高等農林院校旅游管理專業學科建設管窺的論文
改革開放以來，隨著我國旅游業的迅猛發展，國家對旅游人才的需求不斷擴大，旅游教育得到蓬勃發展，很多高校,包括農林院校開始紛紛設立旅游管理專業。然而,與綜合性院校旅游管理專業相比，農林院校旅游管理專業的學科建設始終處于_種非常尷尬的境地，面臨諸多亟待解決的問題，這不僅影響農林院校旅游管理專業自身的發展，也在很大程度上制約著農林院校整體發展戰略的實施。
一、高等農林院校旅游管理專業學科建設現狀
(一)規模
中國的旅游高等教育肇始于20世紀70年代末80年代初。到2011年末,全國共有高等旅游院校及開設旅游系(專業)的普通高等院校852所，其中招收旅游管理專業碩士研究生的院校90所，招收博士研究生的院校11所，在校學生49.84萬人?。在旅游業和旅游高等教育快速發展的背景下，_些農林院校也開始設立旅游管理專業。自1984年中南林學院最早開設生態旅游專業以來，目前開設旅游專業的農林院校(不含高職高專與獨立學院)已有19所?占農林院校總數的1/2左右。就畢業生情況看,有的院校每年的旅游專業畢業生數量相當可觀，如河北農業大學，2010年旅游管理專業本科畢業生84人，專科畢業生91人，兩者合計175人，如再加上森林資源保護與游憩專業(生態旅游方向)的27人，三者共計202人?。
(二)結構
1.地區布局結構
從地區分布上看，全國共有16個省、自治區、直轄市的農林院校開設有旅游管理專業，其中，位于華東地區的有6所，位于華北地區的有4所，位于東北地區的有3所，位于華中地區和西南地區的各2所，位于華南地區和西北地區的各1所(表1)。這一分布特點與各地區的經濟和旅游業發展狀況基本吻合，即在經濟和旅游業發達的地區，開設旅游專業的農林院校數量較多;而在經濟和旅游業相對滯后的地區，開設旅游專業的農林院校數量較少。
2.人才培養結構
隨著高等農林院校旅游教育規模的擴大和對人才多元化需求的增長，其人才培養結構也趨于完善。目前，我國高等農林院校旅游教育已基本涵蓋研究生、本科、專科(高職)三個層次，為行業培養并輸送了大量的專業人才。但總體來看，多數院校以本、專科人才培養為主，僅有少數院校提供研究生教育(表1)。
3.學科體系及建制結構
旅游學是_門新興的跨領域學科，它涉及諸多學科門類。由此，旅游院系的發展也來源于多種學科背景。通過統計各高校本科階段開設旅游管理專業的院系名稱，可在_定程度上反映該校旅游管理專業教育所依托的學科背景，并在_定程度上揭示我國旅游學科體系的結構狀況[1]。統計結果表明，在19所建有旅游院系的農林高校中，僅有3所為獨立建制的旅游院系，其余16所皆為與其他專業聯合成立或隸屬于其他學院的旅游院系(表1)。根據有關學者的研究顯示,獨立建制的旅游學院模式越辦越旺，而隸屬學院的旅游系部模式則越辦越弱[2]。盡管這一研究并非針對農林高校旅游管理專業而言，但值得相關農林高校的重視與思考。
(三)辦學質量
1.人才培養質量
在當今社會，人才培養質量的高低在很大程度上取決于用人單位的評價。由表2可知,在有關機構統計的23所農林院校中(由于統計口徑的差異，此處的農林院校包括個別獨立學院)尚無1所院校的旅游管理專業畢業生能力被用人單位評價為A(即卩“優秀”，多數院校的旅游管理專業畢業生能力被用人單位評價為“良好”或“一般”(分別對應評價等級的“B”或這在某種程度上說明農林院校旅游管理專業在提升人才培養質量方面還有很大的潛力可挖。
2.科研實力
科學研究既是高校的一項重要職能，也是辦學質量的重要體現。以衡量科學研究水平重要指標的學科點建設為例，目前,全國擁有旅游管理博士學位授予權的農林高校僅有1所，擁有旅游管理碩士學位授予權的農林高校也只有6所，分別占開設旅游管理專業的農林高校總數的5%和32%。再從核心期刊發表論文情況?看，1980~2000年，農林院校發表旅游管理方面的研究論文共計26篇,僅占同期旅游管理論文發表總數的0.96%;2001~2011年,農林院校發表旅游管理方面的文章共計504篇，盡管數量比前期有較大幅度增長，但也僅占同期
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二、制約高等農林院校旅游管理專業學科建設的瓶頸
(一)學生對專業的認同度低，優質生源缺乏
受中國傳統觀念的影響，目前很多高中畢業生不愿報考農林院校，即使報考也多出于不情愿或下下策的考慮;同時，由于農林院校旅游管理專業自身辦學實力的差距，不少學生對該專業往往持不置可否甚至懷疑的態度，加之有的院校旅游管理專業設在人文社科院系下，而這些系科在農林院校中基本均處于“弱勢”地位，因此給學生造成農林院校設旅游專業“不倫不類”的感覺，進而對該專業的認同度較低。由此帶來的_種直接后果是，學生報考農林院校旅游管理專業的第一志愿比例偏低。
(二)領導的認識與重視程度不夠，學科“被邊緣化”趨勢明顯
20世紀80年代初，旅游研究不被看成是一種學問。在當時教育部直屬的一些院校，要建立旅游專業曾受到傳統學科多數專家學者的反對。后來旅游專業在有些高校設立之后，政府旅游主管機構的官員仍堅持“旅游不是學問”的主張[3]。正是由于這種認識上的偏差，各校旅游專業的創辦幾乎都是白手起家。資金的匱乏,使學科發展在教學設備建設、實驗室建設、人才培養和引進等各方面都受到極大的限制[4]7。這種情況在農林院校表現得更為明顯。事實上，隨著人們收入的增長,旅游已成為人們的一種重要生活方式,對經濟、社會、文化和環境的影響與日俱增，有很多問題值得研究，如旅游環境承載力問題、旅游與文化變遷問題、旅游與貿易問題、旅游與產業結構調整問題、旅游與氣候變化問題、旅游與農村勞動力轉移問題等，均是旅游研究與國家社科領域重大研究課題的契合之處。
(三)學科設置不合理，辦學空間受到很大限制
旅游管理本科教育從_開始就面臨著辦學體制的制約[5]。1997年,國務院學位委員會和教育部取消了原隸屬于經濟學門類的“旅游經濟級學科，而將旅游管理歸入管理學學科門類中工商管理_級學科下的二級學科。實踐證明，這種把旅游高等教育局限于工商管理的專業設置是存在片面性的，這種片面性直接導致各旅游高等院校(系)在專業設置上的困難、盲目與混亂[6]。同時，由于高等旅游教育的學科設置時間不長，各院校大多在已有的學科框架下由與旅游相關的其他學科發展而來，深深打上了相關學科的烙印，導致各院校的課程設置各有側重，旅游學科的“專業性”被淡化，教師的職稱評定、評優評獎、課題申報等都有“寄人籬下”的感覺。對農林高校而言，其旅游管理專業大多被設置在經濟管理、園林、農學或人文院系下，i方面，研究成果無法在統一平臺上實現對接，另一方面，不同學科又從單一角度“肢解”旅游學科，課程體系容易呈現“拼裝”色彩[7]56,當然，也包括旅游專業迫于現實壓力造成的“傍大款”現象，這樣，旅游專業自身的學科優勢被弱化，教師跳槽或轉行的現象增多,學科發展舉步維艱。
(四)專業自身定位不準與人才培養目標不明，學生就業競爭力弱
目前國內大多數高校旅游管理專業本科課程體系都是參照1998年教育部關于普通高校本科專業目錄中對旅游管理專業培養目標的規定而設計的。該規定中的培養目標為“培養具有管理、經濟、民俗文化、法律和旅游專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企業從事管理工作的高級專門人才和具備進_步從事旅游教學、科研潛力的研究型人才”。并且規定主干學科為工商管理，主干課程包括管理學、經濟學、市場學、統計學、會計學、旅游學等[8]。這種“大而全、小而全”的設置課程，由于缺乏學校及地區特色，導致培養出的畢業生勢必與其他高校同專業學生發生同質化競爭，且在競爭中處于劣勢。
從主要農林院校旅游本科教育的人才培養目標來看，大體有三類是側重寬(專業口徑的培養目標;二是側重農林專業基礎的培養目標;三是設置多個方向的培養目標(既有側重于經濟學、管理學等寬口徑的旅游管理專業，也有側重農林專業基礎的生態旅游方向。其中，第一種類型的農林院校占最大比例，但就人才培養的實際效果來看，只有第三種類型的培養目標是上策[9]。
三、高等農林院校旅游管理專業學科建設的路徑選擇
(一)培養學生“愛農”、“學農”意識，強化其專業認同感
近年來，國家不斷加大對農業的扶持力度。作為農林院校旅游管理專業的學生，投身農業完全可以“有所作為”，其所學專業完全可以找到與農業的結合點，如鄉村旅游、休閑農業、農業園區規劃等領域都是該專業學生施展才華的“舞臺”。而且，與其他類型的高等院校相比，絕大部分農林院校都設有林學、森林資源保護與游憩、園林、城市規劃、野生動物與自然保護區管理等專業,在師資力量、教學設備、教學實習基地建設等方面都可以為旅游管理專業學生提供有力的保障[1。-11]。因此，作為農林高校旅游管理專業的教育工作者，如何結合國家經濟社會發展的需要、本學科或專業的特點及資源優勢對學生進行科學的學業、職業規劃和就業指導，是一個現實的問題。為此,可通過新生入學教育、班團活動、社會實踐、校友資源開發及校企合作等形式，群策群力，端正學生的學習態度，強化學生的專業認同感，不斷提高學生的專業學習興趣。
(二)加大資金和政策扶持力度，推動專業持續健康發展
與綜合性院校相比，農林院校創收途徑較少,資金來源相對有限，資金投入不足已成為困擾農林院校旅游管理專業發展的_個瓶頸[7]57。為此，要通過多種渠道籌措辦學經費，_方面可積極爭取國家專項資金(如教育部修購計劃項目等)的資助，另1方面則應加強與旅游、農業、林業等行業主管部門和企業的溝通和聯系，在為行業培養高質量人才、提供高水平服務的過程中，爭取更多的行業資金投入。
作為學校，應保證對旅游管理專業的穩定投入，加大對校內、外實訓基地的建設力度，重視對學生綜合素質與能力的提升;應注重對“雙師型”師資隊伍的培養，有計劃地安排骨干教師到企業頂崗鍛煉,使之直接參與企業現場的實踐活動、技術服務、產品開發和科研攻關等工作，不斷提高技術應用能力和實踐技能;應加大人才引進與學科建設的力度，切實把旅游管理專業納入學校整體的發展戰略中，為旅游管理專業的學科建設和發展提供必要的政策與制度保障。
(三)促進學科交叉融合，加快教學科研資源的整合力度
旅游管理專業總體上屬人文社會學科。由于其涉及面廣，學科交叉特點非常明顯。在農林院校，旅游管理專業完全有與相關學科融合的空間。如旅游學與農學的結合,旅游學與林學的結合，旅游學與園藝學的結合等，都能生發出新的學科增長點或促進新型交叉學科(如休閑農業、森林旅游、生態旅游等)的形成。為此，必須在找準切入點、凝練學科方向的基礎上，打破專業壁壘，摒棄部門、單位利益之爭，消除專業偏見，以對學科、專業負責任的態度，加快包括師資隊伍建設、教材建設、實習基地建設和科研平臺建設等在內的相關資源的整合力度，以此推動農林高校旅游管理專業的跨越式發展。
(四)明確人才培養目標，強化專業特色
1.人才培養要符合人才需求的層次性
旅游管理專業作為1個應用性很強的專業，其人才培養目標、培養規格主要來自于旅游行業對人才的需求。旅游行業對人才的需求一般分為三個層次，與之相對應，高等旅游教育有三個不同的人才培養層次[12](圖1)。但實際情況是，從大專、本科到研究生的旅游教育，在課程設置上存在著極大的重復性[4]7,因此造成培養的人才難以與市場或行業接軌。這種情況在各農林高校當中同樣存在。為此必須盡快改變“一攬子設置”的教學課程體系，明確旅游高等教育不同層次的培養目標,分層次科學設計相對穩定的課程體系。唯有如此,才能使農林高校旅游管理專業培養的人才更加符合行業的需求，同時有效避免教育資源的浪費。
2.專業設置要突出農林優勢
前已述及，與其他類型的高等院校相比，農林院校擁有雄厚的農林教學資源，可以在師資力量、教學設備、教學場所等的提供上為旅游管理專業學生知識的合理建構提供有力保障。然而與其他院校一樣，不少農林院校的旅游教育至今仍瞄著全國上萬家的星級飯店和旅行社，而對于全國“農家樂”旅游所需求的數以萬計甚至數以十萬計的專門人才的培養卻沒有給予應有的關注，國內至今仍沒有一所院校在旅游教育的專業設置上開設“鄉村旅游專業”。在這方面,農林院校可謂責無旁貸,如果開設了這個專業，學生將來的就業領域可能會更廣泛。
3.課程設置要體現農林特色
縱觀高校發展歷史，凡得到社會廣泛認可的學校，都有自己的特色。特色反映質量，特色體現水平，特色就是一個學校的核心競爭力。對農林高校旅游管理專業來說，也應該有自己的特色,而特色就源于社會的現實需求與學校辦學優勢的結合[14]。因此，農林高校旅游管理專業完全可利用自身的資源優勢設置_些與農業有關的課程，或者在原有課程體系基礎上增加相關的農業類課程及選修比例。“他山之石，可以攻玉”,在這方面，云南大學為我們提供了有益的啟示。該校旅游文化學院根據自身特色，辟建了云南省高校中唯一占地1.2萬平方米的高爾夫球練習場，畢業生一次性就業率高達92%，其中高爾夫球訓練課等特色專業課程的設置是重要法寶[15]。
總之，高等農林院校旅游教育作為中國高等旅游教育的重要組成部分，其專業背景并不重要,重要的是要善于依托學科優勢，確立具有特色的人才培養目標，并構建與之相適應的課程體系，只有這樣，才能不斷提升辦學水平，為中國旅游業培養優秀的專門人才。
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