餐飲市場調研報告2篇【經典】
在生活中，報告的適用范圍越來越廣泛，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編收集整理的餐飲市場調研報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲市場調研報告1
一、指導思想
堅持以科學發展觀為指引，以促進經濟社會又好又快發展為目標，以提高質量和產業素質為重點，以強化質量管理、推進科技進步為支撐，堅持政府領導、部門協作、企業主體、社會參與，大力實施以質取勝戰略、品牌戰略和技術標準戰略，不斷提升質量工作在經濟和社會發展中的有效性，提高我市食品藥品質量安全水平，推動醫藥產業結構升級，全面提升食品藥品質量保障水平和醫藥產業市場競爭力。
二、組織保障
為全面落實質量強市活動各項工作任務，加強組織領導，決定成立質量強市領導小組：
三、工作內容及目標
1、大力促進醫藥經濟健康發展。一是圍繞實施“振興皖藥”規劃，優化醫藥經濟發展環境，加大市醫藥產品的宣傳力度，提高我市醫藥產品的市場占有率。二是實施品牌扶持發展戰略，力爭研發1-2個新藥（醫療器械）產品投入生產，提升企業創新能力，增強企業發展后勁和市場競爭力。三是抓住省委、省政府對綠色、地道藥材扶持的機遇，加大鳳丹產業化建設力度。（安監科牽頭）
2、全力促進餐飲服務規范化建設。一是大力規范餐飲服務經營行為，到2015年實現餐飲服務單位持證經營和量化分級管理達到100%，餐飲服務相關產品可追溯率達到100%，從業人員健康證持證率達到100%，餐飲服務食品及餐具抽檢合格率達到95%以上。二是努力提升餐飲業規范效益。通過推進餐飲服務示范街、示范店建設，全面提升餐廳服務水平和檔次；加強餐飲單位現場管理辦法推廣力度，提升餐飲業管理水平，為做大做強餐飲業奠定基礎。三是加強餐飲服務監管制度建設。以實施《餐飲服務員工安全操作規范》為基礎，完善餐飲服務量化分級管理制度，推進餐飲服務員工安全監督工作制度。不斷創新監管體制機制，嚴防重特大食品安全事故發生。四是切實加大餐飲服務環節監管力度，重點加大對農村自辦宴席、賓館飯店、學校食堂、建筑工地食堂、旅游景區景點食堂、農家樂等高密度就餐地點的日常監管工作，切實保障公眾飲食安全。五是加強信息體系建設工作，完善監管信息報送體系，建立餐飲服務食品安全監管基礎數據庫，動態掌握監管情況，提高監管工作的時效性，及時餐飲服務食品安全狀況。（食品科牽頭）
（三）認真做好保健食品、化妝品監管工作。組織開展保健食品、化妝品生產經營基本情況的調查工作和抽檢工作；按照要求，開展保健食品許可管理。（保化科牽頭）
（四）切實加強藥品、醫療器械質量監管。一是加大對藥品生產經營市場監管力度，對生產經營企業的`監管覆蓋率達到100%，對基本藥物的監管和抽檢覆蓋率達到100%；加強藥品生產經營企業電子監管工作。二是嚴格藥品生產經營和醫療機構藥械使用管理。做好新修訂的藥品GMP宣貫工作，繼續加大藥品生產企業GMP、藥品經營企業GSP的監督檢查和跟蹤檢查力度，從嚴規范藥品生產經營市場秩序。加大醫療機構規范藥房建設，力爭到2015年各級醫療機構藥房達到規范藥房要求。三是深入開展各項專項檢查和專項整治。深入開展農村用藥、疫苗制品、血液制品、中藥材、中藥制劑、中藥飲片等藥品流通使用環節的專項檢查和非藥品冒充藥品專項整治工作，嚴厲打擊制售假劣藥品和醫療器械的違法行為。四是進一步加大對藥品廣告的監測力度。充分利用現代裝備和條件，加大對廣播、電視、報刊等媒體違法藥品廣告的監測力度；加強與工商等部門的配合，加大移送力度，實現違法廣告移送100%，建立藥品違法廣告監測、信息、查處協調配合機制，依法查處各種違法違規行為，完善違法廣告黑名單和信息披露制度。五是加強藥品不良反應監測工作。探索建立藥品不良反應監測報告機制，積極推動市級不良反應監測、報告和評價體系建設；同時，繼續抓好藥物濫用的監測調查工作。六是加強醫療器械生產經營管理。繼續做好醫療器械GMP實施工作，督促指導轄區內醫療器械生產企業提高質量管理水平；加強醫療器械生產、經營行為的日常監管和不良事件監測報告工作，妥善處理不良事件，嚴肅查處質量事故，確保醫療器械質量安全。（安監、器械、稽查、ADR中心）
四、實施步驟
1、啟動階段（2011年12月）。開展質量強市活動宣傳，營造氛圍，制定本部門質量強市活動方案并報市質量強市領導小組辦公室備案。
2、組織實施階段（2012年元月至2014年12月）。全面開展質量強市、質量強企活動，企業全面形成質量強企意識并開展活動，產品質量、服務質量和環境質量全面提升。
3、總結提高階段（2015年元月至2015年12月）。根據質量強市目標任務，進行自查自糾，對在質量強市活動中取得明顯成效總結經驗，改進不足，迎接市領導小組考核。
五、工作要求
1、高度重視，加強領導。要進一步提高認識，把質量強市工作作為推動我市藥械、餐飲、保化質量管理升級，促進企業持續快速健康發展的一項重要工作，切實加強領導，各部門要各司其職，密切配合，齊抓共管，積極推進質量強市活動。
餐飲市場調研報告2
一、繼續加強衛生監督體系和能力作風建設
（一）加強能力建設
1、按照省衛生監督體系建設標準的要求，加快衛生監督體系建設步伐，努力改善執法條件，完善執法保障措施，進一步健全衛生監督與技術支持機構協調機制，使全區衛生監督機構的能力與承擔的工作任務相適應。按照省衛生廳《關于下發2014年度市衛生局目標管理考核辦法的通知》，區衛生監督所年內力爭通過體系評估考核驗收。
2、進一步加強衛生監督信息化建設。按照省衛生廳《關于加快推進全省衛生監督綜合管理信息系統應用工作的通知》，加快衛生監督信息系統的推廣應用，確保全區本底檔案建檔率達100%，行政許可、行政處罰、日常監督監測、投訴舉報等主要模塊正常使用，各類工作數據全面、及時、準確。
3、落實基本公共衛生服務衛生監督協管項目。按照《國家基本公共衛生服務規范》、《衛生部關于做好衛生監督協管服務工作的指導意見》、市衛生局《關于進一步做好全市衛生監督協管服務工作的通知》，制定符合我區實際的衛生監督協管實施方案，積極探索有效服務模式和管理方法，建立和完善工作制度、機制，加強督導檢查和考核評估，推進衛生監督工作向基層、向農村延伸，完善衛生監督派出機構建設，強化衛生監督協管人員的培訓、考核、聘用、管理和技術指導，實現衛生監督協管工作目標。
4、加強各類工作資料報送工作。認真貫徹落實衛生部《衛生監督信息報告管理規定》和《全國衛生監督調查制度》，按要求填報各類衛生監督信息統計報告卡及匯總表，上報準確、及時、規范、完整。按照省衛生廳《轉發衛生部監督局關于進一步加強食品安全與衛生監督醫改信息報送工作通知的通知》，認真做好衛生監督醫改工作信息和食品安全信息定期報送工作。落實市衛生監督所《關于規范衛生監督業務工作資料報送工作的通知》，明確衛生監督業務工作資料上報工作的歸口管理科室和負責人，完善資料上報程序，嚴格執行資料上報時限和要求，提高資料報送質量。根據省衛生廳《2014年全省衛生監督重點檢查計劃》，職業衛生、放射衛生、生活飲用水、公共場所、消毒產品、涉水產品、傳染病防治、學校衛生、打擊非法行醫和非法采供血等各專業工作數據填報應通過登錄“省衛生監督綜合管理信息系統”，點擊“飲水監測、國家專項”窗口，直接進入“全國衛生監督信息報告系統”進行。于2014年11月10日前將本級的匯總數據上報市衛生監督。
（二）加強隊伍建設
1、明確目標責任。加強內部管理，結合職責要求，按照管理崗位、專業執法崗位、工勤技能崗位分類明確職責，認真落實目標責任。
2、完善考核機制。在修訂完善績效考核標準的基礎上，增強考核工作的動態性、隨機性、主動性，更加注重對日常工作情況的考核，確保考核結果客觀公正，切實達到推進規范管理，調動積極性和創造性，促進各項工作的目的。要進一步完善內部績效考核制度，形成以德能勤績廉為主要內容的標準化考核體系。
3、加強業務培訓。認真貫徹衛生部《2011-2015年全國衛生監督員培訓規劃》和區衛生系統“六五”普法規劃及衛生監督系統大練兵大比武活動，加強衛生監督執法隊伍的知識更新和執法能力規范化培訓教育，開展衛生監督技能競賽活動，確保全年業務培訓量不低于40學時/人，提高全區衛生監督隊伍的整體素質。培訓要有針對性，采取多種形式，講求實效，培訓資料齊全。
（三）加強作風建設
1、加強黨風廉政建設。結合能力作風評議和黨組織、黨員創先爭優活動，圍繞衛生監督中心工作，大力推進黨風廉政建設和行風與職業道德建設，做好經常性的思想政治工作，教育全區衛生監督員主動接受社會監督，自覺規范執法行為，秉公執法、文明執法，積極為被監督對象和廣大群眾排憂解難，打造風清氣正的廉政文化，樹立起良好的社會形象，提高社會各界對我區衛生監督工作的滿意率。
2、優化衛生監督服務工作。始終堅持落實首問負責制和服務承諾制等各項優質服務舉措。進一步強化監督指導服務，大力推行衛生行政指導和“說理式執法”，做到管理與服務相結合、執法與指導相結合，不斷規范和完善衛生監督行為，著力提高生產經營者的法律意識和守法自覺性，助推企業發展。
二、突出重點，狠抓各項經常性衛生監督工作
根據上級部署，結合自身實際，切實加強餐飲服務食品安全、醫療服務、傳染病防治、公共場所衛生、學校衛生、消毒產品、生活飲用水、職業衛生、放射衛生等經常性衛生監督檢查，認真完成市衛生局和市衛生監督所部署的專項檢查和專項整治任務，按時公布、上報檢查和整治結果，有計劃、總結、臺帳。各類單位衛生監督覆蓋率100％，監督頻次2次/戶以上。餐飲業、公共場所等按照量化分級管理的行業衛生監督頻次達到相應的要求。根據上級衛生監督抽檢工作任務，制定具體計劃并組織實施，按時上報抽檢結果。結合本區特點，開展衛生監督抽檢工作，定期公布抽檢結果。
（一）餐飲服務食品安全監管工作
依據《中華人民共和國食品安全法》和上級政府要求，在區食安委的領導下，進一步加強餐飲服務食品安全監管工作，加強重點環節（即：重點品種、重點時段、重點對象）的監督管理，切實解決餐飲服務環節存在的突出問題，凈化餐飲服務市場，保障餐飲消費食品安全。
1、強化日常監督。實行餐飲服務食品安全監督量化分級動態管理，鼓勵大中型餐飲服務單位實行HACCP、“五常”、“六T”等科學管理手段，推動餐飲服務單位食品安全管理水平的提高。認真做好A級單位的長效動態管理和推薦申報工作。重點控制原料、儲存、制作、餐具消毒、廢物處理等關鍵節點，防止食品污染，落實防控食物中毒的關鍵措施，提高量化等級的A、B級比例，A級、B級單位數在去年基礎上有大幅度上升,爭取年內A級達到單位數10%以上。學校食堂B級以上單位數達80%以上。
2、開展餐飲服務食品安全“百千萬”示范工程創建活動。以實施食品安全監督結果公示、食品安全信譽度信息公開為切入點，以強化餐飲單位自律規范管理、深化食品安全監督量化分級監管為重點措施，以實行科學標化量化操作規范與強化重點環節監管為結合點，以培育自律管理先進典型與嚴肅查處違法行為相結合，執法單位監督指導與企業承諾自律、社會參與監督相結合等為重要方式，以全力打造守法循規講道德、自律管理較嚴謹、原料購進可追溯、加工過程較規范、關鍵環節能控制、內外環境較清潔、群眾就餐滿意的示范單位為目標，開展餐飲服務食品安全“百千萬”示范工程創建活動，鼓勵和指導基礎條件較好、參創積極性高的街道及餐飲服務單位，及時做好申報、參創工作。全區創建成1-2條餐飲服務食品安全示范街、10-15家示范單位。
3、繼續開展食品安全專項檢查和整治活動。一是開展學校食堂、學校周邊餐飲服務食品安全專項整治。加大學校、幼兒園食堂及周邊餐飲單位食品安全監管力度，進一步增強學校餐飲服務食品安全意識，落實食品安全管理責任，規范加工制作行為，并指導學校建立健全食品安全制度和食品安全事故處置方案，采取有針對性的預防措施，使學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高。二是開展餐飲單位索證管理專項整治。以餐飲服務環節乳制品、食用油、肉制品、酒類、調味料和食品添加劑等為重點品種，監督餐飲單位落實索證索票和進貨查驗制度、健全臺賬記錄，強化食品原料的追蹤溯源，嚴防“地溝油”、不合格食品及食品原料流入餐飲服務環節。嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。三是開展餐具消毒專項監督檢查。以嚴格執行餐飲單位餐（飲）具消毒制度、規范餐飲單位餐（飲）具消毒場所、消毒方法和設施、保證餐（飲）具消毒效果為重點，開展使用集中消毒餐（飲）具及大、中型餐飲單位小餐具消毒專項整治，督促使用集中消毒餐（飲）具的餐飲單位嚴格落實購入和使用消毒餐（飲）具索證索票制度，建立購進臺賬，對使用不合格餐（飲）具的追查來源，嚴肅查處。大、中型餐飲單位餐（飲）具的清洗、消毒、保潔達到《餐飲服務食品安全操作規范》要求，建立健全餐飲服務環節餐（飲）具消毒監管長效機制。四是開展旅游景點及其周邊旅游定點餐飲店和農家樂旅游餐飲店食品安全專項監督檢查，規范旅游景區餐飲服務市場。五是開展建筑工地食堂食品安全專項整治，引導建筑施工企業不斷完善建筑工地食堂內部管理制度，加強食品安全管理，提升從業人員食品安全意識。
4、加大監督監測，及時預警。完成省、市下達的餐飲服務食品安全監督抽檢和風險監測工作任務。結合本區實際，制定全區餐飲服務食品安全抽檢計劃，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜、現制果汁等高風險食品和餐（飲）具清洗消毒等重點環節的監督監測和抽檢。及時了解餐飲服務食品安全現狀，研究分析評估食品安全形勢，預測可能存在的食品安全風險，提出預防和降低風險的防控措施，食品安全預警信息。對潛在的食品安全隱患做到早發現、早預防、早治理。
5、完善監督制度，堅持長效管理。堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善我市餐飲服務食品安全監管制度，進一步完善和推行餐飲業食品安全公示制度、承諾制度，食品原料、添加劑、乳制品、食用油、肉制品等食品原輔材料進貨查驗登記制度，食品添加劑“五專三雙”特色管理制度，廢棄油脂和餐廚垃圾定點處理制度。強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監管長效機制，強化行政監管和技術監督能力建設，構建政府監管、行業自律、企業負責、社會參與的工作格局。
（二）醫療服務和傳染病防治衛生監督執法
依據《傳染病防治法》、《執業醫師法》、《醫療機構管理條例》等法律法規的規定，結合省市工作要求，進一步加強醫療機構監督管理和傳染病防治衛生監督工作，切實保障醫療安全和人民群眾身體健康。
1、加強宣傳培訓，提高全民法制意識，提升監督管理能力。適時組織開展主題宣傳活動，宣傳衛生法律法規和醫學科普知識，引導居民安全就醫，滿足人民群眾醫療保健的需求。舉辦醫療機構從業人員培訓班，促使醫療機構和醫務人員進一步加強自律，自覺規范醫療服務行為，使人民群眾放心滿意。加強繼續教育，提高隊伍整體素質。
2、開展基層衛生監督機構醫療服務監督工作推進年活動。結合衛生監督協管服務推進工作，在本地區范圍內建立和完善醫療服務監督哨點網絡，充分發揮哨點巡查、核查和報告的協管監測職能，將非法行醫行政處罰和移送情況及時上報《省無證行醫查詢系統》，建立非法行醫查處上網比對制度，對符合移送條件的，及時按規定移送。加強對醫療服務市場的監管力度。建立并完善轄區內醫療機構的衛生監督檔案；對醫療機構不良執業行為實行記分管理，并與醫療機構年度校驗等相關工作相結合；建立并實行醫療機構“法定代表人或主要負責人約談制”。依法嚴肅查處違法違規行為，對涉嫌刑事犯罪的案件及時移送。積極探索、完善醫療服務市場監管的有效模式和方法。
3、進一步推行醫療機構執業信息公示。在我區已開展的`醫療機構執業信息公示的基礎上，依據《醫療機構管理條例》、《醫療衛生服務單位信息公開管理辦法(試行)》等法律法規的要求，進一步推行醫療機構執業信息公示。
4、開展醫療廣告專項監督檢查。加大對醫療廣告的監管力度，加強對各種媒體醫療廣告的監測，打擊未取得《醫療廣告審查證明》擅自醫療廣告、違反“八不準”規定醫療廣告等違法行為，依法嚴肅查處違法違規醫療廣告的醫療機構，切實整頓和規范醫療服務市場秩序。
5、開展醫療機構傳染病防治日常衛生監督。依據《中華人民共和國傳染病防治法》及相關法規、規章，對醫療衛生機構的傳染病疫情報告、疫情控制措施、消毒隔離制度執行情況、醫療廢物處置情況以及疾病預防控制機構的菌（毒）種管理情況進行日常監督檢查。
6、開展醫療機構傳染病防治歸口收治、規范化管理督查工作，對違規醫療機構依法查處。
7、開展疾病預防控制機構傳染病防治衛生監督工作調研。根據省衛生監督所《關于印發疾病預防控制機構傳染病防治衛生監督現狀調研方案的通知》，完成相關調研任務。
8、開展醫院感染管理檢查，規范醫療機構使用消毒產品情況，依法對醫療機構內消毒器具開展消毒效果抽樣檢查，并及時通報抽樣檢查結果。
（三）職業衛生監督工作
根據衛生部《關于印發2014年衛生監督重點檢查計劃的通知》及省衛生廳相關文件精神，結合貫徹落實《國家職業病防治規劃》的各項目標，進一步做好職業病防治衛生監督工作。
1、對本轄區內職業健康檢查機構和職業病診斷機構進行全面監督檢查。重點檢查轄區內上述機構是否在批準的資質范圍內開展工作，管理制度是否健全，工作程序和內容是否按照法規標準要求進行，出具的報告是否規范，是否依法履行職業病報告等義務，有關檔案是否健全，質量管理體系是否持續有效運行等。
2、按照《職業病防治法》規定，對本轄區職業病防治情況統計分析、重點職業病監測和專項調查工作進行監督檢查。
（四）放射衛生監督工作
結合本地放射衛生工作現狀，按照上級部署及部級衛生監督信息系統中放射衛生監督內容，制定周密的實施方案，認真對轄區內開展放射診療工作的醫療機構組織實施監督檢查和摸底調查工作，覆蓋率要達到100%，對發現的違法行為要依法嚴肅處理。
1、檢查轄區內各級各類放射診療機構放射防護工作情況，重點檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》持有情況、放射診療建設項目職業病危害評價情況、設備狀態檢測情況、放射工作人員個人劑量監測及職業健康監護情況等。
2、檢查轄區內職業衛生技術服務（放射防護）機構開展工作情況，重點檢查技術服務機構是否按照資質范圍開展工作，出具的報告是否符合相關規范和要求，人員、儀器、設備是否滿足工作要求等。
3、根據衛生部、省衛生廳相關文件精神，為動態掌握全市放射診療防護基本情況，繼續開展全市放射診療防護情況調查工作。調查了解各級各類醫療機構放射診療的專業人員、設備及相應質量控制設備配備情況以及年度診療患者數量情況。
（五）生活飲用水衛生監督工作
1、切實履行生活飲用水衛生監督管理職責，加強衛生監督檢查，對二次供水單位摸清本底，進行許可，每戶每年監督與檢測4次以上；對涉水產品生產企業開展衛生監督2次以上。
2、加大衛生監督監測和違法行為查處力度，重點開展集中式供水、二次供水、學校供水水質監測，分析水性疾病發生和變化情況，及時報告和調查處理飲用水污染健康危害事件，加強對供水單位的衛生監督管理，采取有效措施控制和處置供水衛生安全隱患。農村集中式供水、分散式供水水質監測，按照2014年省農村生活飲用水衛生監測工作方案開展。
3、利用多種形式廣泛開展飲用水衛生知識宣傳，在每年5月份的第三周集中開展飲用水衛生宣傳周活動，充分利用“12320”熱線和各地衛生監督投訴舉報電話開展衛生知識咨詢，增強社會宣傳教育的廣度和深度，引導群眾科學認識和正確對待飲用水衛生安全問題，營造良好的社會環境氛圍，加大社會監督力度。
（六）學校衛生監督工作
要高度重視學校衛生監督檢查工作，結合2011年學校衛生存在的突出問題，制定我區學校衛生監督具體實施方案，提供必要的經費及人員支持，培訓、組織、指導本轄區開展監督檢查工作。要主動深入學校，認真履行職責，以學校食品安全、傳染病防治工作為重點，開展學校飲用水、傳染病防控、學校教學衛生、生活設施衛生監督檢查工作，進一步強化學校食堂食品安全監督管理，協助學校建立完善衛生管理制度。
1、傳染病防控工作：加強學校傳染病防控工作監督檢查，積極主動、科學有效地督促指導學校按照衛生部、教育部相關文件精神，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施，有效防范傳染病疫情在校園內的發生，確保一旦發生疫情能做到早發現、早報告、早處置。
2．教學環境、生活設施衛生情況：以教學環境、生活設施、衛生保健室配備等基本衛生條件為重點開展監督檢查，加強影響學生健康的教學環境衛生監督、檢測與數據統計、分析工作。
3.學校飲用水衛生工作：以學校飲用水衛生管理制度落實、供水設施和自備供水水源衛生及防護為重點，加大中小學校自備水源與農村學校飲用水衛生的監督檢查力度，逐步摸清區內學校飲用水供水方式及水源情況，防范各類水性疾病的發生。
（七）公共場所衛生監督工作
1、結合實際情況，制訂重點公共場所檢查的具體實施方案，落實各項衛生保障措施。要依據《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等有關法律、法規、衛生標準的規定，認真組織實施公共場所衛生監督檢查工作，特別要針對2011年檢查中發現的問題進行檢查并督促落實整改意見。監督抽檢工作要積極聯系疾控部門，聯合行動，采取集中抽檢的方式，減少時間和人力的投入，做到100%覆蓋。
2、重點檢查內容：游泳場（館）池水水質衛生狀況；集中空調通風系統的衛生狀況；住宿場所公共用品用具消毒效果、商場（含超市）空氣質量和住宿場所、游泳場所、沐(足)浴場所、美容美發場所衛生管理情況。對全區范圍內全部的住宿場所、游泳場所、沐(足)浴浴場所及美容美發場所進行衛生監督量化分級管理，開展量化評級工作。游泳場所、住宿行業量化分級率達100%，沐浴、美容美發行業量化分級率達80%。
（八）消毒產品衛生監督工作
進一步認真貫徹落實《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《消毒產品衛生安全評價規定》、《消毒產品生產企業衛生規范》等法律法規規定，強化消毒產品生產、流通以及使用監管，確保我區消毒產品生產經營活動健康有序發展。根據省、市統一部署，做好以下兩方面工作：
1、加強消毒產品流通領域監管，內容包括索證、驗證及資料建檔情況、標簽說明書是否符合《消毒產品標簽說明書管理規范》規定等內容。
2、加強消毒產品使用單位監督檢查及樣品抽檢（重點單位：各級醫療機構、餐飲單位、食品生產單位、集中式供水單位、公共場所等）。
三、落實責任，切實做好其他衛生監督工作
（一）鞏固創建全國文明城市和國家衛生城市工作成果
繼續對照全國文明城市和國家衛生城市測評體系標準指標，不斷加強各項衛生監督工作，建立完善創建長效機制，努力鞏固創建全國文明城市和國家衛生城市工作成果。
（二）預防性衛生監督與衛生行政許可工作
1、建設項目預防性衛生監督。嚴格按照規范要求對公共場所、集中式供水、放射診療等新建、改建、擴建項目開展預防性衛生審查和竣工驗收。指導使用集中空調通風系統的公共場所單位開展衛生檢測或者評價工作。
2、衛生許可及從業人員健康管理。一是依據《行政許可法》，嚴格按照程序、規范要求進行審核，在規定時效內辦理上報、審批或核、換、發證手續。根據上級統一要求，規范許可審查評分表、許可文書及用語。衛生許可現場衛生審查率100％，衛生許可合格率100％，衛生許可檔案實行一證一檔規范管理。二是加強公共場所、健康相關產品生產企業從業人員健康管理和衛生知識培訓，加強監督檢查，確保健康證明持證率達規定要求，職業禁忌人員調離率100％。三是根據相關規范，分級負責，協助省、市衛生監督機構對有關健康相關產品及相關場所開展衛生許可初審等工作，協助審查和監督檢查覆蓋率100％，對本地獲得有關許可的單位建立監督檢查檔案。
3、餐飲服務許可及從業人員健康管理。按照《食品安全法》和地方政府要求，協助食品藥品監管部門做好餐飲服務許可審核和餐飲服務許可證發放工作，嚴格執行審核程序和發放條件，確保餐飲服務許可現場審查、資料審核率100％，許可合格率100％。凡屬一票否決項目不予許可準入。其他不符合許可條件的限期整改，整改后仍達不到條件的，不予發放許可證。加強餐飲業從業人員健康管理，加強監督檢查，確保健康證明持證率達規定要求，職業禁忌人員調離率100％。
（三）公共衛生突發事件處理與衛生保障工作
1、投訴舉報查處。加強投訴舉報管理，保證投訴舉報（應急值班）電話24小時暢通，堅持首問負責制，對社會各界和人民群眾反映的問題高度重視，依法及時調查處理，確保辦理率、辦結率、反饋率（有聯系方式的）達100%，各類投訴舉報案件檔案規范完整，切實維護公眾的合法權益。
2、公共衛生突發事件處理。進一步加強領導，建立健全突發事件衛生監督應急處置機構、專業隊伍和設施裝備，不斷完善應急預案和應急培訓、考核、演練、常態管理等制度機制，認真組織參與應急技能競賽和應急處置演練活動，各項資料齊全，全面檢驗和提高衛生監督應對突發公共衛生事件的能力。一旦發生突發公共衛生事件，及時采取控制措施，依法進行調查處理，形成書面總結，并嚴格按規定上報，保證信息暢通，不得遲報或瞞報；積極參與暴發疫情的調查處理。要提高到達事發現場的及時性和調查取證的完整性、規范性，對肇事者依法進行查處。
3、重大活動衛生保障工作。認真完成政府、衛生行政部門交辦的重大節日、重大活動及集中供餐（集體食堂、學生用餐、大型會議）的衛生監督保障任務。接到任務后，及早制定工作方案和應急預案，明確任務，責任到人，全程保障，做好執行情況記錄、衛生監督保障工作日記及總結，確保活動期間不發生重大公共衛生事故。
（四）衛生行政執法和監督稽查工作
1、落實行政執法責任制。根據衛生部《衛生監督執法考核評議量化指標體系》和《省衛生監督體系建設評估標準》要求，進一步完善各項執法管理制度，并認真貫徹落實。進一步落實衛生行政執法責任制，強化依法行政觀念和行政責任意識，加強內部執法質量管理，提高衛生執法水平。
2、加大違法行為查處力度。及時發現衛生違法行為并受理、立案，依法查處衛生違法行為，無證經營查處率和行政處罰案件結案率100％，實行行政執法情況和典型案例月報制度，全年衛生違法行為查處力度較上年明顯提高。認真執行行政權力網上公開透明運行要求，規范衛生行政執法自由裁量權。
3、強化監督稽查。繼續鞏固稽查示范點工作成果，進一步加強對稽查工作的領導，加大稽查工作力度，將稽查工作進一步制度化、規范化和常態化，認真完善并貫徹落實各項執法管理制度和衛生行政執法責任制，強化對衛生行政處罰、衛生行政許可、內部執法質量和執法行為規范等情況的專項稽查，確保全區衛生監督隊伍執法公正，執法水平不斷提高，形象良好；開展內部稽查活動每年不少于2次。
4、提高執法文書制作和案卷質量。全面規范操作行政權力內控系統，落實權力內控要求。加強行政執法案件質量管理，在行政許可、行政處罰中繼續全面推廣使用說理式執法文書，堅持處罰決定前互審制度，做好一案一評、日常抽評、年終考評和年度案卷總評工作，一般程序案件審查率100％，簡易程序案件及其他各類文書抽查率不少于30%，進一步提高文書制作水平和制作質量，確保每起衛生處罰案件做到事實清楚、證據確鑿、適用法律法規正確，程序合法。衛生行政處罰卷宗有專人負責統一歸檔保管，歸檔率100%。每半年組織開展一次衛生行政執法案卷質量評比。
5、加強執法證件和監督員個人信息管理。及時辦理行政執法證、衛生監督員證，并加強證件管理。建立完善衛生監督執法人員檔案，并及時上報衛生監督員個人信息資料。
（五）衛生監督科教宣傳工作
1、做好餐飲業、公共場所單位衛生管理人員的衛生法律法規培訓工作，增強經營者的守法經營意識、自律意識、誠信意識和責任意識；強化安全意識、規范操作意識，使各單位的衛生管理水平進一步得到提高。
2、加強與其他衛生監督機構的交流合作，積極開展以衛生監督管理為重點的科研活動，強化調查研究，努力探索績效考核、項目管理等新型管理模式、管理方法，提升衛生監督的科學管理能力和水平。繼續做好“衛生監督案例點評”工作，推動執法水平不斷提高。
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