馬鈴薯切片機開題報告精選
開題報告 題目： 一種大棗全自動切片機的設(shè)計 姓 學(xué) 名：
號： 梁朔 XX05010112 史鵬濤 機械 101 機電工程學(xué)院 指導(dǎo)教師：
班 級： 所在院系： 課題的目的、意義：
中國是大棗的原產(chǎn)國，也是世界上最大的大棗生產(chǎn)國，據(jù)《中國農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計 資料 1979 年至 XX 年的 27 年間，我國的紅棗產(chǎn)量由 33.89 萬噸上升到 280 萬噸，國 際貿(mào)易的大棗幾乎 100%來自中國。
但鮮棗不易保存， 每年都有 20%左右的大棗因腐爛 而浪費掉。而整個鮮棗晾曬干，所需時間長，但將其先切成薄片，然后晾干，會大大 縮短其加工時間，而且能保存大棗本身的營養(yǎng)。所以有必要對大棗進行深加工來減少 損失。
本課題首先是大棗全自動切片機的設(shè)計。大棗全自動切片機是一種可以將去核后 的大棗快速輸送，自動定向，并高速切削成環(huán)狀片的加工設(shè)備。所以設(shè)計該機器來滿 足高效將大棗切片的工序，使大棗加工更加清潔，高效，安全。
國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展，趨勢：
首先大棗加工現(xiàn)狀及大棗切片機的現(xiàn)狀。棗加工主要分為棗脯類加工，棗發(fā)酵產(chǎn) 品，棗粉加工，棗多糖加工，棗新產(chǎn)品加工及副產(chǎn)品的綜合利用。而大棗切片作為一 種能夠保證原汁原味的方式也越來越受到人們的喜愛。我國大多數(shù)棗加工采用人工去 核，人工切片的方式，生產(chǎn)效率低，存在衛(wèi)生安全隱患。
國內(nèi)已有一些科研院校和企業(yè)正在進行大棗切片機的研制工作。為提高大棗切片 課 題 的 目 機的自動化程度和切片效率，陜西省農(nóng)業(yè)機械研究所研制“轉(zhuǎn)盤式多工位大棗切片機” 的、意義; 已研制成功，它主要由棗盤輸送裝置、切刀機構(gòu)、傳動系統(tǒng)等組成、結(jié)構(gòu)簡單。工作 國 內(nèi) 外 技 原理是將去過核的大棗放置在棗盤圓孔內(nèi)，經(jīng)過切刀工位后，大棗被橫向切成均勻片 術(shù) 現(xiàn) 狀 及 狀。該設(shè)備對物料的放置還需人工輔助，當大棗直徑不同時需要制作不同孔徑的棗盤， 成本高，更換麻煩且旋轉(zhuǎn)為間歇式，效率低。
發(fā)展趨勢 江蘇省昆山市億鴻食品機械有限公司生產(chǎn)的大棗切片機，切削的產(chǎn)品片形整齊， 薄厚均勻，但機器本身結(jié)構(gòu)過于復(fù)雜。
國內(nèi)專利 XXXX3989.0 提出一種大棗自動切片機，采用鋸齒形動力機構(gòu)送料， 有定向機構(gòu)切片。鋸齒形動力機構(gòu)容易損壞大棗，增加造碎率。
國內(nèi)專利 XX20648383.0 提出一種全自動定向大棗切片機。切片結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造 難度大。
國內(nèi)專利 XX10133266.5 提出一種紅棗去核及切片集成裝置，其定向輸送，進料 不便。
滄州廣達科技機械有限公司生產(chǎn)的 zqp 型紅棗切片機， 其輸送和切片機構(gòu)都非常 復(fù)雜，制造成本高，每次只能切一顆大棗，生產(chǎn)效率低。
國內(nèi)外大棗切片機種類繁多，各有利弊。因大棗大小不一，而對棗片厚度有均勻 的要求，對整齊性要求比較高。自動化，多功能集成化是大棗切片機的方向發(fā)展。 課題的主 要任務(wù); 研 究和設(shè)計 中可能遇 到的問題 以及解決 的方法和 措施 課題的主要任務(wù)：
(1)確定大棗全自動切片機的工作原理和總體設(shè)計方案。
(2)確定大棗全自動切片機的功能。
(3)確定大棗全自動切片機關(guān)鍵部件的尺寸。
(4)對現(xiàn)有的大棗切片機改進。
(5)大棗全自動切片機的圖紙繪制。
(6)說明書的編寫。
研究和設(shè)計中可能遇到的問題：
(1)護板和輥子的距離控制對大棗下落的影響。
(2)輥子間距對大棗定向輸送的影響。
(3)鏈輪尺寸對大棗輸送的影響。
解決方法和措施：
(1)根據(jù)需要大棗全自動切片機實現(xiàn)的功能，我們可以對大棗大小進行統(tǒng)計計算 來確定護板對輥子的距離，并設(shè)置成可調(diào)的。
(2)計算大棗大小和輥子距離的關(guān)系，然后選用合理的輥子大小和輥子直徑，能 提高大棗輸送的效率。
(3)對現(xiàn)有的大棗切片機進行研究，然后針對其缺陷進行改進。
(4)查有關(guān)的專利，可以為自己的設(shè)計提供參考。
實習(xí)及設(shè)計條件準備情況：
(1)查閱相關(guān)資料，熟悉大棗切片機的原理。
(2)對現(xiàn)在的幾種大棗切片機的優(yōu)缺點進行比對。
(3)在賽聞工業(yè)有限公司實習(xí)。 文獻資料收集：
[1] 史鵬濤，文懷興，王寧俠.大棗全自動輸送定向切片機設(shè)計與應(yīng)用效果[j]. 農(nóng)業(yè) 工程學(xué)報，XX,28(24) ：28-34. [2] 畢金峰，于靜靜，白沙沙，等.國內(nèi)外棗加工技術(shù)研究現(xiàn)狀[j].農(nóng)機文摘，XX， (3) ：34-36. [3] 黨凱鋒，張鵬霞，張毅，楊振，李明振.大棗切片設(shè)備的研制[j].包裝與食品機 械，XX,30(5):23-24. 前期的文 [4] 史鵬濤，文懷興，王寧霞.全自動大棗輸送定向切片機的設(shè)計與試驗分析[j].農(nóng) 獻資料收 機化研究，XX,(11) ：171-175. 集、調(diào)研、 [5] 呂長安.大棗自動定向輸送切片機的研究設(shè)計方案[j].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，XX， 實習(xí)及設(shè) (12) ：18-20. 計條件準 [5] 張振福，高薪蕾，呂興強.大棗加工存在問題及技術(shù)對策探討[j].武漢食品工業(yè) 備情況 學(xué)院學(xué)報，1999， (01) [6] 閻錫海.大棗加工技術(shù)及其發(fā)展前景[j].中國果品研究.1995， (02):24-27 [7] 文懷興， 史鵬濤， 王寧俠， 劉言松， 文婷， 楊懷青[p]。
中國專利， cnXX10312614.x， XX-02-22 [8] 史鵬濤，文懷興，王寧俠，文婷，白路[p]。中國專利，cnXX20648383.0， XX-12-07 [9] 文懷興， 史鵬濤， 白路， 王寧俠， 文婷， 蔡正豐[p]。
中國專利， cnXX10023560.8， XX-01-20 畢業(yè)設(shè)計 主要工作 的進度安 排 1-3 周: 實習(xí)，了解大棗全自動切片機，收集相關(guān)資料; 4-5 周: 確定大棗全自動切片機的工作原理和總體設(shè)計方案; 6-7 周: 確定大棗全自動切片機的功能; 8-9 周: 對現(xiàn)在的大棗切片機進行改進; 10-13 周: 完成大棗全自動切片機的圖紙繪制; 14-15 周: 說明書的編寫; 16 周 -：準備畢業(yè)設(shè)計答辯。 畢業(yè)設(shè)計 每周指導(dǎo) 時間、 地點 安排及畢 業(yè)設(shè)計紀 律要求 指導(dǎo)時間：每周二和每周四下午 2:00。
指導(dǎo)地點：實驗樓 2b302 紀律要求：配合老師檢查每一階段設(shè)計的進展情況，認真聽老師每次做的點評，隨時 做好筆記;有事需要請假時，在 2 天內(nèi)的可直接向輔導(dǎo)老師請假，超過 2 天的，需向 院系請假并安排好設(shè)計任務(wù)后，才可離開。 本科生畢業(yè)設(shè)計開題報告考核 一、導(dǎo)師對開題報告的評語： 指導(dǎo)教師 XX 年 月 日 二、開題報告答辯評語及成績: 成績 答辯小組負責(zé)人 XX 年 月 日
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