，“趕豺狗”也慢慢變成了一個村莊的集體活動。在深夜11點左右，全村的青壯年男子，一起集合，從村口向外跑，要圍著整個村莊跑一圈，跑的時候要敲鑼打鼓，大家還要高聲呼叫，有時還要拿竹桿，邊跑邊打地，就是要弄出巨大的聲響，要把野獸嚇跑。這樣的活動儀式預示著整個村莊六畜平安、人丁興旺。
現在，青壯年男子基本都外出了，這樣的活動大多停止了。有的村莊還會組織幾個在家的青壯年男子，在村口敲鑼打鼓，舉行一個簡短的儀式。
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