《細胞呼吸》教學方案
設計理念
新課程標準倡導對學生能力的培養，因此本節課以探究實驗的一般步驟為主線，讓學生參與到探究實驗的具體過程中來，以掌握探究的一般方法，培養科學的探究精神。通過小組討論、表達與交流等環節培養學生的合作精神、嚴謹的思維能力、表達能力等。
一、教學目標
1、進行酵母菌細胞呼吸方式的探究
2、說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同
3、說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用
二、教學重點和難點
1、教學重點
有氧呼吸的過程及原理
2、教學難點
（1）細胞呼吸的原理和本質
（2）探究酵母菌細胞的呼吸方式
三、教學方法
討論法、提問法、探究法、講述法
四、教學過程
（一）、復習提問，導入新課
提問：細胞生命活動所需的主要能源物質和直接能源物質分別是什么？ATP分子高能磷酸鍵中的能量主要來源于什么？總結過渡到細胞呼吸概念。
（二）、實驗探究細胞呼吸產物
1、提出問題
提出生活中的問題引導學生描述：家庭如何蒸饅頭？如何釀酒？蒸熟的饅頭為什么比較松軟？酒的主要成分是酒精，它是酵母菌在什么條件下產生的？酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧條件下還是無氧條件下產生的？
2、做出假說
學生甲：CO2是酵母菌在有氧條件下產生的，酒精是酵母菌在無氧條件下產生的；學生乙：CO2是酵母菌在無氧條件下產生的，酒精是酵母菌在有氧條件下產生的；學生丙：CO2和酒精都是酵母菌在有氧條件下產生的；學生丁：CO2和酒精都是酵母菌在無氧條件下產生的。
3、設計實驗
a.通過提問引導出實驗設計思路:
（1）.本實驗的自變量是什么？因變量是什么？設置幾個實驗組？
（2）.怎樣控制有氧和無氧的條件？
（3）.怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？
（4）.怎樣鑒定有無酒精產生？怎樣鑒定有無CO2產生？如何比較CO2產生的多少？
b.小組討論設計實驗方案:
c.學生展示實驗設計方案:
4、進行實驗:分組進行實驗
5、分析結果
6、得出結論
酵母菌在有氧條件下產生大量的CO2，在無氧條件下產生酒精和少量的CO2。以上實驗結果說明上述學生甲的假設是正確的。
三、學生總結有氧呼吸和無氧呼吸的反應式
通過對實驗結果的分析，明確了實驗的反應物和產物，進而由學生試著寫出呼吸作用的反應式。
對學生的寫法進行點評，經過與書本上正確的反應式的比較，引導學生思考為什么在反應式中的反應物中會有水的存在，為下節課——呼吸作用的過程做鋪墊。
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