《鑒賞家》教學方案
一、了解 汪曾祺小說的風格
二、把握小說的主旨和人物形象
三、賞析“融畫入文”的敘事手法
教學過程：
一、檢查預習
1.識 記 字 音
親（qìng）家 蘿卜（bo）
親（qīn）屬 占（bǔ）卜
遺（yí）囑 奔（bēn）放
厚遺（wèi） 投奔（bèn）
裝模（mú）作樣
模（mó）范典型
二、走 近 作 者
汪曾祺（1920—1997）現、當代作家。江蘇高郵人。1939年考入昆明西南聯合大學中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。1940年開始發表小說。 1943年大學畢業后在昆明、上海任中學國文教員和歷史博物館職員。1946年起在《文學雜志》、《文藝復興》和《文藝春秋》上發表《戴車匠》、《復仇》、《綠貓》、《雞鴨名家》等短篇小說，引起文壇注目。1950年后在北京文聯、中國民間文學研究會工作，編輯《北京文藝》和《民間文學》等刊物。1962年調北京京劇團（后改北京京劇院）任編劇。著有小說集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》，文學評論集《晚翠文談》，以及《汪曾祺自選集》等。另有一些京劇劇本。短篇《受戒》和《大淖記事》是他的獲獎小說。作品被譯成多種文字介紹到國外。他以散文筆調寫小說，寫出了家鄉五行八作的見聞和風物人情、習俗民風，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中顯現奇崛，情韻靈動淡遠，風致清逸秀異。
三、 主旨探討
在小說中作者只是寫了一個愛畫的人葉三，他的確不是一個典型的果販，他是為了自己喜愛的畫家賣果子的；畫家死后，他不賣果子了，但四季八節，還四處尋覓鮮果，到墳上供一供；畫家送給他的畫，他一張不賣，最后這些畫陪著他安眠于黃土中，真可謂“生死相隨”。他身上有著對美的純真的熱愛，對人的深厚的情誼，引發我們由衷地喜愛和尊敬。
四、藝術技巧
從情節和結構而言，讀者很難在作品中找到一般小說中那種清晰的線索、強烈的沖突、波瀾起伏的情節，甚至很難概括出一個故事梗概。它只是寫了一個愛畫的人，寫了他的生活，有些和畫有關，有些似乎只是閑筆。細細想來，作品其實只是寫了一個字：“美”。而這頗合于散文“形散神不散”的特征。
再看人物。我們的文學批評一度過分強調所謂“典型人物”，要求人物是典型化的，即“源于生活，高于生活”。而葉三這個人物，的確不是一個典型的果販；甚至可以說天底下像這樣的果販幾乎不會再有第二個：他是為了自己喜愛的畫家賣果子的；畫家死后，他不賣果子了，但四季八節，還四處尋覓鮮果，到墳上供一供；畫家送給他的畫，他一張不賣，最后這些畫陪著他安眠于黃土中，真可謂“生死相隨”。但正是因為與眾不同，他身上又如此吸引我們的地方：對美的純真的熱愛，對人的深厚的情誼，這些不同于一般小販的性情、品質，引發我們由衷地喜愛和尊敬。可以說正是人物的“不典型”，因此才更有價值，因為他是獨特而真實的“這一個”，而非概括提煉的“那一個”。
語言準確、樸素、精練。遠離所謂的華麗詞藻，使他的語言干凈自然，在平常中見出不平常。前文提到的“立春前后”一段中那種溢于紙面的清香，正源于語言那樸素的清香。再比如他寫葉三家老二賣布：“量布、撕布（撕布不用剪子開口，兩手的兩個指頭夾著，借一點巧勁，嗤——的一聲，布就撕到頭了），干凈利落。”語言和他所描寫的動作一樣，準確，干凈，利落。
風俗畫。有不少評論者注意到汪曾祺小說里有風俗畫，他自己也說到對與風俗的興趣。讀《鑒賞家》，故鄉的風物如在眼前，而且成為人物活動不可缺少的背景，甚至就是人本身。比如寫葉三四處走，了解各地鄉風；寫一年四季、不同節令的鮮果；寫布店種種看似和小說主題毫無關聯的細節，都如風俗畫一般，鋪展開故鄉風物的畫卷，而人在其中，甚至可以說處處有人。但作者并不是有意地在小說里加進風俗畫，他說自己原是無意的。只是因為他的相當一部分小說都是寫家鄉，寫小城的生活，平常的人事，每天都在發生、舉目可見的小小的悲歡，這樣，寫進一點風俗，便是很自然的事了。“人情”和“風土”，原是緊密關聯的。由此我們可以知道：汪曾祺小說中的風俗，其實往往是對故土的追懷；人到了暮年，懷鄉懷舊，如朝花夕拾，如秋水黃昏，有一種說不出來的惆悵和凄涼。
五、合作討論
1.小說以“鑒賞家”為題，有什么作用？
提示：小說以“鑒賞家”為題，寫的卻并非那些學識淵博、品味高雅的鑒賞家，只是一個“賣果子”的小販；憑著對生活的樸素理解、對繪畫的真心喜愛，這位果販被大畫家季匋民視作真懂畫的人。名士的高談闊論往往只是“道聽途說，似通非通”；而一個從心里喜歡畫的果販，用本真的眼睛和心靈欣賞畫，用最簡單直接的語言評畫，卻常常能“一句話說出好在何處”。
葉三鑒賞的并非只是畫；他對畫的美感的捕捉，恰恰是來源于對生活中的美感的捕捉。他喜歡到各地去找好果子，送到買家的果子都有可以入畫的美麗：“立春前后，賣青蘿卜……”一段，充滿了植物的清香，更可以讓人想象時序更迭、草木蔥蘢之美。——“不少深居簡出的人，是看到葉三送來的果子，才想起現在是什么節令了的。”可以說，是葉三把四季帶到了許多深宅之中。而到處走，“能看很多好景致，知道各地鄉風”，葉三的見識和鑒賞力，正是在這樣的生活中逐漸獲得和養成的。熱愛生活，時刻注意發現和欣賞新鮮活潑的生意，才能從紫藤的亂花里看出風來，才會懂得一只小老鼠的頑皮，才會知道“紅花蓮子白花藕”。我們從葉三身上讀到的，是對美的純粹深沉、不涉功利的愛。這，才是一個真正的鑒賞家之本質所在。
2.作者在小說的創作中善用“融畫入文”的敘事手法，結合本文的具體情節試作簡要分析。
提示：汪曾祺是位懂畫、能畫的作家。他的小說也充滿著畫意。在小說敘事中插入一些風俗軼事的片斷，一地一景、一人一事，娓娓到來。作者就是通過這種繪畫的手法在小說中，把那些舊社會普通人的普通生活，故鄉那司空見慣的風俗人情，再經過自己的匠心獨述，構成了一幅幅色彩斑斕的風俗畫，以及一卷卷清新淡雅的南方水鄉的風景畫，鮮明、具體、逼真地呈現在讀者面前，又將朦朧、含蓄、豐富的底蘊留在讀者的想象中，因而讀汪曾祺的小說就有一種如同賞畫般歷久彌新的審美感受力。
在《鑒賞家》里寫到賣水果的葉三這個人物時，作者巧妙地通過他所賣的水果，簡簡單單地幾筆，就勾畫出了當地的一幅物產風俗圖：
立春前后，賣青蘿卜。“棒打蘿卜”，摔在地上就裂開了。杏子、桃子下來時賣雞蛋大的香白杏，白得像一團雪，只嘴兒以下有一根紅線的“一線紅”密桃。再下來是櫻桃，紅的像珊瑚，白的像瑪瑙。端午前后，枇杷。夏天賣瓜。七八月賣河鮮：鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。
這樣，用水果標示一年的光景，將四季時節與水果聯系起來，從冬到夏，從春到秋，好像把當地一年春夏秋冬四季的風情畫一幅幅地在小說中展現給讀者看：冷暖相關的氣候、美麗的景色以及豐富而誘人的特產。
附拓展練習：閱讀《短篇小說選讀》之《鑒賞家》
1、小說用較大的篇幅敘述葉三賣果子的故事，這些內容與“鑒賞家”有什么關系？
葉三賞畫的見識和鑒賞力，正是在賣果子生活中逐漸獲得和養成的；他作為“鑒賞家” 的對美純粹深沉、不涉功利的愛的品質，正是賣果子生活中樂觀的、熱情的、智慧的、誠實的人生態度的反映。
2、小說寫了葉三是鑒賞家，寫了四層，按照下面的示例，對其他三層進行概括。
①示例：葉三看畫② 葉三懂畫 ③葉三評畫 ④ 葉三與畫共存亡 3、小說多處地方寫到了葉三賞畫的情節，這些情節對刻畫人物形象的意義何在？
語言、神態、動作描寫，刻畫了一個有樸素生活經驗的、不諂媚、不奉承、不賣弄、真心愛畫、真正懂畫的果販葉三；刻畫了一個平易近人、從善如流的畫家季匋民；賞畫的情節寫出了二人彼此欣賞和樸素情誼。
4、“實在不得不去的，他也是到一到，和半盞茶就道別”，這句話寫出了季陶民怎樣的性格特點？這句話在全文起到什么作用？
這句話表現季陶民的清高、與眾不同的性格特點。
這與他對葉三另眼相看的態度形成對比，突出了葉三真懂畫，不假充內行，也不諛媚的為人；為后文兩人真心賞畫這一情節作了鋪墊。
5、作者以葉三把畫帶到棺材里作為結尾，你認為這個結尾合適嗎？為什么？
示例：這個結尾很好，是全文的升華。本小說體現的是中國文化的傳統精神：重友誼、重知己。正如與伯牙摔琴謝知音，這里的精神是和先人一脈相承的。
示例：這個結尾不合適，是全文的敗筆。葉三把畫帶進棺材不過是文化痼疾之一：自私。相傳唐太宗李世民就是這樣，死后將《蘭亭集序》帶進墳墓，這只滿足了他個人私欲，卻讓作品不能遺惠后人。
6、小說作者為何不以“果販葉三”為題，卻以“鑒賞家”為題，請探究作者以此為題的用意。
葉三雖是一介果販，但他身上體現的是對美的純粹深沉、不涉功利的愛，這一點才是一個真正的鑒賞家之本質所在，作者稱之為“鑒賞家”意在告訴讀者，這類人才真正值得我們喜愛和尊敬，是真正的鑒賞家，作者呼喚真正的鑒賞家的出現。
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