超市市場營銷策劃方案
為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。那么優秀的方案是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的超市市場營銷策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
超市市場營銷策劃方案1
一、活動目的
借xx這一良好商機，通過有計劃的促銷活動，吸引人流，提高全店的銷售額，增強本超市的美譽度，在消費者心目中樹立“平價實惠“的形象。
二、時間段
20xx年xx月xx日——x月x日，總計一周時間。
三、促銷主題
“歡天喜地賀xx，明禮守信待親友”。
四、詳細方案
（一）購物有“禮”
主要內容：凡于x月x日—x月x日在本超市購物，并且購物金額達200元的前10名顧客，憑購物小票至客服總臺，免費領取5kg大米一袋。每張小票限領一袋，每日10袋送完即止。
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1、不管采取何種宣傳方式進行宣傳，都須注明“每張小票限領一袋，每日10袋送完即止，”否則極易引起客訴。
2、贈品發放處另設，要注意：耐心和禮貌。
（三）喜從天降
主要內容：凡于x月x日至x月x日，在本超市購物的顧客，都有機會免費獲得所購商品。在此五天內，本超市將在每天的早、中、晚，不定時舉辦兩次“喜從天降”活動。在活動開始時，當時每個收銀臺前的第一位顧客，即為參賽者，只要抽出的'乒乓球上顯示的是您所在的收銀臺號，那么您就是當次活動的幸運兒，就會體會到一份“喜從天降”的喜悅。
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此活動所需道具為：
1、乒乓球。
2、抽獎箱一個。（可用商品包裝箱，但不要太大，箱子須密封，在箱頂上要開一小洞，大小以能剛剛伸進一只成人手，同時基本無縫隙為宜）
3、電動小喇叭一個。
在此活動開始時，有簽單權（購物免費）的負責人需在場。
此活動操作過程為：
1、廣播通知開始活動。
2、所有收銀員停止收銀動作。
3、主持人簡單介紹游戲規則。
4、邀請一名顧客協助抽獎。
5、主持人宣布中獎收銀臺號后。
6、主持人宣布中獎者所購商品金額后。
7、中獎顧客發言。
8、宣布活動結束。
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一）主要內容：
為了回報廣大本地人民對我超市一直以來的惠顧，本超市將在x月x日—x月x日，推出為期7天的“我為特價狂”這一促銷活動。屆時將會有眾多生鮮、食品、百貨類的促銷商品供您選購，我們將期待著您的再次光臨。詳情見傳單或超市海報，本次活動為期7日，到期即恢復原價。
1、執行要點：
此活動是元旦促銷計劃中最重要的一項活動，這7天的銷售目標是否能達到，此活動是關鍵，因而采購人員應立即與供應商進行談判，確保挑選出力度最大的促銷商品。
2、夢想成真
二）主要內容：
在這個辭舊迎新的時刻，有很多的夢想都希望能在今年實現。只要您20xx年xx月xx日至x月x日在本超市購物，并且購物金額在50元以上，您就有資格參加此項活動。請持收銀小票至客服總臺換取抽獎券，并將抽獎券副聯投至抽獎箱中。本超市將于x月x日晚上八點鐘在超市門口公開抽獎。（具體詳情見超市海報）
1、執行要點：
提供一份此活動的抽獎方案供參考：
一等獎微波爐一臺（兩名）。
二等獎家用櫥具一套（六名）。
三等獎手套或者帽子一份（十名）。
紀念獎紀念品100份。
注：紀念品要求供應商提供。
2、此活動需用道具：
�。�1）抽獎箱一個。
�。�2）抽獎券若干張，抽獎券須有正、副券，正、副券上須有相同號碼。
注意事項：
（1）此活動期間，前臺要做好登記，登記內容是顧客姓名、地址、性別、購物金額、獎券號碼；以方便核對。
（2）此活動具體方案要在超市入口顯著位置以海報形式告知顧客。
�。�3）如果超市入口附近方便的話，可將獎品的實物顯著陳列出來；如果有困難，最好也將獎品的圖片陳列出來。
�。�4）在活動開始后，店內廣播需以每半小時一次的頻率將信息告知顧客。
�。�5）公開抽獎最好邀請公證處派人現場公證；并邀請現場顧客協助抽獎；最后中獎名單出來后，最好把中獎顧客（一等獎、二等獎）名單在本地電視臺上公布，以提高今后類似活動的可信度。
超市市場營銷策劃方案2
一、活動目的：
農歷五月初五，是中國傳統的節日——端午節，為慶祝端午節、紀念屈原與保留民俗傳統，特別舉辦多項慶祝端午節的促銷活動，借此活動達到“寓教于樂”的目的.；并回饋顧客，希望能提高超市知名度，吸引人潮，為顧客提供一個溫馨的購物場所，以及提高活動日的營業額，讓顧客感受一個難忘的端午節。
二、活動時間：
xx年6月x日—x日
三、活動主題：
端午節靚粽，購物歡樂送
四、促銷方式：
1、《端午節靚粽，購物滿就送》活動
活動內容：凡在端午節活動期間，在本超市一次性購物滿38元，即可憑電腦小票到服務中心免費領取靚粽一只，每店限送200只，數量有限，送完即止。
2、商品特賣
在促銷期內，粽子和其節日相關商品（如黃酒，冷凍食品，飲料等食品，透明皂，沐浴液，殺蟲水，蚊香等用品）均有特價銷售。
3、《xx猜粽，超級價格平》
1）活動時間：
6月x日—x日
2）活動內容：
凡在6月x日—x日促銷時間內，在超市一次性購物滿18元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。
3）活動方式：
在超市入口處或凍柜旁邊設促銷臺不打價格或不易分變的廠商粽籽，讓顧客進行粽籽品牌及價格竟猜；商品由采購部落實價格一定要相當低，以顧客意想不到的價格出售給顧客，使顧客感受到真下的實惠，為節后下一步的銷售立下口啤打下基礎。
4、《五月端午節，刺激包粽賽》
操作步驟：采購部洽談粽子材料——材料到位——活動宣傳——組織比賽。
參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。
五、相關宣傳
1、傳單宣傳：傳單第一，二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份。
2、場外海報和場內廣播宣傳。
六、費用預算
1、《端午節靚粽，購物滿就送》活動：靚粽限送200只xx天。
2、《xx猜靚粽，超級價格平》活動：（數量價格由贊助商在各店促銷決定）。
3、《五月端午節，xx包粽賽》活動：粽子散裝米100斤。
其他費用：
裝飾布置，氣球，橫幅，主題陳列飾物，平均每店300元。
促銷總費用：約8600元。
超市市場營銷策劃方案3
一、活動目的
1、策動好又多的品牌競爭力與影響力。
2、樹立好又多購物廣場在業界的性、權威性地位。
3、展示好又多的新穎獨特的文化魅力。
二、活動舉辦理念
立足都勻，放眼全國，閉門造車、酒香不怕巷子深的時代已經過去，只有將自己展示出去，打造屬于企業自身的知名度，讓群眾明白企業的所作所為，才能為大眾所接受。宣傳自身，也就成為當下企業必不可少的一種營銷手段。作為一個好的合作伙伴，黔南電視臺準備為好又多購物廣場做360度的服務，同好又多人一起為好又多購物廣場設計和共同創造一個美好的未來，樹立成都勻零售業獨一無二的典范�；诨ハ嘈湃�、互相協助的共識，一個好的契機與平臺展現在彼此面前，我們將以重裝慶典之事件為棧道，暗渡提升“好又多”品牌之陳倉。
三、活動內容
作為一個超市，人脈和地緣是主要優勢，即“天時、地利、人和”的概念。對于現在的零售業來說，中國的消費者是不忠誠的，是“唯利是圖”的。那我們用什么來留住消費者的心呢？最有效的途徑就是建立品牌通道。品牌的塑造其核心內容超不出獨特的企業文化和企業經營理念，有了這種內涵的延伸，品牌才會與眾不同�；谶@種認知，我們便把好又多購物廣場的重裝慶典作為一個營銷手段加以利用，以達到迅速提升品牌，擴大影響力與知名度。
活動方案：
1、金點子行動
超市經營追求人氣的聚集，追求消費者對超市產生親近感。因此，本活動應以消費者為中心，充分圍繞消費者做文章，盡可能與消費者有效溝通、交流，讓消費者通過各種途徑積極參與到活動中來，以此來增加好又多購物廣場的親和力。慶典之前我們就落實開展該項活動，利用電視媒體等手段告知消費者，讓消費者將其在超市購物時的切身體會和真實感受或對超市經營的好點子與我們溝通（短信、電話、或郵件），經過評審評出金點子、銀點子、銅點子。即有機會獲取超值禮品。
2、同生緣
重裝慶典日當天，凡生日為月日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品（蛋糕）一份。凡20xx年xx月xx日出生的嬰兒，由好又多購物廣場贈送厚禮一份，并授予“終身榮譽顧客”稱號，并授予相關證書�！敖K身榮譽顧客”在好又多購物廣場消費時評證書均可享受打折優惠。
3、瘋狂購物日，好禮送不斷
慶典日前后幾天內（具體時間由好又多決定），凡在好又多購物廣場消費達到68元以上，即可評小票參與幸運大抽獎，抽取獎券一張，消費滿168，可有兩次抽獎機會，每消費上升100元，相應多獲取一次抽獎機會。
獎品設置：
一等獎：2名大家電或超值大禮包（價值500元以上）
二等獎：4名小家電或禮包（價值200元到500元）
三等獎：4名禮包（價值50到200元）
紀念獎：若干
4、開業剪彩活動
新店新氣象，慶典當天，邀請都勻市相關部門領導進行剪彩活動，剪彩活動熱熱鬧鬧，轟轟烈烈，既能給企業自身帶來喜悅，又能令人產生吉祥如意之感。最主要剪彩可借自己的活動良機，向社會各界通報自己的“強勢回歸”，以吸引社會各界人士對企業的關注。
5、好又多百姓才藝大舞臺
該項活動為此次系列活動的重點，暫擬定于都勻市人民廣場舉行，人民廣場為都勻市廣大市民休閑娛樂的聚集場地，人流量大，駐足觀看的群眾數量巨大。慶典當天，在人民廣場開設屬于老百姓自己的舞臺。
參與人員：參與人員不分年齡、不分性別，只要有才藝絕活就可參加，個人、團體均可。
活動形式：唱歌、舞蹈、樂器、絕活等，形式不限。上臺就有機會獲得好又多購物廣場購物券一張（具體獎品由好又多購物廣場決定），面值不等，臺上表演時間越長，面值越高，活動時間大約為兩個小時。
活動規則：參與人獲得獎品價值的高低取決于參與人在臺上的表演時間，表演時間由評委決定，時間越長，獲得獎品價值越高，表演時間沒有超過40秒的獲紙巾一包等價值不高的.鼓勵獎。獎品可在超市內尋求贊助。
報名地點：好又多超市服務臺換購處
活動前期準備：
1、時間：
2、地點：都勻市人民廣場（暫定）
3、音響、舞美
音響、舞美將邀請市歌舞團進行指導，力求奉獻一場有水平有特色的活動。
活動前期準備時間安排
略
四、媒體宣傳
活動期間，我們將以電視媒體這一主流媒體進行全方位宣傳報道。黔南電視臺《12在線》和《綜藝大看臺》兩大老牌欄目將強強聯手、通力合作，以此打造屬于都勻市人民和好又多購物廣場的盛大節日。
1、金點子行動、同生緣、瘋狂購物日，好禮送不斷、開業剪彩活動中，黔南電視臺王牌欄目《12在線》將會進行前期宣傳和對活動內容進行新聞報道或視頻錄制。
2、“好又多百姓才藝大舞臺”的活動中，黔南電視臺收視率的《12在線》欄目將以新聞的形式對活動進行前期宣傳，為活動的宣傳添一把火�；顒又�，黔南電視臺將提供專業的攝像團隊進行錄制，活動結束后將進行包裝后重播，并制作影像光盤贈送作資料保存。
五、活動效果
活動預計效果：通過此次活動的開辦，大大提高好又多購物廣場在人民大眾心目中的形象和品位，獲得硬廣告不能達到的效果。從商致富以為民用，特別是好又多百姓才藝大舞臺，其一，使人民大眾的精神文化生活得以滿足，當今社會，大眾所追求的不僅僅是物質上的滿足，更多是精神上享受，這一活動的開展，更多的是給人們一個展示自我的平臺，也就帶來來企業在當地的知名度，這就不是硬廣告能帶來宣傳效果。最為典型的例子就是紅花郎酒這一品牌，牢牢抓住春晚這一臺中國人最為豐盛的文化大餐，最終使之深入人心；其二，提高企業形象和品位，良好的企業形象，不僅可以擴大企業的知名度，增加消費者的好感和信心，還可以得到消費者的信賴，為企業的商品和服務營造出一種良好的消費心理�？偠灾�，活動的開展肯定會給企業帶來形象和品位的急劇提升以及大的宣傳效果，給企業帶來化的效益。
超市市場營銷策劃方案4
一、活動主題：
提高xxx品牌形像，提高銷售。
二、活動時間：
xx年12月1日開始。
三、活動地點：
xxx超市所有門店四。
四、積分內容：
xxx超市從20xx年12月1日起，會員卡系統將會全面升級，xxx超市本著以顧客的利益優先為原則，實行會員卡的積分換禮制度。
1、顧客申請入會時，必需有相關證件(如：身份證/身份證復印件等)詳細填寫《xxx超市會員申請表》，并支付辦理費5元則給予辦理。
2、辦量方式分：個人辦理，單位集體辦理。團體辦理優惠20%的辦理費。
3、會員如以團購形式來購買的個人或單位，則不能享有的會員權利。
4、顧客一次性購物滿288元，可免費申請辦理會員卡一張。
5、會員卡有效期為二年，顧客會員卡如有到期或遺失申請補辦賃時憑原會員卡或“顧客保留聯”給與補辦，補辦工本費為2元，原會員卡并同時作廢。
6、原會員卡積分按10比1的比例切換，會員積分禮品以每月1至4號進行兌現。
五、積分方式：
針對會員積分換禮品共設置八個等級，禮品費用按營銷費的0.6%的比列計算，等級分別如下：
一級好禮(80分)：5元同等價值商品
二級好禮(100分)：xx元同等價值商品
三級好禮(200分)：xx元同等價值商品
四級好禮(600分)：xx元同等價值商品
五級好禮(800分)：xx元同等價值商品
六級好禮(1200分)：xx元同等價值商
七級好禮(2500分)：250元同等價值商品
八級好禮(8000分)：800元同等價值商品
六、執行要點：
1、各分公司根據積分方式的內容確定換禮商品，每級積分禮品的商品范圍在(1--10個單品內)。
2、各門店利用海報把積分換禮品的方式貼入商場進出口確保宣傳力度。
3、會員積分換禮的禮品在兌換前必需到位，在兌換時的商品要列在商場門口，禮品的陳lie確保量大美觀。
4、積分禮品的兌換專由一人負責，兌換負責人要做到服務態度真誠，充分利用服務六大用語，并做好解釋工作。
5、執行中各分公司營銷科對所轄的商場進行輔導及監督。
七、會員卡變更，解釋工作的內容：
(1)說明會員卡今后的用途，這些用途包括：享受積分，兌換禮品，定期參加會員卡號的抽獎活動，享受會員卡聯誼單位的優惠待遇等。
(2)已登記辦理過會員卡的顧客，如果會員卡沒過期，仍可繼續使用，但積分會清為零。
(3)強調商品的價格是十分低價位的，任何消費者都可以享受平價甚至更低價的商品。
(4)說明我超市在調價的同時更注重商品的質量。
(5)如果可行的話，可以讓持有會員卡的顧客，如果對購買的商品(需規定是哪些商品)不滿意，或是商品有質量問題，可在15天以內退換貨，而其他的消費者一般只有7天的時間。
(6)永久會員：指從顧客積分達到8000分，并到商場來換此禮品時，他就成為xxx超市的.會員，且在今后每年的會員卡更換過程中，不用交納2元錢的辦理工本費，則為永久會員，并且我們要對永久會員的資料做單獨的記錄。
八、海報書寫格式建議：
拿張會員卡積分禮多多
親愛的顧客朋友：xxx超市從20xx年12月1日起，會員卡系統將會全面升級，xxx超市本著以顧客的利益優先為原則，實行會員卡的積分換禮制度。
如果您是xxx超市的持卡會員，當您擁有一定的積分，您將會獲得意想不到禮品，xxx超市將會帶給您“一樣的消費，不一樣的體會”。如果您還沒有加入我們的會員，那就趕快行動吧!
超市市場營銷策劃方案5
我國經濟的快速發展和中國加入WTO的形勢下，“菜籃子”產品的流通形式顯得不容樂觀，面對機遇和挑戰，大規模的改革勢在必行。生鮮超市作為傳統農貿市場與現代連鎖賣場的衍生物，既具備了超市現代的管理方式又具有生鮮消費的廣闊市場，是擴大超市業態細分市場的又一有效形式。本文通過對“菜籃子”產品經營、流通現狀和其中存在的問題展開分析，試闡明進行生鮮超市專業化經營“菜籃子”產品的市場前景；通過對經營策略的分析，試闡明生鮮經營超市化的可行性。
一、生鮮超市概述
（一）生鮮超市的定義及特點
生鮮主要是指人們日常生活中所消費的農副產品，其中包括蔬菜、水果、水產、糧食等，它是人們家居飲食的一個極其重要的組成部分。生鮮超市則是指專業從事生鮮經營并結合現代超市經營理念的專賣店、連鎖店，其類似于家電超市、建材超市。但此時的生鮮則具有了更豐富的內涵，不僅包括一般的農副產品，還涉及到一些強相關性的產品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經營的內容是農貿市場所有的，是家庭廚房所需的。
生鮮超市是農貿市場與現代超市相結合的產物，它能夠取二者之長，彌二者之短，充分發揮特色優勢。
1、先進的檢驗檢測手段，嚴格的準入制度，防止了有毒有害農產品的進入，有利于保障消費者的身心健康，規范農產品市場，更有利于促進我國農業與世界接軌。
2、舒心、幽雅的購物環境，有利于“菜籃子”產品的高效流通，貼近了現代消費者的消費需求和消費方式。
3、生鮮超市的專業化、多樣化、優質化經營，有利于促進現代零售業向小而精的一頭發展，提高抗風險能力，同時也有利于豐富農業生產，提高生產水平。
4、生鮮超市所創建的“綠色市場”推動了綠色生產，加快了傳統農貿市場向現代超市的轉變，有利于使產品資源通過現代化的流通渠道面對終端客戶，促進投資者改善和樹立規范化的運作方式，加強基礎設施的改造。
（二）生鮮產品與超市業態的發展現狀
自20世紀90年代以來，經過上十年的勵精圖治，“菜籃子”工程建設取得了矚目的成就，然而，“菜籃子”產品當前的形勢不容樂觀，產、供、銷的各環節都存在著突出的問題，其中表現比較突出的是目前“菜籃子”產品的質量、安全、衛生問題。嚴重影響了人們的身心健康，農業可持續發展受到阻礙。
超市作為一種新型業態，正日益侵占著以往街頭小店、百貨店等傳統業態的地位，其功能日趨多樣化、全面化，以至形成“很多東西非要到超市才能買到”的'局面，連鎖超市異軍突起。造成這種現象的原因一方面在于人們“一站式購齊”的購物觀念，另一方面人們將大賣場購物看作是一種新型休閑娛樂方式。連鎖經營被稱為商業零售業的第三次革命，因為他把現代大工業、大生產的組織原則應用于商品流通領域，提高了協調運作能力，實現了規模經營效益，成為中國最具潛力的流通方式，超市作為連鎖經營的主力業態在現代商業流通領域中發揮出了巨大作用。
連鎖經營在我國顯示出了強大的生命力和發展潛力，在諸多方面都發揮出了重要作用。隨著中國加入世貿組織，零售市場將出現前所未有的激烈競爭態勢，面對嚴峻的形勢，加快推進我國連鎖經營的發展，對于改善流通結構，進一步提高流通產業的組織化程度和現代化水平，適應我國加入世貿組織的新形勢，促進國民經濟健康發展具有極其重要的作用和意義。在專家預言中國零售市場發展的五大趨勢中，“以經營生鮮食品為主的超市和專賣店將替代農貿市場”首當其沖，可以想象，生鮮經營將是外國進入的又一個爭奪點。目前，我國政府已經確定把發展連鎖經營作為在商業發展中的主體地位，到“十五”計劃末期，“全國連鎖企業店鋪將發展到10萬個，銷售額達7000億元”，“培育5家至10家具有國際競爭力的大型連鎖企業集團”。
二、生鮮超市市場機會分析
1、“菜籃子”產品與超市相結合的必然性
長期以來，中國農副產品的銷售一直是“提籃小賣”或集貿市場，而超市則被視為工業制成品的銷售場所，中國發展到現在，農業、工業、服務業的水平都有了大幅度的跨越，但微觀上農副產品及其銷售的發展一直滯后，因此，有必要“借鑒發達國家的經驗，依托超市這樣一個抓手，把產品的安全和質量提升到一個新水平，形成農業的全新觀念”。從陸續報道于各地新聞媒體的關于生鮮經營的消息，我們足以得到一個極其重要的信息：超市取代農貿市場經營“菜籃子”產品將是必然的趨勢。據調查，發達國家的超市中生鮮食品占有10%以上的份額，而我國僅有1%。
2、“菜籃子”產品現有的經營模式與競爭環境
生鮮消費與百姓生活息息相關，過去是農貿市場和國營菜店一統天下，現在的消費需求已明顯呈現出多樣化、個性化和層次化。各種零售終端的生鮮銷售功能在不斷分化、重組和提升中，正不斷創造著各自的市場特色和生存空間，傳統農貿市場原有的銷售地位倍受排擠。研究生鮮經營的環境，我們可以發現，目前市場上存在三種競爭形式：傳統農貿市場、小型超市大規模連鎖、大型綜合超市/大賣場。他們各有各的特點，既有優勢又有劣勢。生鮮超市只有認真分析當前的競爭環境，認清形勢，找準對手的弱點，取長補短，才能準確定位，把握主動權。那么建立生鮮超市的真正意義在哪里？這就是以“菜籃子”產品為結合點和突破口，以實質性的找到和解決怎樣使生鮮經營在最有效的載體形式下得到最有效的利用和發揮，滿足現代消費群體的需求，適應社會發展的需要。
三、生鮮超市市場定位分析
隨著中國經濟的迅速發展，城市化建設需要農貿市場配合規劃管理，改變臟亂差的局面。
同時人們消費水平的提高也推動著農貿市場朝著能夠有效建設食品消費安全保障體系的形式發展。為此，通過長期的摸索，近幾年各地也形成了各具特色的改造模式，主要有廣州模式、武漢模式和深圳模式三種。其中要數深圳模式最為有效，其以原有的農產品生產基地和大型批發市場為后盾，發展連鎖生鮮超市，生鮮經營的利潤源跳出批零進銷差價的局限，向上游的農產品生產加工環節延伸，在生鮮供應鏈上形成的優勢令競爭對手望塵莫及。比較以上三大模式，深圳模式顯得更具特色，更有創新意識，關鍵在于其對生鮮的流通渠道這個載體形式進行了本質上的改造，摒棄了傳統運作了幾十年的舊有農貿市場模式，從根本上依靠超市概念改造舊傳統，從而解決農貿市場引起的諸多問題，探索的真正意義無非在于積累經驗，尋找更為合理有效的市場切入點，降低風險。在仍具有頑強生命力的農貿市場面前，生鮮超市只有把握好方向，才能作為農貿市場的替代品，與其共生存、共發展，直至最終取代農貿市場。為此，生鮮超市必須做好以下四方面工作，合理定位。
1、實行產品多樣化和創新經營；
2、經營方式更要貼近消費需求；
3、在環境、衛生、價格、服務等方面進行高水平的專業化改造。
四、生鮮超市市場營銷組合策略
�。ㄒ唬┊a品策略
國外自上世紀90年代開始，根據消費中的餐食加工者和用餐者、加工地點和用餐地點的不同，將生鮮食品消費形態細分為內食、外食、中食。內食主要指傳統餐食加工消費方式，主廚和用餐者都是消費者家庭成員，做飯的廚房和用餐地點也是在家里，外購做飯所需的原材料，但整個餐食加工和消費過程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式，主廚者以及廚房和用餐地點都在消費者家庭以外，整個加工和消費是在家庭以外的地點完成的，用餐者則有多種組合方式。中食是近年逐漸流行的用餐方式，其加工者和加工地點是在家庭以外的加工場或超市完成，加工品一般是半成品，消費者則以家庭成員為主，用餐地點可以在家里也可以不在家里。因此，在體現專業化的生鮮超市中應具備較全面的消費品類，以滿足消費者多方面的需求。
1、以內食為主；
2、覆蓋面廣；
3、分類清晰；
4、輔助外食；
5、建設超市廚房工程；
6、大力推廣中食；
7、擴大超市產業化規模；
8、輻射產品經營范圍。
�。ǘ﹥r格策略
由于生鮮消費的需求彈性較小，屬于消費頻率高的需求品，市場定位在于中低端，實行優質中價或優質低價的定價策略不失為最明智的價格策略，因此薄利多銷應是生鮮超市遵循的原則。在產品價格定位上要靈活決策，這主要體現在分拆后產品的定價和合并后產品的定價兩個方面。根據需要的不同，生鮮超市很可能要進行一些化整為零的操作，這樣無疑會改變一些原始的數據，使定價復雜化。因此，超市要靈活處理，運用有效的計算方法合理制定價格，達到既有競爭力又實現客觀利潤的目的。
（三）促銷策略
促銷的目的是告知信息、說服客戶、提醒客戶采取購買行動等，要達到促銷目的，就必須選擇適當的時間、適當的地點、運用適當的營銷組合策略，首先必須針對自己的特定目標消費群體的消費行為進行深入分析。生鮮超市在掌握消費群體行為的情況下，可以充分運用廣告、公共宣傳、有獎活動等方式進行有針對性、有目的性的促銷，宣傳自身的優勢，引導顧客消費。
1、以社會責任為主題，突出生鮮超市的綠色營銷；
2、以濃厚情感為主題，顯示價格及品種優勢；
3、以提升形象為主題，貼近生活，宣傳服務；
4、以不變應萬變，創新促銷模式。
�。ㄋ模┣啦呗�
生鮮超市作為生鮮經營供應鏈末端的銷售環節，其中存在不少來自供應鏈上游的各種問題，如果生鮮商品在進入超市銷售以前已經最大限度的標準化了，那么生鮮經營必然會減少很多不必要的損耗和成本浪費。我們可以通過分析生鮮流通渠道生產者——產地市場——運銷批發商——零售商——消費者，找到優化采購渠道和銷售渠道建設的途徑。由于繁瑣復雜的流通渠道，使得流通成本增大，運銷成本波動性大，再加上一些不確定性因素，更增加了營運風險，所以有必要縮短、消除傳統的一些流通環節，建立起“公司+農戶”的產銷模式，把農戶生產直接納入超市體系。同時，生鮮超市要針對具體問題具體分析，在確定目標消費群體，特別是選址上要進行充分考慮分析，合理布局。以發達城市為建設中心，堅持兩大原則，一是依托與借鑒傳統農貿市場的布局，貼近農貿市場建設生鮮超市；二是配合小區建設，進駐居民區。
五、建設生鮮超市應注意的問題
隨著人們消費水平和消費觀念的提高，生鮮超市的連鎖經營必將成為農產品銷售不可取代的主渠道。然而，在經營、管理、物流方面還存在著大量問題。面對生鮮經營中所存在的缺少適銷的農產品，沒有完整的冷鏈供應和配送，生鮮經營的完整性不夠，管理和培訓體系的不健全等問題，生鮮超市經營者必須冷靜的對自身生鮮經營現狀、差距和盈利能力做出客觀的分析評價，在生鮮的管理、經營、物流三方面做好工作。實行經營連鎖化、本土化；建設配送中心，把握物流關；健全管理機制，建立合理的管理標準和經營體系。只有這樣才能充分發揮生鮮經營連鎖的規模效應，增強生鮮經營的靈活性和競爭優勢，解決差異性所形成的障礙；只有這樣才能夠在人力、物力、財力各方資源上體現出巨大的整合效應，減少投入成
本和損耗成本，最大程度的合理利用資源；也只有這樣才能夠充分體現出生鮮超市與農貿市場間的根本差別，以高水平的管理標準和經營體系為基本保障，達到和維持較高的生鮮水準，使生鮮超市所獨具的核心競爭力得到最大顯現。
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