關于學校營養餐的自查報告
在2012年10月底召開的"農村義務教育學校廚房建設研討會"上，教育部相關負責人透露，納入"農村義務教育學生營養改善計劃"(以下簡稱"營養餐計劃")的學校已全部"開餐"，近2600萬農村學生吃上營養午餐。
關于學校營養餐的自查報告范文一：
為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育體育局相關要求，我學區于4月7日進行了過程演練，14日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：
一、學�；厩闆r
我學區1-6年級共有35個教學班，學生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
二、硬件設施情況
為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專門蛋奶加工設備。
三、機構、制度建設
學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，各學�？倓�、各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。
學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
四、認真組織，及時發放營養餐。
(1)驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產日期、保質期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質。對于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。
(3)加工關：對企業人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
(4)發放關：各班安排專人負責蛋奶的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。
(5)回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
(6)把好安全關。對經驗收合格的蛋奶建立臺賬，學校暫時設有專門食品儲存室，能經常保持室內整潔衛生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，就及時發放。沒有過長的.食品存放時間，并做好發放登記。
(7)把好發放關。蛋奶的食用領取由各班班主任老師統一到食堂和儲存室簽字領取，再由班主任老師到所在班級分發到學生手中，學生領取時必須簽字。
(8)把好食用關。班主任把蛋奶發到學生手中后，當場要求學生統一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發生。
(9)把好事故關。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發現學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向學校報告，學校根據事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。
五、加強“營養餐”資金管理。
上級專項資金撥款“營養餐”費用實行專賬管理，做到�？顚Ｓ�，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢。保障了“營養餐”經費充足。
六、存在的主要問題和建議：
食品種類單一;數量少;建議營養餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養的補充。目前供應商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設備;沒有發放留樣品：一旦學生發生食品安全問題，供應商負全部責任。
七、定期、不定期完善工作
學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
關于學校營養餐的自查報告范文二：
為了全面落實文體局關于安全工作指示精神，進一步加強“營養餐工程”實施安全管理，保障實施安全，確保學生身體健康，根據局相關要求，我校組織人力對中心校和后河小學的“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組，成員有副校長，學校會計，學校餐飲加工人員和各班主任，各成員分工明確，責任到人。
二、學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
三、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從蛋奶的選購、儲藏、加工、分發等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和值周教師負責每天進行指導和督查，詳實記錄“營養餐工程”每天開展情況，對發現的問題及時上報。對“營養餐工程”實施安全工作的自查報告
四、學校設置了蛋奶專用儲藏室，配備了保鮮、清洗、消毒和加工等設備。
五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛生監管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，蛋奶的發放必須在各班班主任的安排下有序的`進行，學生領取時必須簽字。
六、存在的主要問題是目前學校還沒配備蛋奶的冷藏設備，學校正在積極地籌備之中，力爭在四月之內進行整改到位。
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