美國餐桌上的禮儀

時(shí)間：2024-08-08 09:35:33 詩琳禮儀

美國餐桌上的禮儀

　　在日常的學(xué)習(xí)中，是不是聽到知識點(diǎn)，就立刻清醒了？知識點(diǎn)是知識中的最小單位，最具體的內(nèi)容，有時(shí)候也叫“考點(diǎn)”。你知道哪些知識點(diǎn)是真正對我們有幫助的嗎？下面是小編幫大家整理的美國餐桌上的禮儀，希望對大家有所幫助。

美國餐桌上的禮儀

　　美國餐桌上的禮儀

　　1、應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始進(jìn)食。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習(xí)慣，同歐洲有些國家不同。

　　2、餐桌上都不應(yīng)該戴帽子;在白天拜訪別人的時(shí)候女士專用的帽子例外。在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。

　　3、在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深奧的宗教儀式。

　　4、大部分美國人會用刀和叉來切開食品。就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。就是說，如果我是習(xí)慣用右手的，當(dāng)我吃牛排的時(shí)候，我就用右手來切牛排。當(dāng)我把牛排切好了以后，我就會把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一個手拿刀，一個手拿叉，切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛排全都切成小塊，然后再吃。

　　5、如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。按美國人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。

　　6、在進(jìn)食的時(shí)候，將餐巾放置在腿上是個合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話，那個不拿餐具的手也應(yīng)該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。在各種場合，應(yīng)該都不能把手肘放在桌子上。

　　7、有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一個正式的宴會中，我們都不會用手直接拿著吃。當(dāng)然，正式的宴會里也不會有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個正式的餐廳里也不會提供這類的食品。

　　8、美國人在吃飯的時(shí)候是很安靜的，就是吃東西的時(shí)候不發(fā)出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認(rèn)為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴里嚼食品的時(shí)候，應(yīng)該閉上嘴，這樣就不會有任何不雅的聲音發(fā)出來。在進(jìn)食的時(shí)候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。但是不必多言，只要說“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國人認(rèn)為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。

　　9、坐在椅子上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。

　　10、餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。

　　11、如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會中，男士們在女士進(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。

　　12、還有一個值得注意的是美國人對客人的一個習(xí)慣說法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”，這兩句話。這兩句話可能對東方人不習(xí)慣，甚至感到不尊重客人。但是對美國人來說，對你說這兩句話卻是對你很看重的話。如果你到一家美國人家里做客，如果他們對你說，“你自己動手吧”，這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說，你可以隨便進(jìn)出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點(diǎn)你喜歡的點(diǎn)心吃，諸如此類。當(dāng)然，當(dāng)你第一次到這個家里做客的時(shí)候，他們大概不會這樣對你說，而是好好伺候你，因?yàn)閷δ氵€不是很熟，說話就留有余地。但是當(dāng)你第二次到他們家的時(shí)候，你就很有可能會聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。

　　美國餐桌上的禮儀

　　在美國，人們常常把禮儀教育看作是品德教育的入門課，認(rèn)為理想的model是英式的紳士。美國人認(rèn)為，“文明禮貌對個人事業(yè)的成功極有幫助。大的商業(yè)交易和愛情往往是從餐桌上開始的。”

　　為此，美國人attach great importance to 餐桌禮儀教育。在美國家庭，一般在孩子2-3歲的時(shí)候，父母就開始對其進(jìn)行系統(tǒng)的用餐禮儀教育，4歲的孩子就已經(jīng)學(xué)習(xí)了用餐的所有禮儀，5歲左右的孩子就已經(jīng)習(xí)慣于做一些餐前擺放好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這不但減輕了家長的burden，而且也有助于培養(yǎng)孩子的participation awareness，同時(shí)更使他們學(xué)到了一些接待客人的餐桌禮儀。就餐過程中，父母還要對孩子進(jìn)行環(huán)保教育，讓孩子從小就懂得資源回收和再生利用的知識，avoid污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的行為。在這種教育下，美國一般不足10歲的孩子就餐時(shí)就已經(jīng)很文雅了。

　　美國的學(xué)校也巧妙地把學(xué)生的在校午餐變?yōu)槎Y貌教育課堂。學(xué)校為了使學(xué)生的午餐既歡樂又文明，并try its best to保持食堂安靜，制定了一系列規(guī)定。如，紐約的克林姆小學(xué)有明確的學(xué)生就餐規(guī)定：不許fight;不許亂跑;聽到whistle就不能再講話，否則就要罰站等。為執(zhí)行好這些規(guī)定，三位校長助理輪流監(jiān)督學(xué)生用餐，對表現(xiàn)好的孩子給予表揚(yáng)，一年搞三次評比，受表揚(yáng)最多的班級可以免費(fèi)吃一次冰激凌或意大利烤餅。如果哪個班級飯后把自己的桌子擦干凈了，同樣會受到表揚(yáng);但如果有學(xué)生在擦桌子后跑著離開了refectory，那就不但不會受表揚(yáng)，而且會抵消以前所受的表揚(yáng)。為此，在嚴(yán)格的獎懲制度下，學(xué)生們不僅懂得飯桌上的基本規(guī)矩，而且也知道怎樣做才顯得更有教養(yǎng)。

　　舉世聞名的west point的餐桌禮儀教育更具示范價(jià)值。在西點(diǎn)，新生入學(xué)必須接受進(jìn)餐的“禮儀教育”。進(jìn)餐時(shí)“必須挺直腰坐在餐桌前6英寸的位置用餐，不許交談，不許look around。必須切好食物把刀放回固定的位子上，拿起叉叉一小塊食物放進(jìn)嘴里，在嚼食物前必須先把叉放好”。

　　餐巾的擺放即擺放時(shí)機(jī)

　　在日常的場合，在就坐之后就可以打開餐巾，把餐巾放在腿上了。而在正式的場合，需要等待host打開餐巾并放在腿上之后，再打開并放置自己的餐巾。

　　1. 在就餐過程中如果需要離開，則把餐巾放置在自己的椅子上。

　　2. 在結(jié)束就餐之后，應(yīng)把餐巾折好，并放置在自己餐具的左手邊。

　　餐刀和餐叉的握持姿勢

　　拿餐刀正確姿勢：

　　一般來說，將餐刀握在右手，并用食指抵住刀背。

　　拿餐叉的正確姿勢：

　　一般來說，將餐叉握在左手，并用食指抵住餐叉柄的背部，并始終保持餐叉向下。

　　但是，如果您身在美國，您也可以像握鉛筆一樣握持餐叉，同時(shí)餐叉向上而非向下。

　　餐具的擺放以及用法

　　在圖面中提到的“outside-in rule”即根據(jù)上菜的順序?yàn)閺耐獾絻?nèi)地用餐具。比如說，您的沙拉先上了，那么您就應(yīng)該用左邊最外面的餐叉。