員工崗前培訓方案

時間：2024-09-11 11:28:38 方案

員工崗前培訓方案

　　為了確保工作或事情能有條不紊地開展，就需要我們事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編整理的員工崗前培訓方案，歡迎閱讀與收藏。

員工崗前培訓方案

員工崗前培訓方案1

　　一、前言

　　隨著全球經濟一體化進程加快，企業面臨著越來越激烈的市場競爭。提高員工的綜合素質和業務能力，不僅是保持企業競爭優勢的關鍵，也是企業持續穩定發展的重要保障。因此，我們提出為新入職員工進行崗前培訓的方案，旨在使他們盡快熟悉崗位，提升工作效能，并積極融入企業文化。

　　二、目標

　　1. 幫助新員工理解企業使命和愿景，深入了解企業的組織結構、工作流程和規章制度;

　　2. 提供基本的業務技能和軟件操作培訓，使新員工能盡快適應特定的工作崗位;

　　3. 培育新員工形成積極向上的工作態度，熱愛自己的工作;

　　4. 建立起新員工的團隊精神，提高他們的'團隊協作能力。

　　三、培訓內容

　　1. 企業文化課程：包括企業的發展歷程、企業精神、企業使命和愿景、企業核心價值觀、企業規章制度等;

　　2. 基本工作技能課程：根據員工崗位的不同，提供不同的技術或服務培訓;

　　3. 軟件操作課程：如辦公軟件、業務系統、業務處理軟件等的應用方法;

　　4. 團隊協作課程：提升新員工的團隊協作能力和溝通技巧。

　　四、培訓方式

　　1. 線上學習：通過企業內部網絡平臺進行自學;

　　2. 線下學習：進行面對面的教學和實操演練;

　　3. 分享學習：邀請優秀員工進行經驗分享;

　　4. 團隊學習：通過團隊討論、案例分析、角色扮演等方式加深理解。

　　五、培訓周期

　　崗前培訓從新員工入職當天開始，持續一個月。根據各崗位和培訓內容的不同，制定稍有不同的培訓計劃。

　　六、培訓評價和考核

　　1. 日常評價：對有實操環節的課程進行班級考核，評估新員工對課程內容的掌握程度;

　　2. 結業考核：課程結束后，通過線上測試方法綜合評估新員工對全部課程的掌握情況和應用能力;

　　3. 考核后復崗：結業考核通過后，新員工方可正式上崗。

　　七、總結

　　員工崗前培訓是加強新入職員工熟悉崗位，提升業務能力，融入企業文化的重要手段。希望以上的培訓方案能對公司的培訓工作有所幫助，也期望新員工能通過培訓，在未來的工作中發揮更大的作用。

員工崗前培訓方案2

　　為了讓每一批新進員工充分了解醫院文化發展建設，了解醫療行業相關法律法規，增強團隊意識、集體榮譽感和自豪感，盡快轉變角色，適應新的工作崗位，根據《xx人民醫院新員工崗前培訓管理辦法》相關要求及衛生技術人員繼續教育規定和需要，特制訂20xx度新員工崗前培訓方案。

　　一、培訓目的

　　通過有效的培訓，提高醫務人員的自身素質和行業水平，盡快轉變角色，適應新的工作崗位、工作環境，有效地發揮自己的'才能。

　　二、培訓時間

　　x月x日—x月x日

　　三、培訓地點

　　醫技樓會議室

　　四、培訓具體內容及時間（見附件1）

　　五、參加培訓人員

　　20xx年10月后新進員工，具體名單見附件2。

　　六、培訓要求

　　1、授課老師認真查閱相關資料，做好授課PPT，圖文并茂。

　　2、參加培訓人員提前10分鐘到場簽到。

　　3、嚴肅課堂紀律，參加培訓人員上課時請關閉手機，或調到靜音，禁止睡覺。

　　4、做好筆記，熟悉并掌握授課內容。

　　5、各科室護士長、主任根據科室實際，合理安排工作，保證20xx年10月后新員工都能參加崗前培訓。

　　6、除特殊原因外，新員工培訓一律不準請假，如因科室工作無法安排，需缺席部分課程，由所在科室護士長或主任將要缺席的時間及名單提前交人事科，無故遲到或曠課按醫院相關制度處理。

　　七、培訓考核與反饋要求

　　1、所有職能部門培訓簽到冊、課件以及考核成績統計表都要反饋到人事科，裝入個人專業技術檔案。

　　2、人事科對新進人員進行新員工崗前培訓反饋表調查，并進行效果評價分析，反饋到各職能部門，整改存在問題，持續改進崗前培訓工作。

員工崗前培訓方案3

　　新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數人員主張拿來主義，不開展新員工培訓，因為他們稱招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進行培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在酒店業對新員工的培訓方式問題。

　　一、經理主管負責制

　　很多時候部門經理主和也許受到來自上司或自以為是，獨攬了新員工入職培訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當中增加了自身工作的壓力。無可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過多的時間與精力，而應均衡地重視每個管理職能，給每種培訓合適的份量，如果這些部門經理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發放培訓員的.工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經理或主管的全部職責。

　　二、放任制

　　由于培訓只是管理的一部分職能，故部門經理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見左右時，就會以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓工作的順利開展。或者說，實踐是最重要，讓新員工實際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。

　　三、大課制

　　因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業要求很多服務細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個樣子。

　　四、專人制

　　這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是新員工入職時，由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓此新員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓新員工，在實際工作當中隨時隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓后經考核達標者得到獎勵，否則處罰。總的而言，這種培訓方式可：

　　1、將培訓時間整為零;

　　2、明確培訓考核職責;

　　3、有利于績效評估及激勵。

　　新員工培訓應包括以下幾個方面

　　1、入職培訓;

　　2、上崗培訓;

　　3、業務循環培訓;

　　4、晉階培訓;

　　5、專項培訓;

　　“傳幫帶”式的培訓是十分必要的，但不是充分的，通常在進行該類培訓時必須具備如下條件

　　1、已經完成了“入職培訓”;

　　2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業務循環培訓”的系統之中，成為受到監督和管理下的培訓;

　　3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比如培訓計劃表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來進行控制，確保培訓效果;

　　針對新員工的培訓，用簡單的理論、實操的比率來區分是沒有意義的。

　　一、從課程的內容來講，應包括：

　　1、觀念、態度、意識類的課程;

　　2、崗位及相關業務知識類的課程;

　　3、工作流程以及工作技能方面的課程;

　　二、從課程的設置以及階段來講：

　　1、入店教育;

　　2、上崗培訓

　　3、崗中業務系統培訓;

　　4、崗中專題項目培訓;

　　三、從當任不同職務的新員工來講：

　　1、基層員工資格培訓;

　　2、基層管理/技術人員資格培訓;

　　3、中層管理/技術人員資格培訓;

　　4、高層管理/技術人員資格培訓;

員工崗前培訓方案4

　　一、培訓時間：

　　4月23日―――五月23日，上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30

　　二、培訓目的要求

　　通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的.知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。

　　三、培訓內容

　　(一)托盤的基本要領

　　(二)餐巾折花

　　(三)中餐擺臺

　　(四)斟酒、上菜、分菜

　　(五)中餐宴會的預定

　　(六)中餐宴會的接待服務程序及技巧

　　四、培訓方法

　　1、課前10分鐘演講。

　　2、“54”青年節演講比賽：“讓青春在這里閃光”

　　3、案例分析及小組討論

　　4、課堂講解

　　五、考核辦法

　　1、客史檔案收集比賽

　　2、應變能力測試

　　3、托盤跑比賽

　　4、中餐擺臺比賽

員工崗前培訓方案5

　　一、方案背景

　　隨著社會的快速發展，企業競爭愈發激烈，而各類管理問題也逐步凸顯。在這個環境下，企業對于新入職員工的崗前培訓顯得尤為重要。既可以使新員工更快地融入工作環境，又可以通過培訓提升他們的工作態度和技能，最終提升整體的公司效率和競爭力。因此，我們制定了以下的員工崗前培訓方案。

　　二、培訓目標

　　1、使新入職員工了解公司文化，工作職責，規章制度等;

　　2、培養新入職員工的專業技能，提高其工作效率;

　　3、提升新員工的團隊協作能力，適應公司工作環境。

　　三、培訓內容

　　1、公司文化介紹;

　　2、工作職責和規章制度講解;

　　3、專業技能訓練;

　　4、團隊協作能力鍛煉。

　　四、培訓方式

　　1、講座：專人對新員工進行公司文化，工作職責，規章制度等的講解;

　　2、實戰演練：讓新員工借助實戰模擬來學習和掌握專業知識，強化其技能;

　　3、團隊活動：通過游戲等方式，提升新員工的團隊協作能力。

　　五、培訓人員

　　1、公司文化介紹：人力資源部或企宣部門負責人;

　　2、工作職責和規章制度講解：直屬領導或部門負責人，人力資源部門;

　　3、專業技能訓練：部門內部有經驗的崗位導師;

　　4、團隊協作能力的練習：由人力資源部門策劃。

　　六、培訓時間

　　每位新員工入職后的首個工作周為主要的培訓階段，根據實際需要會進行延期或提前。

　　七、培訓效果評估

　　1、設立測試環節，令員工具體操作或回答問題，檢測他們對信息的理解和記憶程度;

　　2、通過部門領導或導師的評估報告，查看員工的學習進步和工作能力;

　　3、員工自我評價，表達他們對于培訓的滿意度和改進建議。

　　八、后續支持

　　提供定期的培訓跟進，查看員工在工作中是否將培訓內容落實，并給予必要的反饋和指導。

　　通過上述方案，我們相信新入職的`員工能快速適應公司環境，提升工作效率，為公司的發展做出更大的貢獻。同時，我們也會根據培訓效果，不斷調整和改善我們的培訓方案，以達到最理想的效果。

員工崗前培訓方案6

　　為加強新員工思想教育，提高新員工職業道德素質，根據衛生部頒布的《醫務人員醫德規范及實施辦法》文件精神，結合我院實際，對每年新分配來的碩士研究生、大、中專畢業生、新招工入院的職工進行為其兩周左右的崗前教育，使新員工全面熟悉相關法律法規及醫院各項規章制度，明確義務和責任，盡快適應醫院工作要求，特制定本制度。

　　第一條凡我院新聘任人員，必須參加醫院集中舉辦的新員工崗位培訓，未參加崗位培訓的新員工原則上不許上崗。崗前培訓的考核作為醫院新員工試用期考核評價內容之一，并記入個人技術檔案。

　　第二條新員工的崗前培訓，由政工科結合醫院的各項管理規定基礎上綜合考慮當年新員工培訓需求意見和職能部門意見制定崗前培訓課程。

　　第三條崗前培訓由政工科制定培訓計劃，統一組織、安排，各職能科室負責進行相關規章制度、規范的`具體宣教工作和技能培訓。

　　第四條崗前培訓一般定于每年9月份，主要采取集中培訓方式。集中崗前培訓時間為期8-xx天。主要內容和負責培訓部門如下：

　　1、醫院基本概況，勞動紀律教育、人事管理制度、福利政策等教育。（由政工科負責）。

　　2、醫院行風建設、醫德醫風，行業紀律和廉潔行醫，員工服務意識及禮儀教育。（由工會、黨辦、監察室負責）。

　　3、醫療核心制度、病歷書寫、處方管理辦法、抗菌藥物合理使用、死亡病歷的報告管理，法律知識講座（依法行醫）及案例分析；如何有效預防醫療事故等。（由醫務科負責）。

　　4、愛嬰醫院知識學習及考核。（由婦產科負責）。

　　5、住院醫師規范化培訓（“三基”考試相關規定和醫師資格考試相關規定），基本技能操作。（由醫務科負責）。

　　6、醫院感染診斷監測報告，職業安全防護，手衛生，學習傳染病報告管理制度。（由醫院感控辦負責）。

　　7、護理質量管理、護理文件書寫、優質護理服務，護士規范化培訓，醫護溝通、醫患溝通及其技巧。（由護理部、醫務科負責）。

　　8、做好一名優秀員工的必備條件，醫護人員的哲學理念與人文修養，人際關系及如何做好職業生涯管理（由主管院領導負責）。

　　9、法律、法規教育及消防安全知識教育（由醫院投訴辦公室和保衛科負責）。

　　10、素質拓展培訓（由政工科負責）。

　　11、其它新員工要求培訓的知識（由政工科根據需求安排相應職能部門負責）。

　　第五條參加崗前培訓人員，不得遲到、早退或者缺席，相關考核必須要合格方可進入工作崗位。

　　第六條培訓后，政工科組織對崗前培訓的教學質量和培訓效果進行評價，并進行培訓總結、提出整改措施及存檔備查。

　　第七條培訓后，全體新員工與院領導合影留念作為資料存檔。

員工崗前培訓方案7

　　一、培訓對象

　　各小學領導及教師、社區教育工作者、從事家長培訓的各機構培訓師、婚姻家庭咨詢指導工作者、家庭服務工作者、有志于小學家庭教育的各界人士、專注于自我成長的廣大幼兒家長等。

　　二、培訓方案

　　三、培訓目標

　　1、通過專業培訓，使參訓人員明確小學家庭教育的科學理念、工作任務和職責，掌握較為前沿的小學家庭教育基本理論知識和開展小學家庭教育的'科學方法，具備從事小學家庭教育指導師的基本素質和專業能力。

　　2、力爭每一所小學都有自己的一位家庭教育指導師種子教師，能夠帶領學校老師開展家庭教育的普及與推廣工作。

　　四、考核方式及資格認證

　　1、完成每個階段培訓課程，分別頒發結業證書，并獲繼續教育學分。

　　2、第一階段通過理論考試（理論考試內容為專家授課相關內容，滿分100分，75分及以上為合格），第二階段通過匯報示范課（匯報示范課為10分鐘現場授課，授課內容為專家培訓內容，匯報示范課滿分100分，75分及以上為合格，具體考核要求見附件3），即可獲得“家庭教育指導師資格證書”。

　　3、參加“小學家庭教育指導師”的學員可終生免費復訓。

　　4、獲得“小學家庭教育指導師資格證書”的學員在下列兩種情況下，可以入選“山東師范大學家庭教育研究中心專家庫”。

　　（1）在培訓結束一年內提交10次家庭教育實施報告，內容包含：①視頻版，10次現場授課視頻剪輯內容（10分鐘內）；②文字版，家庭教育課程的實施地點、聯系人、報告內容、現場照片等內容。項目組后期會對授課主辦方進行電話回訪，對授課滿意度進行評價，經項目組審查合格。

　　（2）參加山東師范大學舉辦的家庭教育第三階段培訓（高級研修班），并通過示范課驗收。

　　5、資格證和專家庫專家證有效期叁年。叁年內每年至少參加一次年會或一次高端論壇，方可續發證書。

　　五、培訓費用

　　第一階段和第二階段培訓費均為3000元/人（山東師范大學家庭教育實驗基地學校為2700元/人），第三階段培訓費為1800元/人，包含集中培訓費、后續指導費、會務費、資料費、證書費、餐費等，住宿、交通費用自理（注：已獲得“家庭教育指導師”資格證書的學員可免費參加復訓）。

員工崗前培訓方案8

　　一、培訓目的

　　1、讓新進人員了解公司概況、發展前景、企業文化、員工福利待遇及相關規章制度;

　　2、讓新員工熟悉新崗位職責、工作流程，與工作相關的`知識以及崗位應具備的基本素質。

　　二、適用范圍

　　適用于所有新進員工。

　　三、培訓周期

　　試用期內，原則上是3個月。

　　四、培訓內容

　　1、新員工崗前培訓：企業的歷史、愿景、現狀、經營理念、組織結構、相關制度及職業道德。(行政人事部)

　　2、部門內部工作指導：介紹部門結構、部門職責、基本專業知識技能、工作程序與方法等。(用人部門及市場部)

　　3、部門間交叉培訓：該部門人員介紹，部門主要職責、該部門與任職部門聯系事項、未來部門之間工作配合要求等。(實習)

　　五、培訓方式

　　新員工公司整體培訓：采用講師講授方式，針對所有新員工，人數多、崗位相對集中時，集中在會議室進行;人數少，崗位相對分散，培訓人員確定好時間去到相關部門進行培訓;

　　晨光產品知識大課堂：采用講師講授方式，針對所有新員工，采用集中培訓，由行政人事部報新員工名單到市場部，由市場確定培訓時間，原則上在新員工入職1-2周內進行，到職2周后進行產品考試檢測，合格者將進入到下一個環節學習崗位具備基礎知識;考試不合格者有3天時間進行補習，3天后參加二次考試，如果再次不合格者，部門經理找新員工談話，了解其原因，調整其心態。

　　基礎知識培訓：針對業務、店面崗位、訂單、財務崗位采用角色扮演法。把新進員工放到實習部門，關注員工陳列、接待這兩項，并了解店面的進銷運營方式。

　　業務知識培訓：主要針對新入職的業務人員，采用角色扮演法。部門經理制定負責人帶新員工了解現階段市場狀況，開發、維護市場。

　　實際操作階段：部門經理分配工作，完成其工作任務。

員工崗前培訓方案9

　　隨著社會的不斷發展，加油站作為服務社會的重要一環，也不斷地發展和壯大。而作為加油站的新員工，崗前中，需要掌握一定的知識和技能。

　　一、基礎知識培訓

　　1．1加油站的基本成和設備

　　新需要了解的基本成和設備，包括油罐、加油機、油槍、油泵、油管等。同時，還需要了解這些設備的使用方法和注事項。

　　1．2加油站的安全規定

　　加油站是一個安全重要的場所，新員工需要了解加油站的安全規定，包括防火、防爆、防靜等方面的知識。同時，還需要了解加油站的應急預案和逃方案，以便緊急情況下能夠正確應對。

　　1．3加油站的服務標準和流

　　新員工需要了解加油站的服務標準和流，包括接待顧客、加油、結算等方面的知識。同時，還需要了解如何正確處理顧客訴和疑問，以提高顧客滿度。

　　二、技能培訓

　　2．1加油

　　新員工需要掌握加油的操作技能，包括正確使用油槍、掌握加油量、掌握加油時間等方面的知識。同時，還需要了解如何正確處理加油過中的異常情況，如加油機故障等。

　　2．2收銀

　　新員工需要掌握收銀的操作技能，包括正確使用收銀機、掌握收銀流、掌握找零等方面的知識。同時，還需要了解如何正確處理顧客的支付方式，如現金、xxx、xxx等。

　　2．3維護設備

　　新員工需要掌握維護設備的操作技能，包括加油機、油槍、油泵等設備的清洗、檢修、維護等方面的知識。同時，還需要了解如何正確處理設備故障和異常情況。

　　三、服務技能培訓

　　3．1服務態度

　　新員工需要掌握良好的服務態度，包括禮貌、耐心、細心、熱情等方面的'技能。同時，還需要了解如何正確處理顧客的訴和疑問，以提高顧客滿度。

　　3．2顧客關系管理

　　新員工需要掌握顧客關系管理的技能，包括如何正確對待顧客、如何建立良好的顧客關系、如何提高顧客滿度等方面的知識。

　　3．3團隊合作

　　新員工需要掌握團隊合作的技能，包括如何同事協作、如何分工合作、如何提高工作效率等方面的知識。

　　四、其他培訓

　　4．1環保知識

　　新員工需要了解環保知識，包括如何正確處理廢棄物、如何節約能源、如何保護環境等方面的知識。

　　4．2安全知識

　　新員工需要了解安全知識，包括如何正確使用設備、如何正確處理緊急情況、如何正確使用防護設備等方面的知識。

　　4．3產品知識

　　新員工需要了解產品知識，包括各種油、柴油的性質、特點、用途等方面的知識。同時，還需要了解如何正確推銷產品，提高銷售額。

員工崗前培訓方案10

　　為加強新員工思想教育，提高新員工職業道德素質，根據衛生部頒布的《醫務人員醫德規范及實施辦法》文件精神，結合我院實際，對新分配來的大、中專畢業生、新招工入院的職工進行為其壹周左右的崗前教育，使新員工全面熟悉相關法律法規及醫院各項規章制度，明確義務和責任，盡快適應醫院工作要求，特制定本制度。

　　第一條凡我院新聘任人員，必須參加醫院集中舉辦的新員工崗位培訓，未參加崗位培訓的'新員工原則上不許上崗。崗前培訓的考核作為醫院新員工試用期考核評價內容之一，并記入個人技術檔案。

　　第二條新員工的崗前培訓，由人事科結合醫院的各項管理規定基礎上綜合考慮當年新員工培訓需求意見和職能部門意見制定崗前培訓課程。

　　第三條崗前培訓由人事科制定培訓計劃統一組織、安排，各職能科室負責進行相關規章制度、規范的具體宣教工作和技能培訓。

　　第四條崗前培訓一般定于每年8月份，主要采取集中培訓方式。集中崗前培訓時間為期3天。主要內容和負責培訓部門如下：

　　1、醫院基本概況，勞動紀律教育、人事管理制度、福利政策等教育。（由人事科負責）。

　　2、醫院行風建設、醫德醫風，行業紀律和廉潔行醫，員工服務意識及禮儀教育。（由工會、黨辦、監察室負責）。

　　3、處方管理辦法、抗菌藥物合理使用、管理法律知識講座（依法行醫）及案例分析；如何有效預防醫療事故等。（由醫務科負責）。

　　4、愛嬰醫院知識學習及考核。（由婦產科負責）。

　　5、住院醫師規范化培訓（“三基”考試相關規定和醫師資格考試相關規定），基本技能操作。（由科教部負責）。

　　6、醫院感染診斷監測報告，職業安全防護，手衛生，學習傳染病報告管理制度。（由醫院感染管理科負責）。

　　7、護理質量管理、護理文件書寫、優質護理服務，護士規范化培訓，醫護溝通、醫患溝通及其技巧。（由護理部、醫務科負責）。

　　8、做好一名優秀員工的必備條件，醫護人員的哲學理念與人文修養，人際關系及如何做好職業生涯管理（由主管院領導負責）。

　　9、法律、法規教育及消防安全知識教育（由醫院投訴辦公室和保衛科負責）。

　　10、素質拓展培訓（由人事科）。

　　11、其它新員工要求培訓的知識（由人事科根據需求安排相應職能部門負責）。

　　第五條參加崗前培訓人員，不得遲到、早退或者缺席，相關考核必須要合格方可進入工作崗位。

　　第六條培訓后，人力資源組織對崗前培訓的教學質量和培訓效果進行評價，并進行培訓總結、提出整改措施及存檔備查。

　　第七條培訓后，全體新員工與院領導合影留念作為資料存檔。

員工崗前培訓方案11

　　一、培訓目標

　　根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統學習，培訓優秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。

　　二、培訓對象

　　公司各店在職服務人員。

　　三、培訓課程

　　崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

　　四、培訓形式

　　半脫產，分期分批學習。

　　五、培訓內容

　　1、公司管理項目餐廳服務員培訓

　　講究職業道德

　　(1)遵紀守法：了解和遵守公民的職責和義務，文明執業;了解國家提倡的“五愛”內容。

　　(2)敬業精神：養成守時、守信、守紀的良好品質;養成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質;養成樂于助人、精益求精的良好品質

　　(3)從業原則：自尊、自愛、自信、自立、自強。

　　公司員工手冊

　　公司管理制度

　　2、餐廳服務員職業素質

　　職業道德及崗位職責：餐廳服務員的'職業道德;迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責。

　　顧客的飲食習慣與就餐心理：我國各地區的飲食習慣;少數民族的飲食習慣;歐美亞洲人們的飲食習慣;賓客的就餐心理。

　　飲食衛生基礎知識：公共飲食行業特點;公共飲食行業的衛生管理;服務員個人衛生要求;餐廳環境衛生要求;預防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛生。

　　餐飲服務安全：火災防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理。

　　餐飲服務禮儀：禮貌服務的基本要求;服務接待禮節;學會著裝、衛生修飾要求;學會正確的站立、行走、操作姿態。

　　3、餐飲服務基本技能。

　　端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學會端托行進步法。

　　餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放;餐巾折花圖譜。

　　擺臺服務：了解中、西餐擺臺的基本要求。

　　4、酒水服務。

　　了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點：了解中國酒水的分類、特點;了解外國酒水的分類、特點;了解軟飲料的分類、特點;了解茶葉的分類、特點。

　　酒水服務的技巧與程序：學會冰鎮、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務操作要領。

　　5、上菜及分菜

　　了解菜品知識：了解中國菜的特點;了解西餐菜的主要特點。

　　上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領;掌握中西餐分菜的基本方法。

　　6、撤換餐用具

　　中餐臺面撤換餐用具：學會撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺工作步驟。

　　西餐臺面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規律;了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求。

　　7、餐飲服務基本程序。

　　掌握中、西餐接待服務：了解零點服務特點;掌握團體包餐服務要求;了解咖啡廳服務程序。

　　六、培訓講師

　　工齡較長的員工、餐廳大堂經理、總經理。

　　七、培訓時間

　　每周一至周五停業后10:30至12:00，連續一個月。

　　八、培訓地點和設備

　　餐廳內，餐廳內的所有設施

　　九、考評方式

　　1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。

　　2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核，考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。

　　十、調整方式

　　可調至周六或周日晚上，具體時間不變，但需上報總經理，并得到三分之二以上的培訓員工的同意。

　　十一、培訓預算

　　屬于內部培訓，講師都是餐廳雇員，無需多少預算，培訓期間為培訓員工每人準備一頓夜宵，為講師適當發放一些津貼，初步預算在3萬人民幣以內。

員工崗前培訓方案12

　　為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規章制度、服務技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務及為開業前準備，為此做以下培訓。

　　一、餐飲總監

　　在駐店經理的領導下，全面負責酒店餐飲的一切經營管理，了解餐飲市場的現狀及發展趨勢，了解對客的服務狀況以及餐飲產品的創新情況，改進服務及操作程序，確保產品質量標準和衛生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經濟效益。

　　工作職責：計劃與報告,政策、標準與流程,績效評估,人力資源,經營管理。

　　二、餐飲總監助理

　　協助餐飲總監負責餐飲服務運轉與管理，負責完善和提高各營業點的服務工作，確保向賓客提供優良服務和優質產品。

　　三、行政總廚

　　在餐飲總監領導下，全面負責廚房組織和運轉的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導下屬貫徹實施。通過設計和生產富有特色的菜點產品吸引客人，并進行食品成本控制。

　　根據餐飲部的經營目標和下達的生產任務，負責中西餐市場開發及發展計劃的制定。

　　會同餐廳經理，根據各餐廳預算和檔次，研究確定零點、宴會、團隊等餐飲毛利率標準，控制成本核算，報餐飲總監審批后，督導各廚房實施。

　　四、餐飲部文員

　　熟練掌握并執行酒店的制度和操作規范。

　　在餐飲總監(經理)的領導下，負責餐飲部文書工作，協助餐飲總監處理有關信函以及公文的收發、管理工作;做好月度、年度計劃、總結的文字整理及打印工作，負責建立、整理餐飲部文件檔案。

　　制定本部門的各種報表、表格，并對各種報表分類保存，定期裝訂、存檔。

　　參加部門例會，做好會議記錄。

　　做好各種文件、報表的英文翻譯工作，并負責收集和購買資料。

　　負責餐飲部人員的考勤，員工獎金和工資、補貼及員工勞保福利用品的核算發放工作。

　　做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，并做好辦公室的衛生工作。

　　做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，準確傳達上級的`指示。

　　五、中餐廳經理

　　職責概述：具體負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標準的服務，來獲取最佳效益。

　　具體職責：

　　在餐飲總監助理的領導下，負責中餐廳的日常經營管理工作。

　　制定中餐廳年度、月度經營管理計劃，領導餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入;分析和報告餐廳年度、月度經營管理情況。

　　參加餐飲總監(經理)主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動，主持召開中餐廳有關會議。

　　六、中餐廳領班

　　在餐廳經理領導下，貫徹飯店經營方針和各項規章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。

　　根據所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經營接待情況。

　　參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況并召開班前例會。

　　組織帶領員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標準，并保證高效、安全、可靠。

　　全面掌握本區域內客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現的問題，處理客人投訴。

　　合理安排員工的排班，保證各環節的銜接，使接待工作順利完成。

　　每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立工作。

　　定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，做好餐廳人才開發和培養工作。

　　七、中餐廳迎賓員

　　服從領班安排，按照工作程序與標準做好引位工作。

　　全面掌握預訂信息，在開餐期間接受和安排客人預訂，登記并通知服務人員。

　　主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設施，回答客人詢問，保持良好的服務形象。

　　及時準確地為就餐客人選擇并引領至客人滿意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關系。

　　負責保管菜單和酒水單，發現破損及時更換，使之保持良好狀態。

　　適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務人員溝通，提高賓客滿意度。

　　調換并保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領班報告不足和損耗情況。

　　當班結束后，與下一班做好交接工作。營業結束，搞好所管轄區域衛生，做好收尾工作。

　　八、中餐廳服務員

　　服從領班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標準為賓客提供高效、優質的點菜、上菜、酒水服務、結賬等環節的餐飲服務,保持良好的服務形象。

　　認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具。負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

　　熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規格填好客人的點菜單和酒水單。

　　及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上并反映給領班。

　　做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作。

　　當班結束后，與下一班做好交接工作，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。

員工崗前培訓方案13

　　一、培訓目的

　　加強新員工對公司企業文化、發展歷程和規章制度的理解和認識，鼓勵新員工的士氣，提高新員工的.企業忠誠度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業。

　　二、培訓責任部門

　　新員工入職培訓由行政人事部負責組織，由工程部、規劃技術部及財務部配合。

　　三、培訓時間

　　20xx年XX月XX日9：00—17：00

　　四、培訓地點

　　集團二樓會議室

　　五、培訓參加人員

　　20xx年XX月XX日以后加入公司的所有員工

　　六、培訓相關事宜及負責人

　　1、培訓條幅《新起點新征程》：XXX

　　2、培訓會場布置：XXX

　　3、培訓資料匯集：XXX

　　4、培訓主持：XXX

　　七、培訓要求

　　1、符合條件的新員工均應參加培訓。

　　2、培訓過程中應自覺遵守會場紀律，手機關機或調至靜音狀態保證培訓正常進行。

　　3、所有參加培訓的人員須在培訓結束后一周內，向行政人事部提交培訓體會。

員工崗前培訓方案14

　　一、培訓目的

　　1、讓新員工全面了解公司，了解并認同公司的企業文化，堅定不移做出自己的`職業選擇，理解并接受公司的理念和行為準則。

　　2、讓員工明確自己的工作職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領新員工入職培訓一般在入職一周內進行，包括集中崗前培訓和崗后指導培訓。行政部根據具體情況確定員工的培訓日期和簽名。

　　二、訓練方法

　　1、崗前培訓：根據公司相關制度和規定，準備培訓材料，以示對新員工的歡迎回答新員工的標準化問題。

　　2、在職培訓：新員工實際工作部門負責（參觀工作環境：介紹部門環境和工作內容：說明工作要求：工作流程：工作處理：）

　　三、培訓材料

　　員工入職手冊，部門《崗位職責手冊》等不及物動詞培訓內容

　　1、企業概況（公司、歷史、背景、使命等。）

　　2、公司組織結構和部門負責人

　　3、相關部門工作關系介紹

　　4、公司管理制度和人事制度

　　5、公司的基本財務政策

　　四、培訓評估和評價

　　建立在職人員培訓檔案，通過培訓檢查新員工的接受效果。

員工崗前培訓方案15

　　1.崗前培訓實施步驟

　　1.1做好準備工作:崗前培訓要取得良好的效果,首先需要進行周密計劃與積極準備。崗前培訓主要由醫院人事處負責實施,由院長辦公室、組織宣傳部、科教處、醫務處、護理部、審計處等各職能部門積極配合進行。

　　1.1.1制定崗前培訓方案:為推進醫院崗前培訓工作科學化、制度化、規范化,培養造就高素質的職工隊伍,20xx年我院制定《延邊大學附屬醫院崗前培訓方案》。

　　1.1.2擬定崗前培訓計劃、確定崗前培訓的內容和目標:根據《延邊大學附屬醫院崗前培訓方案》、總結歷年崗前培訓的基礎上,制定出詳細的培訓計劃、培訓內容和目標,并做好《新員工崗前培訓日程安排表》。

　　1.1.3與各職能部門做好及時溝通與聯系:人事處實施崗前培訓前一周,與醫院領導及各職能部門進行及時溝通與聯系,并將打印好的《新員工崗前培訓日程安排表》送到醫院領導與職能部門主管手中,讓他們及時了解崗前培訓的時間、地點、內容,每位參與此項工作的人員都做好充分的準備。

　　1.1.4做好發放《延邊大學附屬醫院規章制度匯編》準備:此《規章制度匯編》是我院在日常每個環節的工作中做到嚴謹、求實、文明、高效的保證;是我院科學化管理和"執法"管理的依據;是規范、激勵全院職工的行為準則。《規章制度匯編》具體介紹了醫院概況、醫院行政部門的主要職能、醫院各項規章制度和其它信息,學好《規章制度匯編》,幫助新員工盡快熟悉醫院情況,在上崗前做好充分的心理和技能準備,使他們充滿信心地走上新的工作崗位。

　　1.1.5其它準備工作:做好崗前培訓場所的聯系與布置、準備培訓材料與簽到名冊的準備等工作。

　　1.2組織實施新員工崗前培訓崗前培訓時間安排為七天,參加對象主要為畢業生及未參加過崗前培訓的新調入人員。人事處處長負責下下屬人員做好整個培訓的組織、協調、實施工作。

　　1.2.1歡迎新員工儀式:為了讓新員工感受到醫院的真切關懷,感受到自己已是單位的一員,使新員工盡快融入醫院大家庭的氛圍中,我們適時安排歡迎新員工儀式。首先醫院院領導向新員工介紹醫院的總體概況,講述醫院的發展方向和目標任務,以及對他們的期望等。接下來,每位新員工做簡單的自我介紹。通過這樣彼此互動方式,活躍了氣氛,消除了彼此的陌生感。

　　1.2.2培訓內容:培訓內容分兩個部分,包括公共課培訓及專業技術培訓。每一位新員工到了新崗位以后,都有一段心理適應期,如何幫助他們更好更快地跨入職業新起點,將狀態調整到位,是崗前教育的一個重要內容[3],如何幫助新職工走好這個人生重要轉折點,也是醫院加強對新職工上崗前培訓的主要內容[4]。

　　1.2.2.1公共課培訓:醫院的環境、醫院的法律法規、醫療工作核心制度、預防醫院內部感染的知識講座、消防安全講座、財務管理相關制度、個人行為規范要求、員工服務意識教育、員工考勤細則等基本知識。公共課講解時我們注重職業道德方面的教育,從而提高新上崗員工的職業道德素質,使其盡快適應新的工作崗位的需要,恪守醫務人員的行為準則,維護醫療衛生行業和醫務人員的良好形象,建立和諧的.醫院文化。

　　1.2.2.2專業科培訓:專業科培訓要重視技能和實際工作能力的提高[5]。專業科培訓時我們注重基本技能訓練及臨床上易出現差錯的環節等方面的知識,由專職老師集中示教,要求新員工反復練習,熟練掌握為止。從而避免臨床上易出現的差錯事故,進一步提高解決實際問題的能力。

　　1.2.3授課方式:崗前培訓形式應針對不同的培訓內容選用不同的培訓方式[6]。我們采用集中講授和臨床實踐相交叉的方式,借助多媒體示教、互動教學、模擬訓練等方式進行培訓,這種授課方式使受訓者能更好地理解學習內容和操作方法,激發新員工學習興趣和積極性,從而增強培訓效果。

　　1.2.4各職能部門按《新員工崗前培訓日程安排表》的要求,詳細講解各職能科室的工作職責及相關制度,同時解答受育者提出的問題,讓新員工深刻理解掌握授課內容,把學到的知識,充分應用到實際工作當中去。

　　1.2.5組織考試:我們要求員工自學已發放的《規章制度匯編》里的各項規章制度和條例,在全部課程結束后組織筆試、操作考試,考試合格者方可上崗。

　　1.2.6建立培訓檔案:實記載培訓情況、考核結果、心得體會、培訓效果,作為正式聘用的依據,也為了下一輪崗前培訓取得更好地效果提供依據。

　　2.效果

　　經過七天的崗前培訓,每位新員工對醫院有了更深層次的了解,使他們無論從心里、責任心、態度、形象等各方面都做好了進入工作角色的準備。從1992年至今考核結果來看,參加崗前培訓的新員工共750名,其中優秀的比例占26%,良好占63%,合格占11%。最后每人都交一份心得體會,體會上大部分員工都認為崗前培訓使他們受益匪淺,有的新員工希望醫院今后提供更多類似這樣的機會;有的員工認為課程互動性不夠,個別講座缺乏生動性;還有的員工提出課程的時間安排過于倉促,很多內容沒有擴展。

　　3.討論

　　3.1要充實崗前培訓內容:根據衛生事業的發展和人民群眾對醫療服務質量的需求變化及工作實際,我們要不斷充實崗前培訓內容。對于新員工認同與受歡迎的課程,我們將繼續保持,同時對于個別存在問題的課程我們也將作進一步地改進和完善。

　　3.1.1要注重專業科培訓:醫學是一個綜合性強、需要在臨床實踐中磨煉及提高的知識技術。隨著醫療衛生事業和科學技術發展,以及患者的自我保護意識和法律知識的不斷增強,人們對醫療護理質量提出了更高的要求[7]。為了不斷滿足人們對健康的需求和不斷提高診療水平,從而提高病人生活質量,減少醫療糾紛,我們要做好專業科培訓。

　　3.1.2要注重目標意識教育:使幫助新員工認識自我,認識自己所處的環境,采取切實可行的措施,不斷開發自己,積極克服職業道路上的困難,正確把握人生方向,為實現理想,走向成功而朝著既定目標努力奮斗。

　　3.2培訓形式要多樣化:貫穿臨床實踐的全過程。培訓內容按上述的公共課培訓和專業科培訓內容進行,授課形式全程多媒體、增強互動教學,從而激發新員工學習興趣和積極性,增強培訓效果。

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